Den Bloeyenden Wijngaerdt » witte wijn

Klassiek in ‘t Park met wijnbar

Peter — Tue, 27 Jul 2010 15:21:41 +0000

Voor de eerste keer organiseert de stad Lier “Klassiek in ‘t Park”, een gratis evenement waarop een rijk gamma aan klassieke muziek gebracht wordt in het stemmige stadspark.

Datum: zaterdag 31 juli en zondag 1 augustus, telkens van 11 tot 17u in het stadspark aan de Netelaan te Lier (parkeren aan de Mol op wandelafstand van het park).

En om dit evenement nog mooier te maken, zal er ook een wijnbar aanwezig zijn waarop de liefhebber zeker zijn keuze zal kunnen maken. Want we zijn trots u de volgende selectie wijnen te kunnen aanbieden aan een zeer schappelijke prijs:

Cava

Brut “Dufi del Mar”

Witte wijn

Chardonnay Boisé – Ropiteau
Riesling “vielles vignes” Domaine Koehly (Elzas)

Roséwijn

Domaine du Dragon – Grande Cuvée

Rode wijnen

Vin de Pays du Var – Domaine du Dragon
Cahors – Domaine du Theron
Côtes de Provence “Cuvée Saint-Michel” Domaine du Dragon
Douro Reserva 2007 – Portal d’Azenha

Voor de kinderen is er kinderchampagne voorzien en er zal zelfs water gedronken kunnen worden.

tot dan!

Verenigingenmarkt 2010: sfeerbeelden

Peter — Sat, 26 Jun 2010 07:00:49 +0000

Weer en sfeer waren prima. Een half uurtje na het officiële startschot van de verenigingenmarkt te Lier stroomde de vest dan ook vol dorstigen. En die dorst, daar hadden wij een zestal prachtige Spaanse wijnen voor. Fotokes.

Vineuze Vuelta

Peter — Sun, 20 Jun 2010 07:46:47 +0000

De Ronde van Spanje in wijn

De Lierse verenigingenmarkt (vrijdag 25 juni 2010, Spuivest te Lier) staat in het teken van Europa en den Bloeyenden Wijngaerdt is zoals steeds van de partij! We presenteren: een vineuze Vuelta, de Ronde van Spanje in wijn. Wie wint de gouden leiderstrui?

De proloog start in Penedès, Catalonië, in het noorden van Spanje. Daar proeven we de heerlijkste belletjes die Spanje voortbrengt en dan hebben we het natuurlijk over Cava. Dan doorkruisen we het Spaanse binnenland, richting Portugese grens, en belanden in Rueda, dat een verrassend frisse witte wijn voor ons in petto heeft.

Opgefrist trekt de karavaan naar Pla de Bages, een onbekende appellatie nabij Barcelona, waar we de eerste rode wijn in het glas krijgen: een ongewone mengeling van merlot, tempranillo en cabernet sauvignon. De volgende rit gaat doorheen de bergen en brengt ons in het onvolprezen priorat, waar de druif grenache de boventoon voert. We proeven er een typische priorat die heerlijk naar zwart fruit, chocolade en vanille geurt (en overigens bij Robert Parker de mythische 90-puntengrens doorbrak).

Voor de overwinningsetappe rijden we zuidwaarts, naar Yecla meerbepaald. Hier ontdekken we dat het zuiden wakker geworden is op wijngebied want de volgende wijn is een biologisch pareltje met behoorlijk wat kracht en smaak in zijn mars. De epiloog: een rit naar Jerez, die met een heerlijke, rijke, zoete afsluiter deze vineuze Vuelta bekroont. Allen welkom!

Wijntrip 24 april 2010: Van streekproduct tot landwijn

Peter — Sun, 25 Apr 2010 11:27:45 +0000

Wat hebben een schuimwijn, een stille witte en een appelwijn met elkaar gemeen? Niet veel, behalve dat ze in dezelfde streek geproduceerd worden. En dat wij ze op één dag naast elkaar konden proeven.

De eerste halte op onze wijntrip was Schorpion, recent nog winnaar in de categorie schuimwijnen op de jaarlijkse hoogmis Megavino. Hier leerden we hoe de gebroeders Schorpion met veel passie en zorg een prachtige reeks schuimwijnen maken van diverse druiven, waaronder chardonnay, pinot blanc en pinot noir.

