Pikante gerechten, kan wijn daar een smaakvolle begeleider van zijn? Wordt je glas niet overschaduwd door al die hete smaken? We deden een test en …

Sfeerfoto’s
Op het web
Geproefd
Theorie

Sfeerfoto’s
 

Op het web Wat meer info op het wereldwijdeweb over de verschillende wijnen die we proefden:

Geil Riesling Sekt 2007 – Rheinhessen – Duitsland – Vinikus – €10,95
Weegmüller [...]

Voor ik vertrek naar Gent, en daarna naar Frankrijk, zet ik nog snel enkele zaken op een rij. Want gisteren speelden we met z’n achten het spannende spel dat blindproeven heet. Voor een keertje besloten we na de gebruikelijke individuele determinaties de Ken Wijn-groepjes samen te stellen en ons dus nog eens extra te testen.

[...]

Alle deelnemers zullen het beamen, het kapittelbanket 2009 was een culinair en vineus hoogstandje met in de hoofdrollen:

Joris, chef-kok van de Gekrulde Zinnen, die er weer in slaagde voor elke gang twee bij de wijn passende gerechten te serveren.
Het bestuur, dat met zorg de wijnen had uitgekozen
De leden en hun partners, die helemaal in [...]

[ juni 26, 2009; 7:00 pm tot 11:00 pm. ] Wijnvrienden,

volgende vrijdag is er te Lier verenigingenmarkt, en den Bloeyenden Wijngaerdt zal daarop aanwezig zijn. Uiteraard.

En uiteraard laten we een zestal wijnen proeven: een cava, een rosé, twee witte en twee rode wijnen. Doel is om onszelf bekend te maken (en een klein beetje te kas te spijzen, maar dat is echt wel bijkomstig).

We staan [...]

[ juni 13, 2009; 7:30 pm tot 11:30 pm. ] Menu Kapittelbanket
Restaurant De Gekrulde Zinnen te Lier is volgende zaterdag de plaats van afspraak voor wie het banket van den Bloeyenden Wijngaerdt niet wil missen. Het menu:

Aperitief
champagne met een hapje
Voorgerecht
Gemarineerde sardines in de Roner op 50°, komkommer, dille, rode biet en yoghurt

of

Zacht gelakt buikspek, mousseline van erwt, tomate confit en kruidensalade, zomertruffel

Â
Hoofdgerecht
Kalfslende, zoete peulen, gekonfijte [...]

Proefprogramma 2009-2010

1. Tempranillo, de incognito druif (+de rol van het glas)
2. Madeira: stoofwijn of gestoofde wijn
3. Pompiers hier! Pikante gerechten en wijn
4. Caraffé ou non caraffé?
5. Fancy pink!
6. Wijn om van te snoepen (met ledeninbreng)
Dit jaar nog:
26/06/2009 Verenigingenmarkt
12-22 november: Week van de Smaak met fotozoektocht door Lier, georganiseerd door den Bloeyenden Wijngaerdt.

Wijnveiling 9 juni 2009

Regels
Iedere bezoeker van deze pagina kan een bod doen met als ondergrens de helft van de richtprijs. Wordt dit bod niet overtroffen op de wijnveiling van 9 juni op de algemene vergadering van den Bloeyenden Wijngaerdt, dan heeft de hoogste virtuele bieder het lot. Flessen zijn af te halen op het [...]

[ juni 9, 2009; 8:00 pm tot 11:00 pm. ] Wijnvrienden,

dinsdagavond vindt onze jaarlijkse algemene vergadering plaats. Geen saaie bedoening van heren in grijze pakken. Wel een interactieve avond die rond één thema draait: wijn. Een overzicht van de punten die aan bod komen.

1. Herproeving hoogtepunten
Een tweetal van de beste wijnen van het voorbije proefjaar worden herproefd. Wie slaagt erin ze te herkennen? En in [...]

De strijd der goeroes
dit was wel het moeilijkste thema van het hele jaar… want goede scores vinden voor een wijn – dat lukt nog wel – iemand die een wijnrebel is echter, dat is pas tappen uit een wel heel eigenzinnig vat.
Peter en Bart zetten er hun schouders onder en ze vonden er 5… de [...]

Een quiz in tien vragen over de druif pinot noir, waar prachtige rode wijnen mee gemaakt wordt.

