Posts Tagged ‘Rhône’
woensdag, januari 25th, 2012
Gemakkelijker met zes wijnen dan met tien?
In theorie is zes wijnen matchen veel eenvoudiger dan hetzelfde te doen met tien wijnen (ruwweg 3000 gemakkelijker, voor de wiskundefreaks onder u). Maar het verschil tussen theorie en praktijk is dat er in theorie geen verschil is, maar in praktijk wel… We proefden zes vaste waarden en trachtten die toe te wijzen aan de juiste streek. Vaste waarden, omdat ze zeer regelmatig opduiken op de wedstrijd, maar ook omdat ze relatief gemakkelijk te herkennen zijn: bordeaux, rhône, rioja, bourgogne, australië en beaujolais.
(meer…)
Tags: Australië, beaujolais, Bordeaux, bourgogne, Ken Wijn-wedstrijd, Rhône, spanje
Posted in Ken Wijn-wedstrijd, Proefavonden, Proefseizoen 2011 - 2012 | No Comments »
zaterdag, december 17th, 2011
“Gij gelooft niet in theorie”, concludeerde één van de deelnemers aan deze blindproefsessie met tien wijnen van over de hele wereld. “Klopt”, antwoordde ik, als kersvers wijnmeester van den Bloeyenden Wijngaerdt, “of ik moet nuanceren: theorie is OK, maar je leert maar wijn proeven door het te doen. En dan is het kunnen herkennen van wijnen een absolute voorwaarde om van wijnkennis te kunnen spreken.”
(meer…)
Tags: Argentinië, Bordeaux, bourgogne, Chili, hongarije, Italië, Ken Wijn-wedstrijd, languedoc, Portugal, Rhône, spanje
Posted in Ken Wijn-wedstrijd, Proefavonden, Proefseizoen 2011 - 2012 | 2 Comments »
woensdag, oktober 12th, 2011
Oude wijnen proeven, het blijft een uitdaging. Maar wij gingen ze aan. We haalden één witte en vijf rode wijnen van dertien tot tweeënvijftig jaar in huis en proefden ze. Blind, zoals steeds. Een proefverslagje.
De niet-verkruimelde kurken. Gelukkig nog in de meerderheid.
(meer…)
Tags: bourgogne, oude wijn, Rhône, zoete wijn
Posted in Proefseizoen 2011 - 2012 | No Comments »
vrijdag, augustus 26th, 2011
‘t Kristalleke is een nieuw initiatief van den Bloeyenden Wijngaerdt. Deze nieuwsbrief verschijnt enkele keren per jaar. Hij bevat een kalender die een paar maanden vooruitkijkt, informatie over de komende proeverij, proefnotities van de geproefde wijnen op de afgelopen proeverij, en algemene informatie over den Bloeyenden Wijngaerdt. Wil je deze gratis nieuwsbrief ontvangen, stuur dan een bericht naar secretaris (at) commanderij (punt) org.
Download hier nummer 1: kristalleke01
Tags: nieuwsbrief, Rhône
Posted in Kristalleke, Proefseizoen 2011 - 2012 | 2 Comments »
zondag, december 5th, 2010
Collega’s,
Ivm de sessie Ken Wijn van 16 december om 20u:
(meer…)
Tags: Argentinië, Bordeaux, Chili, chocolade, cursus, degustatie, Frankrijk, Italië, Ken Wijn-wedstrijd, languedoc, Nieuwe Wereld, Pinot Noir, proefseizoen 2010-2011, Rhône, Rode wijn, spanje
Posted in Ken Wijn-wedstrijd, proefseizoen 2010-2011 | No Comments »
donderdag, oktober 14th, 2010
Met zeven proevers aan de start moet een wijn door vier personen herkend worden om representatief en gemakkelijk te zijn.
Ditmaal was een wijn die door 2 proeves herkend werd, ook representatief volgens ons systeem, want alle andere vijf proevers hielden er een totaal verschillende mening op na (wijn 4).
(meer…)
Tags: Argentinië, Bordeaux, Californië, Italië, madiran, Rhône, Rode wijn, spanje, Zuid Afrika
Posted in Ken Wijn-wedstrijd, proefseizoen 2010-2011 | 1 Comment »
donderdag, maart 11th, 2010
De boutade “een slechte generale repetitie, een goede wedstrijd” is hopelijk meer dan alleen maar volkswijsheid. Want op onze laatste voorbereiding proefden we niet minder dan tien wijnen met zeven personen, waar we in totaal een magere 17 punten scoorden (24%).
