Oude wijnen proeven, het blijft een uitdaging. Maar wij gingen ze aan. We haalden één witte en vijf rode wijnen van dertien tot tweeënvijftig jaar in huis en proefden ze. Blind, zoals steeds. Een proefverslagje.
De niet-verkruimelde kurken. Gelukkig nog in de meerderheid.
| oktober 23, 2010 | ||
| 7:00 pm | tot | 11:00 pm |
31 juli en 1 augustus 2010 vormen wellicht de start van een nieuwe Lierse traditie!
Voor de eerste keer organiseert de stad Lier “Klassiek in ‘t Park”, een gratis evenement waarop een rijk gamma aan klassieke muziek gebracht wordt in het stemmige stadspark.
Weer en sfeer waren prima. Een half uurtje na het officiële startschot van de verenigingenmarkt te Lier stroomde de vest dan ook vol dorstigen. En die dorst, daar hadden wij een zestal prachtige Spaanse wijnen voor. Fotokes.
De Lierse verenigingenmarkt (vrijdag 25 juni 2010, Spuivest te Lier) staat in het teken van Europa en den Bloeyenden Wijngaerdt is zoals steeds van de partij! We presenteren: een vineuze Vuelta, de Ronde van Spanje in wijn. Wie wint de gouden leiderstrui?
(meer…)
| juni 25, 2010 | ||
| 7:00 pm | tot | 11:00 pm |
Wijnvrienden,
Zoals elk jaar is er ook in 2010 een verenigingenmarkt. Daar kunnen wij als bloeiende vereniging niet ontbreken.
Pikante gerechten, kan wijn daar een smaakvolle begeleider van zijn? Wordt je glas niet overschaduwd door al die hete smaken? We deden een test en …
| Productie | Herkomst | Frankrijk - Bdx - Sauternes |
| Klimaat | gematigd maritiem klimaat / sterke wind van de Atlantisch oceaan / hoge vochtigheid / de weersomstandigheden kunnen van jaar tot jaar erg verschillen, vandaar dan ook dat in BDX jaargangen (en de wijnmaker) zoveel aandacht krijgen. In Sauternes is de kans op ochtendmist groot, ideaal voor nobel rot. | |
| Terroir | ten westen van de Garonne / De bodem bestaat vooral uit kiezelheuvels, typerend voor de Médoc. Deze zorgen voor een perfecte drainage van het water en zijn los en luchtig. Door hun onvruchtbare aard dwingen de kiezelheuvels de wijnstokken hun wortels diep in de grond te dringen op zoek naar voedingsstoffen. De kiezelheuvels rusten op kalkplateau's, Sauternes heeft verschillende kiezelheuvels, sommigen zijn zelfs 20 m diep, gecombineerd met zand en kalk. | |
| Druivenrassen | Semillon - sauvignon blanc | |
| Vinificatie | max 25hl/ha - met de hand geoogst en vaak in verschillende keren | |
| Rijping | Leeftijd | 2001 |
| Omstandigheden | winkel | |
| Opmerkingen | De AOC Sauternes geldt alleen voor zoete witte wijn. Droge witte wijn uit dit gebied valt onder de Bordeaux AC. |
17 en 18 oktober 2009. VZW Eduard Bressinck houdt haar tweede Notenfestival in de stemmige Jezuïetenkerk te Lier, ten voordele van de restauratie van diezelfde kerk. Den Bloeyenden Wijngaerdt wil zulke initiatieven altijd ondersteunen en was dan ook present om de wijnen voor te stellen, van uitleg te voorzien en te schenken aan een publiek dat de zaal twee avonden vulde.
Alle deelnemers zullen het beamen, het kapittelbanket 2009 was een culinair en vineus hoogstandje met in de hoofdrollen:
Lukas Lehner en Josef Umathum, in gezelschap van Eric Merny, nationaal wijnmeester van de Vlaamse Wijngilde, vereerden den Bloeyenden Wijngaerdt met een bezoekje. Niet alles zat mee: Eric had z’n knie verwond, de zaal was niet beschikbaar waardoor we naar een geïmproviseerd proeflokaal moesten uitwijken, en verscheidene leden konden zich op donderdagavond niet vrijmaken. Maar al die kommer en kwel werden ruimschoots gecompenseerd. Om te beginnen verwelkomden we Harry Vos en zijn vrouw (het nationaal comité was dus goed vertegenwoordigd!), er waren ook enkele gastproevers die naar eigen zeggen de avond meer dan gesmaakt hebben, en tenslotte maar niet in het minst waren er de wijnen.
