Lukas Lehner en Josef Umathum, in gezelschap van Eric Merny, nationaal wijnmeester van de Vlaamse Wijngilde, vereerden den Bloeyenden Wijngaerdt met een bezoekje. Niet alles zat mee: Eric had z’n knie verwond, de zaal was niet beschikbaar waardoor we naar een geïmproviseerd proeflokaal moesten uitwijken, en verscheidene leden konden zich op donderdagavond niet vrijmaken. Maar al die kommer en kwel werden ruimschoots gecompenseerd. Om te beginnen verwelkomden we Harry Vos en zijn vrouw (het nationaal comité was dus goed vertegenwoordigd!), er waren ook enkele gastproevers die naar eigen zeggen de avond meer dan gesmaakt hebben, en tenslotte maar niet in het minst waren er de wijnen.

Over die wijnen wil ik het nu toevallig hebben. Zoals altijd proefden we blind. De heren Lehner en Umathum vonden dat niet erg, integendeel. Zo konden ze eens testen of den Bloeyenden Wijngaerdt niet gewoon een clubje drinkebroers is. Want Eric, passioneel en uitbundig als altijd, had hen in de wagen verteld over de tweede plaats die onze club wegkaapte op de blindproefwedstrijd Ken Wijn, editie 2009. Na elk koppel wijnen zouden we dus naar de druif raden, eventueel het jaartal, en dan onthullen… Een verslagje.

Lehner – Chardonnay 2008

Terwijl we de eerste wijn in het glas hebben, stellen de wijnbouwers hun domein voor en geven ze wat achtergrond bij de wijnbouw in Oostenrijk. Zo komen we te weten dat het areaal aan wijndruiven afneemt (van 60 000 ha naar 50 000 ha in enkele decennia) en dat de Oostenrijkers hun eigen wijn drinken: 70% is bedoeld voor de lokale consumptie. Chauvinisten? Ja, maar wie kan hen dat kwalijk nemen… naar de wijnen nu.

We ontmoeten een neus van citrus met florale tinten, die geleidelijk evolueert naar passievrucht en spekken (het snoepgoed!). Een mooie structuur, zeer fris en een aangename afdronk. Ideale aperitiefwijn. Tot onze verrassing een chardonnay! Waarom niet de klassieke geuren van vanille en boter? Drie goede redenen: om te beginnen ligt het domein Lehner vrij noordelijk. We zoeken dus eerder associaties met Chablis dan met Bourgogne. Ten tweede: geen houtlagering, dus ook geen secundaire vanilletoetsen. En ten derde: geen malolactische omzetting, waardoor het appelzuur in de wijn behouden blijft, wat een frisser zuur oplevert dan het lactische dat men vaak in chardonnay vindt.

Lehner – Grüner Veltliner 2008 DAC

Aanvankelijk erg gesloten neus. Dan komt wat witte peper vrij, gevolgd door fruitige impressies. Droog met terugkerende peper in de afdronk: dit moet Oostenrijks witte trots zijn. Na een kwartier in het glas evolueert de wijn enorm, met vooral florale indrukken (kamille). Voor een Grüner Veltliner, want dat is deze wijn overduidelijk, een knappe, knisperige structuur.

Voor wie het niet zou weten: DAC staat voor Districtus Austria Controllatus. Dat is volgens Josef Umathum geen toverformule, maar een label dat enkele jaren geleden in het leven werd geroepen als aanvulling op het op Duitsland geïnspireerde kwaliteitssysteem dat gebaseerd is op zoetheidsgraden van de most. Een wijn kan een DAC krijgen als hij gemaakt is van de typische druiven van de streek, op de traditionele wijze, en dan ook nog een proef doorstaat. Op die manier is de consument zeker dat hij een representatieve wijn in het glas vindt. En dat is inderdaad het geval. Al wie Grüner Veltliner kent, had hem er onmiddelijk uit gehaald.

Lehner – Riesling 2007 “Vom Schotter”

Frisse aanzet met wat amandelnootjes. Daarna eerder een geur van rode besjes (!). Een ogenschijnlijk lichtgewicht, maar het rode fruit en vooral de aciditeit verraden de structuur en het potentieel van deze wijn. Vom Schotter staat overigens voor de ondergrond waarop de druiven groeien, een terroir van zand met stenen, erg gelijkaardig aan die van de Graves in Bordeaux.

Lehner – Sauvignon Blanc 2008 “Vom Schotter”

Ook weer een frisse aanzet met citrus. Intense wijn met lange afdronk die tijdens de evolutie in het glas verraadt van welke druif hij gemaakt is: de karakteristieke buxusgeur komt van de sauvignon blanc. Ook deze is weer Vom Schotter, we zitten dus wel érg dicht bij een klassieke graves… 

Lehner – Grüner Veltliner 2008 “Alte Reben”

Florale indruk met vrij vet mondgevoel. Peper in de afdronk: zou dit ook weer een Grüner Veltliner zijn? Inderdaad, maar eentje van oude stokken waardoor hij in zijn jeugd nog wat gesloten overkomt. Mooie aciditeit en erg lekker, maar geef deze jongeling gerust nog wat kelderrust.

Umathum – Pinot Gris 2007

Vol goudgele kleur die schril afsteekt bij de vijf voorgaande wijnen. Neus met acaciahoning, soepel en rijk met zelfs wat tannine in de mond. Secundair indruk van brioche. Lukas Lehner vond het erg grappig dat iedereen zich bij de bespreking tot hem wendde… inderdaad, we hebben hier te maken met de eerste wijn van de andere wijnbouwer. Het stijlverschil was nochtans enorm. Practical joke op zijn Oostenrijks.