1. Waaraan ontleent de pinot noir haar naam?aan het uiterlijk van de druiventrosaan de bioloog die haar ontwikkelde uit een witte druifaan het dorpje waar ze vandaan zou komenaan het Latijnse woord voor “druivenpit”2. Welke druif, genetisch gezien [...]

Wie denkt wat te hebben opgestoken van Champagne, en de wijnen van champagne, kan hier zijn kennis even testen. Tiental vraagjes, sommige gemakkelijk, andere iets moeilijker. Veel succes!

Please go to Champagne: de quiz to view the quiz

Kijk hoe een fles champagne gedegorgeerd wordt:

Degorgement a la volee
Geüpload door Benoit_Tarlant –

Dinsdag 12 mei: je laatste kans om een wijn-proeverij van den Bloeyenden Wijngaerdt bij te wonen!

Tenminste voor het proefjaar 2008-2009.
Thema: de strijd der goeroes.
Inhoud:

Maak kennis met de beroemdste wijnschrijvers van de wereld
Leer proeven als een goeroe
Ontdek welke goeroe jouw persoonlijke wijnstijl het best vindt

Niet-leden kunnen inschrijven (er zijn nog drie plaatsen beschikbaar). De proefavond [...]

Wie de champagnestreek bezoekt, krijgt bij elke producent het verhaal van champagne te horen. Saai? Helemaal niet, want de meningen zijn soms verdeeld en bovendien kan het geen kwaad dit productieproces een paar keer te horen want erg eenvoudig is het niet. De basisfeiten op een rij.

De geschiedenis en het klimaat

Champagne ligt om en [...]

Begeleid door een stralend meizonnetje trokken we naar champagne, om er de wereldberoemde wijn met bubbels te proeven en in te slaan. De eerste stop was champagne Déthune in Ambonnay, een kleinere producent  die echter aan een stevige opmars bezig is. Na het bezoek en de proeverij merken we dat we de picknick in Epernay [...]

Portugal,
lang heeft de connotatie met goedkope zoete port in mijn geheugen gehangen… tot we een Feest van de Vlaamse Wijngilde meemaakten waar Portugal gastland was. Sinds 19 maart heeft ook onze proeverij mijn nieuwsgierigheid naar zijn wijnen aangewakkerd. Dat landje dat ik ken van die mooie stad Lisboa en fijne vakantieherinneringen heeft veel vloeibaar lekkers [...]

Peter verdeelde de leden van DBW in twee eerbiedwaardige gildebroederschappen die het tegen elkaar zouden opnemen: de Jurade en de Meritage … De Jurade kocht rode bordeaux. De Meritage kocht niet-bordeaux die gemaakt is van een mengeling van tenminste 2 van de bordelese druiven: cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot en malbec.

Het bestuur [...]

Productie
Herkomst
Frankrijk – Bordeaux / Medoc

 
Klimaat
Maritiem klimaat (Atlantische Oceaan) De Warme Golfstroom en de Gironde temperen het klimaat; milde winters/warme zomers/lange herfst

 
Terroir
Heel typisch voor de Medoc is de opeenvolging van kleine grindachtige heuveltjes, die men croupes (mengeling van keien, zand en kiezelzand) noemt. Deze arme, zeer waterdoorlatende en warme grond is vooral geschikt [...]

Productie
Herkomst
Australie – Central Victoria

 
Klimaat
Bendigo ligt volledig in het binnenland, in de zone Central Victoria. Een mediteraan klimaat met warme, droge zomers en zachte natte winters. 2001: Mild dry conditions with an Indian summer that ran into May. http://www.bendigowine.org.au/wineRegion.asp

 
Terroir
The majority of soils in the Bendigo region range from brownish surface loamy sand and clay loam over [...]

Productie
Herkomst
Zuid-Afrika – Paarl District – Franschhoek

 
Klimaat
Mediterraan (matigende invloed van Atlantische en Stille Oceaan)

 
Terroir
Vooral zeer zuurrijke kleigronden

 
Druivenrassen
100% Cabernet Sauvignon

 
Vinificatie
18 maanden in barrique

Rijping
Leeftijd
2005

 
Omstandigheden
Winkel

Opmerkingen
 
we proefden de 2004 in 2007… je vindt het verslag hier: http://www.commanderij.org/wp-content/download/Proefverslag-Zuid-Afrika-blend-of-eenraswijn.pdf