Portugal – Oostenrijk… het lijkt wel of ik de uitslag van een voetbalmatch aankondig.
Maar uiteraard gaat het hier niet over voetbal. Wel over een “sport” waar ALLE deelnemers winnen: wijn proeven.
We starten volgende dinsdag, 17 maart, met een proeverij in het teken van droge wijnen van Portugal. Zowel wit als rood passeert de revue. Afspraak zoals gebruikelijk om 20u in de Gekrulde Zinnen. Niet-leden kunnen inschrijven bij Karl (GSM 0476 64 69 66 of email ondervoorzitter@commanderij.com, €15 te storten op 979-0852046-03). Leden die niet kunnen deelnemen, worden verzocht zich uit te schrijven.
Nadat we Portugal verkend hebben, trekken we naar Oostenrijk. Of beter gezegd, Oostenrijk trekt naar Lier. We ontvangen immers Josef Umathum en Lukas Lehner, die ons elk 6 wijnen laten proeven. Ook weer wit én rood.
Voor deze degustatie dien je in te schrijven bij diezelfde Karl. We beperken de prijs hier tot €10 (!). En om het helemaal mooi te maken: je mag gerust andere wijnliefhebbers uitnodigen. Wees er wel snel bij, want het aantal plaatsen is beperkt tot 24.
Meer info:
http://www.commanderij.org/index.php/2009/03/07/19-maart-extra-degustatie-oostenrijk/
Vineuze groeten,
PeteR.
PS. Onder alle leden die een reactie achter laten op de website, verloten we een exemplaar van het boek van Simonne Wellekens “de 1000 beste supermarktwijnen” editie 2009. Doen!
Update: de proeverij vindt plaats in de Ogezlaan 18 te Lier. Parkeren kan je best bij het stedelijk zwembad, net om de hoek (Boomlaarstraat) of bij de politie (Paradeplein).
Josef Umathum, een Oostenrijkse wijnbouwer met een indrukwekkend palmares, staat erom bekend dat hij Oostenrijk zelden verlaat. Maar voor de Vlaamse Wijngilde maakt hij een uitzondering, waarvan we met alle graagte profiteren.
Bovendien heeft hij vineus gezelschap: Lukas Lehner, rijzende ster, komt mee en laat ons ook een zestal wijnen proeven. Twaalf maal Oostenrijk, dus. Wil je dit meemaken, schrijf dan in bij Karl (ondervoorzitter@commanderij.com).
Wijnen van Umathum:
De wijnen van Lehner:
Zie voor praktische info http://www.commanderij.org/index.php/2009/02/10/oostenrijkse-buitenkans/
Zie http://www.umathum.at/ voor het wijngoed Umathum (werp ook een blik op de onderscheidingen die het domein reeds mocht ontvangen).
… dat is wat er nog in onze koelkast stond van met oudjaar.
En al is 2009 reeds 10 dagen oud,
en al beweren velen dat wijn niet lang bewaart eens de fles geopend…
dit is nog steeds genieten!
In ons glas Recioto di Soave van Tamellini – een zoete wijn gemaakt van de garganega-druif.
GargGAnega of gargaNEga – zoals steeds vind je op het wereldwijdeweb uiteenlopende meningen, maar waar iedereen het wel over eens is…
Recioto di Soave mag trots zeggen dat het de eerste DOCG in de Veneto was (2001)
al bestaat recioto al veel en veel langer … volgende vond ik op ItalianMade
In a letter written in the 5th century, Cassiodorus, the learned minister of Theodoric, describes a sweet white wine from Verona that is very similar to Recioto Soave. According to his description, this wine had to be made from grapes grown on “domestic pergolas” and hung in sheltered rooms during the winter months, after which it was vinified into a “beautiful, clear white wine that looks as if it were obtained from lilies.”
Recioto’ stamt van het woord ‘recia’ af, waarmee het bovenste gedeelte van de druiventros bedoeld wordt, het gedeelte dat het meeste zonlicht vangt en waar zich dus de beste en zoetste druiven bevinden. Iets voor de oogst worden de beste druiven geselecteerd en voor een periode van vier tot zes maanden op rekken in de zon gedroogd. In deze indroogperiode treedt in de meeste gevallen ‘edele rotting’ (‘muffa nobile’ of meer algemeen bekend onder de franse naam ‘pourriture noble’) waar de wijn tenslotte zijn karakteristieke aroma aan ontleent. Na de fermentatie heeft de wijn een alcoholpercentage van 14-15% bereikt terwijl het suikergehalte nog steeds aanzienlijk is.
