De Lierse verenigingenmarkt (vrijdag 25 juni 2010, Spuivest te Lier) staat in het teken van Europa en den Bloeyenden Wijngaerdt is zoals steeds van de partij! We presenteren: een vineuze Vuelta, de Ronde van Spanje in wijn. Wie wint de gouden leiderstrui?

De proloog start in Penedès, Catalonië, in het noorden van Spanje. Daar proeven we de heerlijkste belletjes die Spanje voortbrengt en dan hebben  we het natuurlijk over Cava. Dan doorkruisen we het Spaanse binnenland, richting Portugese grens, en belanden in Rueda, dat een verrassend frisse witte wijn voor ons in petto heeft.

Opgefrist trekt de karavaan naar Pla de Bages, een onbekende appellatie nabij Barcelona, waar we de eerste rode wijn in het glas krijgen: een ongewone mengeling van merlot, tempranillo en cabernet sauvignon. De volgende rit gaat doorheen de bergen en brengt ons in het onvolprezen priorat, waar de druif grenache de boventoon voert. We proeven er een typische priorat die heerlijk naar zwart fruit, chocolade en vanille geurt (en overigens bij Robert Parker de mythische 90-puntengrens doorbrak).

Voor de overwinningsetappe rijden we zuidwaarts, naar Yecla meerbepaald. Hier ontdekken we dat het zuiden wakker geworden is op wijngebied want de volgende wijn is een biologisch pareltje met behoorlijk wat kracht en smaak in zijn mars. De epiloog: een rit naar Jerez, die met een heerlijke, rijke, zoete afsluiter deze vineuze Vuelta bekroont. Allen welkom!

Wijnvrienden,

Ter voorbereiding van de voorbereiding van maandag: ziehier de lijst met acht wijnen.

1. Australië: Hardys Crest Cabernet sauvignon, shiraz, merlot 2006 (Spar, €7,25)
2. Zuid-Afrika: Roodeberg 2007 (Spar, €6,95)
3. Rhône: Elodie Balme Côtes du Rhône 2009 (De Kok, €10,30)
4. Bordaux: Château Grand Bert, Saint Emilion Grand Cru 2006 (De Kok, €15,95)
5. Valpolicella: Bussola (Grandry, €13,85)
6. Argentinië: Catena Zapata Alamos Cabernet Sauvignon 2007 (De Kok, €8,50)
7. Ribera del Duero: Emilio Moro Finca Resalsa 2008 (De Kok, €9,95)
8. Beaujolais: Domaine du Loup 2009 (Spar, promoprijs €4,65, normale prijs €5,29)

Slurpen in stereo

Een groepje wijnproevers kan je van buitenaf amper onderscheiden van een bende vetzakken. Slurpen in stereo, maar dan wel érg geconcentreerd. En het was ook nodig.

Of het lukte? Hier alvast mijn beschrijvingen van de wijnen.

1. Redelijk intense kleur met iets evolutie. Stinkt wat, gistgeur, ook vegetaal. Veel tannine. Cabernet sauvignon?
Deze Argentijn werd door drie van de zes proevers geraden en is dus representatief maar gemakkelijk. 1 punt voor De Kok.

2. Redelijk intens, nog paars. Neus met aanvankelijk vanille. Matig intense smaak. Nog jong, afgerond. Mogelijk Rhône.
De rhônewijn bleek wel heel representatief: vijf op zes proevers raadden ‘m. Ook weer een punt voor De Kok.

3. Matig intens, nog paars. Beaujolais-fruit.
Vier op zes proevers raadden dat dit de beaujolais was. Punt voor Spar.

4. Zeer intense, rijpe kleur. Vanille, koffie, alcohol. Droog en aangenaam wrang in de mond. Wellicht Bordeaux.
Vijf van de zes kwamen terecht uit in Bordeaux. Punt voor De Kok.

5. Zeer intense, rijpe kleur. Zuid-Afrika of Australië in de neus. Fruitig, zoet, siroop. Vegetaal. Bijgezuurd. Later komt het vegetale Zuid-Afrikaanse aroma meer opzetten.
Vier van de zes haalden hier de Zuid-Afrikaan uit. Punt voor Spar.