Vervolgens bezochten we het domein Aldeneyck, waar we na een picknick op het terras een rondleiding volgden tot we er dorst van kregen. We hebben weinig wijnbouwers zo kundig en gepassioneerd met druivennat aan het werk gezien als Karel Henckes. Gelukkig waren de geproefde wijnen, twee pinot gris, een pinot blanc en een pinot noir, van het niveau dat je verwacht achter zoveel inzet en investering. Want het domein heeft de laatste jaren fors geïnvesteerd in apparatuur en gebouwen, mede dankzij steun van Europa. Als je het ons vraagt, terecht overigens.

Tenslotte wendden we de steven opnieuw richting Bilzen, waar de heer Timmermans al decennia wijn maakt van appels (hij ontdekte dat Jonagold van laagstam het best geschikt is), vermengd met 25 tot 35% druivensap. Een kraakhelder en zeer zuiver smakend alcoholhoudend wijntje is het verfrissende resultaat. Een resultaat dat overigens met fierheid de titel “erkend streekproduct” voert.

We sloten de avond af met een heerlijke, eenvoudige maaltijd in thuisstad Lier. Een magnifieke dag om niet gauw te vergeten.

Verenigingenmarkt 25 juni 2010

Peter — Sun, 18 Apr 2010 10:39:41 +0000

juni 25, 2010
7:00 pm	tot	11:00 pm

Wijnvrienden,

Zoals elk jaar is er ook in 2010 een verenigingenmarkt. Daar kunnen wij als bloeiende vereniging niet ontbreken.

Dit jaar staat dit evenement in het teken van Europa. Wij zijn present met een stand met Spaanse wijnen (olé!). Meer nog, we bieden onze bezoekers een heuse vineuze vuelta aan. Hou die datum zeker vrij, want we hebben uiteraard helpers en proevers nodig.

Pompiers hier – dinsdag 8 december 2009

kaat — Sun, 10 Jan 2010 20:35:51 +0000

Pikante gerechten, kan wijn daar een smaakvolle begeleider van zijn? Wordt je glas niet overschaduwd door al die hete smaken? We deden een test en …

Sfeerfoto's

Op het web
Wat meer info op het wereldwijdeweb over de verschillende wijnen die we proefden:

Geil Riesling Sekt 2007 – Rheinhessen – Duitsland – Vinikus - €10,95
Weegmüller Scheurebe 2008 – Pfalz – Duitsland – Vinikus - €10,50
Luna Beberide Vina Aralia Blanco 2008 – Castilla y leon- Spanje – LaRiojana - €6,95
Pelee Island Winery Gamay Noir – zweigelt 2006- Ontario – Canada – Artevino - €12,07
Domaine de la Solitude – Côtes du Rhone – Frankrijk – Villers (Schoten) – €
Clos des Remparts, Tête de Cuvée 2001 – AOC Sauternes – Frankrijk – Villers (Schoten) – €

Geproefd
De wijnen in proefvolgorde
Als je op de wijnen klikt kom je terecht op de wijntabel waarin je wat meer informatie vindt… jullie reacties op de wijnen zijn echter ONONTBEERLIJK!

Theorie

Alvast voorproefjes van de gerechten waarmee Joris en Niels van De gekrulde Zinnen ons deden likkebaarden. De proefavond zelf haalden ze al hun kunnen uit de kast en ja, af en toe werd het wel heel erg stil terwijl iedereen zat te genieten… KNAP gedaan Joris en Niels!

1) het electro-effect; een sechuanbutton, dit bloemknopje geeft in de mond een soort electrische prikkeling, een mondverdovend gevoel alsof je je tong tegen een 9V batterij houdt, wat in combinatie met een glas bubbels een knaleffect teweegbrengt in de mond omdat de overgevoelige receptoren op de tong en in de mond het bruiseffect extra versterken door het tintelend gevoel van de sechuanbutton. Klinkt heel spectaculair, niwaar? Zeker de moeite om iedereen eens te laten proberen. Het is daarbij ineens een nieuw, hedendaags en ongekend soort van ‘pikant’ , waarbij de toon van de proeverij ineens gezet is . . . bij DBW is het altijd spektakel . . . door het tintelend effect zullen de speekselklieren in de mond extra speeksel aanmaken, wat voor de mond en en het gebit een reinigende functie betekend, waarna de gasten helemaal klaar zijn om met een frisse muil aan de proeverij te beginnen . . .