Zo, dat was wat verantwoordde info, terwijl ik eigenlijk alleen maar wou zeggen dat we nog van een lekker restje oudjaar hebben genoten;
Goudgeel van kleur - een beetje zoals de zon de sneeuwwite bomen kleurde zo rond een uur of 17.00 daarstraks
stroperig - en na al die kou kan je soms wat zoete suikers gebruiken om te ontdooien
Zongedroogde abrikozen, zomerzoete vijgen, een hint karamel, wat vegetaliteit, kruidige honing – met andere woorden; zomer in ons glas
en eens je dit in je mond krijgt: “alsof een engeltje op je …” zoals 1 van onze gasten het verwoordde en ons allemaal toch nog stil kreeg na het oorverdovende vuurwerk bij het begin van 2009!
En, hoe alcoholisch heeft de rest van Den Bloeyenden Wijngaerdt het jaar ingezet … ?
Dinsdag 18 november
Kan je nog iets anders serveren bij chocolade dan zoet?
(meer…)
| Productie | Herkomst | Frankrijk / ZuidWest / Madiran |
| Klimaat | ||
| Terroir | Vignes sur sols argilo-caillouteux de plus de 50 ans d'âge. | |
| Druivenrassen | 100% Tannat | |
| Vinificatie | De zeer rijpe tannatdruiven werden in het najaar manueel geoogst. Na de gisting en de mutage kreeg de wijn een vatlagering van 8 maanden. Fermentation et macération d'une dizaine de jours avec pigeage quotidien, c'est-à-dire qu'à l'aide d'une "pige", le marc flottant est brassé et enfoncé dans la cuve afin de développer et de faciliter les "changes des éléments en fermentation; puis, comme pour les Portos, suit un mutage qui conservera les sucres naturels du raisin. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Madiran is een recent AOC-gebied, sinds maart 2004 erkend, en is gelegen in het Zuidwesten. Dit wijndomein in Madiran staat gekend als een van de beste domeinen in Frankrijk. De wijnbouwer, Didier Barré, maakt er van de tannatdruif prachtige wijn. http://www.domaine-berthoumieu.com/ |
| Productie | Herkomst | Frankrijk / Languedoc-Roussilon |
| Klimaat | ||
| Terroir | Clay and limestone, with rolled pebbles from the foothills of the Corbières mountain range. | |
| Druivenrassen | 50% Alexandria Muscat, 50% Petit Grain Muscat | |
| Vinificatie | Three different processes are used for this wine. Some of the grapes are pressed and the juice starts fermenting as soon as it has been racked. Others, whole grapes, are macerated for 24 hours at low temperatures after which they are pressed and racked before fermentation gets under way. In both cases, the temperature is maintained at 18°C. Fermentation is stopped half way through at its liquid phase by adding neutral alcohol. For the remaining grapes, stems and stalks are entirely removed before they are put, whole, into vats. Fermentation is temperature controlled at 20°C. and is stopped during its solid phase by adding neutral alcohol. The wine is blended when all these processes are completed. The alcohol level is 15% alc/vol, residual sugar content 110 g/litre. This wine is matured on its fine lees which are regularly stirred for 4 or 5 months. It is bottled in the six months following the harvest and is stocked in air conditioned cellars. | |
| Rijping | Leeftijd | 2003 |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | http://www.cazes-rivesaltes.com/index.php?mod=cazes&cat=3&pID=17 |
| Productie | Herkomst | Frankrijk / Languedoc-Roussilon |
| Klimaat | ||
| Terroir | The area known as La Coume del Mas is located in the town of Banyuls-sur-Mer, and is characterised by a mainly sandy surface horizon (60.4 % sand, 32 % silt, 7.6 % clay) ; this composition is similar throughout the profile. The soil is composed of heavily cracked potassic schists, which result in very tortuous roots. These root extensions mean that a more concentrated sap is taken up to the berries, which contributes to the quality of the grapes. This shallow detrital soil is characterised by extreme dryness and by very tortuous roots of large diameter, which descend into the schist of the Palaeozoic Era. | |
| Druivenrassen | 100% Grenache | |
| Vinificatie | Manual harvest, the grapes are picked very ripe. The crop is destemmed and crushed. A long fermentation, more than a month, with the addition of alcohol on the grapes in order to favour the extraction of aromas and tannins. Maturing In oak casks during 16 months. | |
| Rijping | Leeftijd | 1997 |
| Omstandigheden | winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Info over Chapoutier: http://www.chapoutier.com/gb/index.cfm |
| « jan |
|
mrt » |
| M | D | W | D | V | Z | Z |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | ||||