6. Zeer intens met iets evolutie. Rijp, fruitig, ruikt lekker, wat siroop. Italië? Verfijnd, matige alcohol, hoge zuurgraad.
Twee proevers vonden hier de Italiaan. Maar er was geen optie die populairder was: twee dachten aan Bordeaux, twee aan Spanje. Dus representatief en moeilijk, 2 punten verdiend voor Grandry.

7. Redelijk intens, nog jong paars. Vleesgeur, vreemd. Verbrand, met wat vanille op het eind. Terroirwijn, mineralig.
De helft kwam hier terecht bij Spanje en dat klopt. Representatief en gemakkelijk, punt voor De Kok.

8. Matig intens. Stinkt wat, ook een vleesgeur maar rijper dan 7. Enige die een duidelijk zoetje heeft, dus Australië.
Vijf van de zes raadden dat deze wijn van down under komt. Representatief, punt voor Spar.

Scores handelaars

• De Kok: 4 punten op 4 wijnen.
• Spar: 3 punten op 3 wijnen.
• Grandry: 2 punten op 1 wijn.

Voor een verklaring, zie handelaars en representatieve wijnen.

WTR-scores

• Punten op de determinatie:
• Bart 8/8
• Peter 8/8
• Jan 4/8
• Christophe 4/8
• Kaat 4/8
• Wim 3/8
• Groep 7,3/8

Bart maakt de grootste sprong (+12), Peter stijgt 11 punten, Jan en Kaat elk 3, Christophe 5 en Wim dit keer niet. Ik had niet verwacht dat ik de uitzondering bij de berekening van de lost points snel zou nodig hebben maar het is nu toch gebeurd. Voor een verklaring, zie wtr-score.

Wijnvrienden,

Zoals elk jaar is er ook in 2010 een verenigingenmarkt. Daar kunnen wij als bloeiende vereniging niet ontbreken.

Dit jaar staat dit evenement in het teken van Europa. Wij zijn present met een stand met Spaanse wijnen (olé!). Meer nog, we bieden onze bezoekers een heuse vineuze vuelta aan. Hou die datum zeker vrij, want we hebben uiteraard helpers en proevers nodig.

Bij de meeste van onze proeverijen duikt er in de beschrijving van de wijn wel het woord “snoep” op: karamel, ananasblokjes, rode neuzen, kriekjes, zure stokken, chocolade, en bij uitbreiding ook allerhande koekjes en cakejes. Daarom vonden wij het tijd om hieraan eens een thema te wijden: welke ploeg zou de wijn meebrengen die het meest naar snoepjes ruikt en smaakt. Niet alleen wijn diende gekocht te worden: er diende ook snoep op de proeftafel te belanden, zodat we de best passende paartjes aan den lijve konden ondervinden.

De groep werd onderverdeeld in drie teams: Dropjes, Babelutten en Winegums, samen DBW. En zo belandden we die dinsdagavond 23 maart in het restaurant dat we zo goed kennen “de Gekrulde Zinnen”, met een hele hoop snoepjes en zes wijnen. Of liever: zeven, want traditiegetrouw hadden we een ijkwijn voorzien.

Het bestuur, voor de gelegenheid samen aan tafel, bestudeerde de combinaties aandachtig en leverde individueel punten af. Zes punten voor de duidelijkste match, vijf voor de op één na duidelijkste enzoverder. De punten werden opgeteld over alle snoep heen en per wijn, en er bleek één heel duidelijke winnaar naar voren te komen…

Een eerste test bestond erin om bij de ijkwijn, een Australische Shiraz, het aroma van colaflesjes te herkennen. De meerderheid vond inderdaad dit aroma terug, al hebben vele shiraz-wijnen nog andere snoepachtige geuren.

Vervolgens sloegen we aan het proeven. Het resultaat staat in onderstaande tabel.

Tabel: In elke cel staat een aantal punten en de initialen van de proever (KD: Kaat; KH: Karl, B: Bart, J: Jan, P: Peter). Bij de totalen staan de afkortingen van de ploegen (D: Dropjes, B: Babelutten; W: Winegums). De cellen met rode tekst zijn de combinaties zoals ze door de teams was voorbereid. Eén combinatie werd door niemand van de jury gevonden: de penedes met de pim’s cakes.