(meer…)
Tags: Australië, Bordeaux, Chili, De Vlaamse Wijngilde, Italië, Ken Wijn-wedstrijd, Pinot Noir, Portugal, Rhône, Rode wijn, uruguay, USA, WTR, Zuid Afrika
Posted in Ken Wijn-wedstrijd, proefseizoen 2009-2010 | 1 Comment »
dinsdag, februari 16th, 2010
Met enige vreugde stelde ik vast dat onze Ken Wijn-sessie een hoogtepunt beleefde qua aantal deelnemers en dit ondanks de zieke Bart en de verhinderden Luc, Glen en Wim A. Maar of kwaliteit in dit geval hand in hand zou gaan met kwantiteit?
(meer…)
Tags: beaujolais, Bordeaux, Californië, De Vlaamse Wijngilde, Italië, Ken Wijn-wedstrijd, languedoc, Portugal, Rhône, Rode wijn
Posted in Ken Wijn-wedstrijd, proefseizoen 2009-2010 | 3 Comments »
zondag, januari 31st, 2010
| Productie |
Herkomst |
Frankrijk Côtes du Rhône Villages |
| |
Klimaat |
Zuidelijke Rhône ==> mediterraan klimaat |
| |
Terroir |
Argilo-calcaire, galets, sol profond, orienté plein sud, altitude 250 - 300m. |
| |
Druivenrassen |
Grenache / Syrah |
| |
Vinificatie |
30hl/ha / manueel geplukt / Vinification : Tri, égrappage et léger foulage. Vinification parcellaire cépage assemblé à la cuve, macération de 30 jours, remontages et pigeages réguliers. Elevage : Barrique et cuve pendant 24 mois. Mis en bouteille sans filtration, sans collage et sans addition de soufre. |
| Rijping |
Leeftijd |
2006 |
| |
Omstandigheden |
magazijn |
| Opmerkingen |
|
Uit de cataloog van Vinikus, waar we de wijn kochten: Viret is een belevenis. Nadat vele jaren onderzoek is geleverd naar de energetische velden, werd een kathedraal gebouwd uit uitgehouwen rotsblokken. Het resultaat is indrukwekkend. Op dit domein wordt met extreme aandacht voor de natuur gewerkt. De biodynamische principes worden toegepast, enkel natuurlijke gisten raken de most, verder wordt sulfiet gebannen en wordt er gewerkt met magnetisme (kosmocultuur). 1999 was de eerste oogst die op de markt kwam. De jonge Philippe Viret bracht ook met 2000 en 2001 een collectie op de markt die adembenemend kan genoemd worden. In het moeilijke 2002 weigerde hij te chaptaliseren. Philippe gaat trouwens nog verder : vanaf 2004 worden bepaalde wijnen eveneens in amforen gevinifieerd. Alle wijnen bezitten een extreme typiciteit en zijn een ode aan de natuur. Totnogtoe heb ik geen wijnen gevonden die zo indrukwekkend hun terroir weergeven. |
Tags: Frankrijk, proefseizoen 2009-2010, Rhône, Rode wijn
Posted in Geblogd, Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010 | No Comments »
zondag, januari 10th, 2010
| Productie |
Herkomst |
Frankrijk - Côtes du Rhône |
| |
Klimaat |
Mediterraan klimaat met milde winters en hete zomers. Stevige mistral wind |
| |
Terroir |
puin en zandvlakten in de zuidelijke rhone |
| |
Druivenrassen |
Grenache, syrah, cinsault,mourvedre |
| |
Vinificatie |
At the Domaine de la Solitude, the different types of grapes are converted to wine separately (due to a disparity in ripeness between the varieties). They are converted into wine in 150 hl cylindrical cement vats. Generally speaking, there is always enough natural yeast on the grape skins to permit fermentation. It is the temperature which affects the yeast production. The cellar is well equipped with a cooling system in order to effectively control the temperature. The fermentation period generally lasts between 15 and 20 days maximum. Once fermentation is complete, the wines are clarified and stabilized. At the beginning of the following year, they will be filtered. |
| Rijping |
Leeftijd |
2007 |
| |
Omstandigheden |
winkel |
| Opmerkingen |
|
http://www.domaine-solitude.com/english/ |
Tags: proefseizoen 2009-2010, Rhône, Rode wijn, Wijn bij eten
Posted in Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010 | No Comments »
vrijdag, mei 22nd, 2009
| Productie |
Herkomst |
Frankrijk - Rhône - Châteauneuf-du-Pape |
| |
Klimaat |
Zuidelijk continentaal klimaat |
| |
Terroir |
ombinaison de marne sableuse, d’argile et de cailloux roulés. |
| |
Druivenrassen |
80 % Grenache, 15 % Syrah, 5 % Mourvèdre |
| |
Vinificatie |
Grenache en cuve béton, Syrah et Mourvèdre en barriques pendant 18 mois. |
| Rijping |
Leeftijd |
2006 - 3de jaar |
| |
Omstandigheden |
Winkel (De Kok) |
| Opmerkingen |
|
Domaine de Cristia |
(meer…)
Tags: Frankrijk, Rhône, Rode wijn
Posted in Proefavonden, Proefseizoen 2008-2009 | 2 Comments »