Hierbij schonken we, ook wat op aanraden van Gerd van vinikus, Geil Riesling Sekt 2007 – Rheinhessen – Duitsland

2) het wasabi-effect; een gerechtje waarbij het retro-nasale pikant opspeelt. Ik dacht aan een stukje tonijn, gemarineerd met soja, sesam en gember, in een combinatie met wasabi-mayonaise, pikante rammenas en mosterdkool. Een licht gerechtje, maar wel wat kracht; vegetale toetsen, wat jodium van de rauwe tonijn . . . wijn? jong fris wit? voldoende zuur, in contrast met de volheid van de tonijn en de soja en toch in combinatie met de pikante toetsen, lichtjes vegetaal, groenig . . .

Niet de alomgeprezen gewürztraminer maar de eerder onbekende scheurebe kwam hierbij in het glas: Weegmüller Scheurebe 2008 – Pfalz – Duitsland

3) het Thai-effect; volheid, rondheid met veel frisse toetsen en een stevig pikant op de achtergrond (de pikantheid komt altijd achteraf pas opzetten omdat het wordt gecamoufleerd door de vettigheid. Daardoor zal het gerechtje bij de eerste hap niet echt pikant lijken); een scampi opgebakken met een beetje sjalot, gember en rode pepertjes, in een pikant Thais currysoepje met tomaat, kokos, look en citroengras . . . frisse tonen door de tomaat en de sereh (citroengras) maar ook een stevig gewicht door de rondeur van de room, kokos en look . . . wijn? type unwooded Chardonnay; nog wel mooie zuren, iets meer fruit en toch voldoende vettigheid?

Toen we wijnen zochten voor de eerste proeverij kregen we bij LaRiojana ook deze te proeven, kruidig! vonden bart en ik, dus zetten we deze spaanse blend van chardonnay (had Joris in onze kelder gekeken?) en gewurztraminer bij nummertje 3 Luna Beberide Vina Aralia Blanco 2008 – Castilla y leon- Spanje

4) het ‘Arnold-special’ -effect; een mediumpikante wok-saus waarbij de basis word gevormd door een olie waarin rode pepers hebben getrokken. Ik stel een wokgerechtje voor: enkele groentjes (ui, selder, sugarsnaps, sojascheutjes, wortel), reepjes rundsvlees en een pikante terriyaki-achtige saus met wat koreander. . . een medium vol gerecht maar wel krachtig . . . wijn? stevig wit of jong fruitig rood kunnen beiden volgens mij. Rosé? Bodegas Laus? de ‘Flor de Gewürztraminer’ , met in de neus een impressie van zoetigheid zoals een Alsace grand-cru maar beendroog en toch sappig in de afdronk . . .

Teveel taninne en stevig pikant is zelden een aanrader, we kozen dus ook voor rood met weinig taninne – dit in combinatie met een eigenwijze wijnmeester… dan kom je uit bij een canadese gamay noir&zweigelt Pelee Island Winery Gamay Noir – zweigelt 2006 – Ontario – Canada

5) het waar-is-het-toilet-aub-want-ik-moet-zonodig-effect: een weekendje India is -afgekeken van het feit dat zoiets niet te boeken valt in een reisbureau- een risicovolle onderneming voor mensen met een zwakke maag. De Indiërs gaan namelijk door het leven als de mensen met de strafste magen en dito spijsverteringsstelsels omdat zij, van de hele wereldbevolking, volgens sommigen het vaakst pikant – en meest pikante voedsel eten. Ik stel een soort pikant loempiaatje voor à la ‘vlammeke’ van Mora, met lamsvlees en pepers en look, tomaat en Garam Massala, Atjar tjampur enz . . . hot en spicy . . . wijn? rood, vermoed ik maar voor de rest een raadsel voor mij . . .