Foto’s

Enkele conclusies uit deze moeilijke maar zeer leerrijke proeverij

• De Dropjes wonnen overtuigend met 45 punten, gevolgd door de Babelutten met 34 punten en de Winegums met 26 punten.
• Bij de snoep is er een ex-aequo want daar scoren zowel de Dropjes als de Winegums 42 punten. De Babelutten zijn daar tweede met 23 punten.
• Er bleken twee belangrijke componenten te zijn in de snoep: enerzijds gebrande aroma’s (chocolade, koffie) en anderzijds zoet-fruitige aroma’s (aardbei, rode biet). Er is één wijn die blijkbaar zeer duidelijk beide heeft en dat is de Barista Pinotage. Alle juryleden scoren deze wijn immers zes punten, en wel in twee soorten snoep: het door het team voorbereide koffie/chocoladebolletje, maar ook en dat is opmerkelijk, de zure matten met hun artificiële aardbeismaak.
• De snoepsoort die het meest in de wijnen voorkomt, zijn de zure matten, op de voet gevolgd door de koffie/chocoladebolletjes. Deze zijn beide goede vertegenwoordigers van hun categorie. De andere soorten snoep zitten wat tussenin: de Pim’s cakes hebben veel van beide, idem voor de monchéri. De rode neuzen (wat men vaak aantreft in syrah-wijnen) springen er in deze selectie veel minder duidelijk uit. De berencake wordt gedomineerd door een flauwe deegsmaak, wat in rode wijnen minder voorkomt, al is de vulling (aardbeikonfituur) dan weer wel duidelijk herkenbaar in vele wijnen.
• Als zijnoot een stelling die niemand zal verbazen: de combinatie in de mond van snoep en deze rode wijnen is over het algemeen afschuwelijk. Het is geen aanrader ze samen te proeven, wel om de geur van het één in het ander te herkennen.

De geproefde wijnen

1. Preignes, Alicante, Vin de Pays des Coteaux du Libron (Frankrijk)
2. Lindemans, Bin 50, Shiraz, 2008 (Australië)
3. Barista, Pinotage, 2009 (Zuid-Afrika)
4. Pardas, Negre Franc, DO Penedes, 2005 (Spanje)
5. Aspen Estate, Shiraz, 2009 (Australië)
6. Villa Trasqua, Traluna, Toscana Rosso IGT, 2008 (Italië)

1. Weinig intense kleur, weinig geurontwikkeling, veel zuren. Duidelijk pinot noir. Beslissing: dit is de Nieuw-Zeelander. Bart en Kaat waren tot dezelfde conclusie gekomen. Het klopte als een bus, maar deze pinot noir was niet moeilijk te raden.

2. Redelijk intens. Fruitig. Aanvankelijk stinkt deze wijn een beetje. Ik denk aan Chili. Volgens Kaat erg gesloten, animaal, grafiet, klassiek, zuur, krieken, mooi rood fruit. Bart vindt hierin een warm klimaat. We beslissen toch maar Oostenrijk. Dit bleek uiteindelijk de portugees te zijn.

3. Min of meer intens. Fruitig, nieuwewereldgeur, wat vanille. Ik besluit: Rhône. Kaat zegt: veel alcohol, peperig, chocolade. Bart volgt met het alcoholgehalte, maar heeft niet het dropachtige dat je in Rhône vaak aantreft. Peter en Kaat overtuigen Bart dat dit Rhône is. Rhône bleek correct.

4. Zeer intens. Eerste fles heeft kurk. Zeer droog, dus niet Australië. Chili? Argentinië? Ik besluit uiteindelijk toch dat dit de barbera kan zijn. Bart zit eerder in de nieuwe wereld, Kaat volgt en zegt: klassiek nochtans. Bart vindt er geen portugees in. Carmenère dan maar? We nemen dit aan als werkhypothese. Uiteindelijk bleek het de malbec, tegen de verwachting van Bart in die op basis van de intensiteit en tranenkleur nooit malbec had vermoed.