D’er moest toch ook een peperige rode in … Domaine de la Solitude – Côtes du Rhone – Frankrijk

6) het wow-effect; om de heethoofdigheid van de vorige hapjes wat te temperen, om af te sluiten, een ander soort pikant. een natuurlijk pikant door rijping; een stukje ver doorgeaffineerde Gorgonzola picante, zo bomvol smaak dat het een soort van pikant word. Bij het eten valt maar één ding te zeggen over de heavyness van zo’n prachtig stukje kaas en dat is: ‘wow!’ . . . wijn? zoet? stevig, licht oxidatief wit?

en zoet Clos des Remparts, Tête de Cuvée 2001 – AOC Sauternes – Frankrijk

Geil Riesling Sekt 2007

kaat — Sun, 10 Jan 2010 20:07:45 +0000

Productie	Herkomst	Duitsland / Rheinhessen
	Klimaat	Rheinessen is met zijn 25.000 hectare (ongeveer 1/4 van alle beschikbare wijnbouwgrond in Duitsland) de grootste wijnregio van Duitsland. Rheinhessen ligt ten westen van de Rijn, tussen de Nahe en Worms. Algemeen een zonnig klimaat met weinig regen en milde winters. Er zijn echter vele microklimaten waardoor het gebied erg veelzijdig is.
	Terroir	De ondergrond bestaat uit kalksteen, klei,?l?ss en zand.
	Druivenrassen	Riesling
	Vinificatie
Rijping	Leeftijd	2007
	Omstandigheden	winkel
Opmerkingen		http://www.weingut-geil.de/

Weegmüller Scheurebe 2008

kaat — Sun, 10 Jan 2010 20:07:01 +0000

Productie	Herkomst	Duitsland - Pfalz
	Klimaat	Conintentaal klimaat: warme zomers / koude winters (eerder matig in Pfalz) en een behoorlijke hoeveelheid neerslag (juli/aug) / late lentevorst en zomerse hagelbuien / lange droge herfst
	Terroir	verweerde zansteen
	Druivenrassen	Scheurebe = kruising van riesling en sylvaner druif
	Vinificatie
Rijping	Leeftijd	2008
	Omstandigheden	winkel
Opmerkingen		http://weegmueller-weine.de/ Zeer goed gelegen wijngaarden in en rond Haardt. Sinds 1865, Stefanie is de 12e generatie en zij is al van haar 25 de wijnmaakster. Eén van de beste domeinen van de Pfalz. Niet echt bio, maar wel bewust. Ze letten ook sterk op opbrengstbeperking.

Luna Beberide Vina Aralia – Blanco 2008

kaat — Sun, 10 Jan 2010 20:06:19 +0000

Productie	Herkomst	Spanje - Castilla y Leon
	Klimaat	continentaal: koude winters en koude nachten/warme zomers en warme dagen, met een extreem verschil tussen de twee.
	Terroir	kalkachtige klei, wijngaarden op 700 meter hoogte.
	Druivenrassen	Gewurztraminer, Chardonnay
	Vinificatie	Wijnstokken van gemiddeld 20 jaar oud. In de 1e week van september geplukt met een rendement van maar 35 hl/ha . Vinificatie en opvoeding op roestvrij staal waar de wijn wel op zijn eigen lies blijft liggen. Ongefilterd gebotteld.
Rijping	Leeftijd	2008
	Omstandigheden	winkel
Opmerkingen		http://www.lunabeberide.es/en/index.php Bodegas Luna Beberide is sinds zijn oprichting in 1987 gevestigd in de stad Villafranca in de streek El Bierzo. Vreemd genoeg heeft men eigenlijk 2 locaties: Één waar de wijn wordt gemaakt en één aparte plek waar de wijn wordt opgeslagen. Bij het opzeeten van het wijnhuis stond en staat het respect voor de kwaliteit van de natuur voorop. Men werkt dan ook volledig zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden.

Notenfestival: impressie

Peter — Sun, 18 Oct 2009 08:14:42 +0000

17 en 18 oktober 2009. VZW Eduard Bressinck houdt haar tweede Notenfestival in de stemmige Jezuïetenkerk te Lier, ten voordele van de restauratie van diezelfde kerk. Den Bloeyenden Wijngaerdt wil zulke initiatieven altijd ondersteunen en was dan ook present om de wijnen voor te stellen, van uitleg te voorzien en te schenken aan een publiek dat de zaal twee avonden vulde.

We hadden op voorhand een groot aantal wijnen geproefd en getracht ze te combineren met de kazen van kaasmeester Elsen. Dat was bij wijlen zeer goed geslaagd en er werd dan ook duchtig kaas gegeten en wijn geproefd op deze tweede editie van het Notenfestival. Enkele foto’s om de sfeer te illustreren.

Noteer nu alvast in je agenda: Het derde Notenfestival vindt plaats op 16 en 17 oktober 2010.