5. Matig intens. Iets evolutie. Fruitig. Australië? Argentinië? Licht zoetje in de mond, dus Australië. Ik beslis: er is maar één die de Australiër kan zijn en dat is deze. Kaat heeft hier tomaat in blik, nieuwe wereld, medium-plus zuren, veel fruit, stinkertjes en wat geëvolueerde kleur. We gaan voor Australië, al kost het me wat overtuigingskracht om Bart zo ver te krijgen. Australië was correct.

6. Redelijk intens. Bordeaux-neus. Duikt wat weg. Zeer wrang, toch fruitig. Bordeaux, ook na herproeven. Bart heeft voor deze ook nog Bordeaux openstaan (samen met 2, 3 en 9). Bordeaux klopte inderdaad.

7. Fruitig vanilleneus. Matig intens. Italië? vegetaal, dus oude wereld. Oostenrijk dan maar. Bart vindt hierin drop, mineraliteit, en dus grenache, wat hem bij priorat brengt. Ik opper dat het dan ook Rhône kan zijn maar we gaan uiteindelijk toch voor priorat. (nummer drie is overtuigender als rhône). Dit bleek inderdaad de priorat te zijn.

8. Matig intens, zeer vegetaal, klein zoetje. Meer paprika secundair. Ik ga hier voor de portugees. Volgens Bart nieuwewereldstijl, Kaat en ik vinden ‘m aangezuurd, Kaat denkt echter niet aan Oostenrijk want kaas en zwarte olijven in de geur. We plakken hier eerst Portugal op, en beslissen dan uiteindelijk toch maar naar Argentinië te gaan. Uiteindelijk was dit de Chileen.

9. Matig intens. Zeer veel hout, koffie. Mogelijk de malbec. Ik twijfel met bordeaux, zeker na overleg met de anderen. We houden deze tot laatste en besluiten dan maar dat het Portugal kan zijn. Hier werden we om de tuin geleid met een modern gemaakte oostenrijker.

10. Zeer intens, geur van chocolade en banaan, garnacha? Goed vulling, kan Spanje zijn. Ik besluit: Priorato. Kaat en Bart hebben hier echter Italië in geroken en wie ben ik dan om dat tegen te spreken. Bart vindt onder andere op basis van de zuren dat dit geen grenache is. En het was inderdaad barbera.

Conclusie: elk van ons scoort individueel 4 op 10, samen halen we 6 en daarmee een vierde plaats. Als we de chileen en de malbec hadden omgewisseld en/of de portugees en de oostenrijker, had er meer ingezeten, maar spijt komt altijd te laat.

Laat het je echter niet weerhouden van het gebruik van de commentknop!

• Que viva españa !?
• aka Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre en Cencibel
• verschillende gedaantes: jong, op eik, nog meer eik, heel veel eik
• mondstand: [tem-prah-NEE-yoh; tem-prah-NEE-lyoh]
• in ‘t vlaams ‘vroeg kleintje’ (BELOOFD! dit was de laatste time-management-wijnmeester-grap )

Zo, het nieuwe proefseizoen is op gang gedronken!
Nieuwe mensen met de nodige dosis nuchtere dbw-humor en de ons bekende beneden-op-de-aarde mentaliteit hebben we mogen verwelkomen. En de vertrouwde gezichten hadden niet veel tijd nodig om in de juiste stemming te komen. Onze wijnmeester heeft gelijk al alle kurken opengetrokken – dat beloofd voor de rest van ‘t jaar… en! we verwelkomden zowaar de jongste deelnemer ooit, MARNIX, net geen maand oud, kwam zag en overwon.

Baigorri crianza - Rioja - 2005 - Spanje

op dinsdag 29 september start het wijnproefseizoen 2009-2010.

De kalender vind je op http://www.commanderij.org. We vliegen er dadelijk zonnig in met een themaproeverij tempranillo, een druif die meer namen heeft dan Imelda Marcos schoenen.

Tot dan!

PeteR.

PS. Leden die hun bijdrage voor dit proefjaar nog niet betaald hebben, kunnen dat nog doen tot zondag 20 september. Bedrag: 85 euro voor 6 proeverijen en een algemene vergadering. Voor nieuwe leden is het  lidgeld eenmalig 95 euro, maar daarvoor krijgt men een setje proefglazen. Rekeningnr: 979-0852046-03 (Argenta). Naam vermelden aub.