Lehner – Zweigelt/Cabernet Sauvignon 2007

Lichte kleur, zeer helder. Besjes met toetsje vegetaliteit, goed in balans, fris en fruitig met mooie afdronk die wat peperig en animaal is. Zweigelt is voor rood wat Grüner Veltliner voor wit is: het paradepaardje van de Oostenrijkse wijndruiven.

Umathum – Zweigelt 2007

Iets diepere kleur, duidelijk een wijn van een warmere bodem dan de voorgaande. Fruitig met wat drop. Goede tannine, ook fruitig in de mond met een hint van melkchocolade op het einde. We hadden alvast geraden dat het dezelfde druif was als de voorgaande, maar of we nu in het vervolg zweigelt zullen herkennen? 

Umathum – Ried Hallebühl 2004

Een kreet van verbazing stijgt op bij het schenken van deze wijn: deze extractie is niet van Austria, eerder van Australia…

Amandel, peper,  zeer fruitig met wat vanille. Vlezig in de mond, mooi droog en een enorme smaakontwikkeling. Ferme portie tannine en een briljant evenwicht. Deze mengeling van zweigelt en blaufränkisch (met een beetje cabernet) is het gevolg van zorgvuldige selectie van de wijnstokken via selection massale.

Umathum – Joiser Kirschgarten 2004

Kan het nog intenser? Jazeker. Een fruitige neus met wat gerookt vlees, een onvoorstelbare concentratie en prachtige, fluwelen tannine. Finesse en kracht aan elkaar koppelen, dat doen alleen de allerbesten. Tot onze ontzetting wordt deze blaufränkisch gemaakt van wijnstokken die amper 5 jaar oud zijn, de leeftijd waarop ze normaal gesproken nog maar net goed beginnen dragen. We gokken naar het jaar van oogst. Slechts twee proevers denken dat hij wel eens voor 2005 zou kunnen geoogst zijn!

Umathum - Traminer 2007

Erg florale, bijna zeepachtige neus met veel muscaatimpressies. Zoet maar met mooie aciditeit. De gele traminer, beter bekend als savagnin, en de rode zijn broertjes van de beter bekende gewürztraminer, die rijker en kruidiger is.

Umathum – Chardonnay 2007 Beerenauslese

Een neus die doet denken aan zoetzure saus met vooral ananas maar ook rood fruit. Stevige body met veel zuren, een fikse dosis restsuiker en een fijnkorrelig gevoel op de tong. Potentieel alcoholgehalte is meer dan 21°, werkelijk alcoholgehalte 12°. Een waardige afsluiter van een prachtige degustatieavond.

Te koop

• De wijnen van Umathum zijn te koop bij Jan De Clercq (http://www.portovino.be)
• Lukas Lehner heeft nog geen invoerder in ons land, maar de wijnen kunnen op het domein (http://www.weingut-lehner.com) besteld worden. Aan de huidige lage transportkosten is dat zelfs een gunstige optie.

Josef Umathum, een Oostenrijkse wijnbouwer met een indrukwekkend palmares, staat erom bekend dat hij Oostenrijk zelden verlaat. Maar voor de Vlaamse Wijngilde maakt hij een uitzondering, waarvan we met alle graagte profiteren.

Bovendien heeft hij vineus gezelschap: Lukas Lehner, rijzende ster, komt mee en laat ons ook een zestal wijnen proeven. Twaalf maal Oostenrijk, dus. Wil je dit meemaken, schrijf dan in bij Karl (ondervoorzitter@commanderij.com).

Wijnen van Umathum:

• Pinot gris 2007
• Zweigelt 2007 
• Ried Hallebühl, Zweigelt 2004
• Kirschgarten, Blaufränkisch 2004 
• Traminer 2007 
• Beerenauslese Chardonnay 2007

 De wijnen van Lehner:

• Grüner Veltliner DAC 2008
• Riesling vom Schotter 2008
• Chardonnay 2008
• Sauvignon blanc vom Schotter 2008
• Gruener Veltliner ALTE REBEN 2008
• Zweigelt – Cabernet 2007

Zie voor praktische info http://www.commanderij.org/index.php/2009/02/10/oostenrijkse-buitenkans/

Zie http://www.umathum.at/ voor het wijngoed Umathum (werp ook een blik op de onderscheidingen die het domein reeds mocht ontvangen).

Nauwelijks ligt het (overigens zeer geslaagde) feest van de Vlaamse Wijngilde achter ons of de volgende evenementen dienen zich aan. Opgelet, er zijn er enkele nieuwe bij!

Bottle Shock

Zoals iedereen ondertussen reeds in zijn agenda genoteerd had, vangen we 2009 aan met een degustatie “Bottle Shock” waarin twee teams het tegen elkaar opnemen. Dinsdag 17 februari in de Gekrulde Zinnen, 20u stipt (de personen die de wijn meebrengen zouden iets vroeger aanwezig moeten zijn om alles vlot te laten verlopen). Wat is er speciaal: de teams zullen voor één keertje niet blind proeven, enkel het bestuur doet dat. En jureert. Streng.

Het thema? De Jurade zorgt voor drie bordeaux, de Meritage voor drie niet-bordeaux van bordeaux-druiven. Vandaar: Bottle Shock, naar de film die heel wat ophef veroorzaakte.

Niet-leden kunnen deze spannende en boeiende degustatie bijwonen door in te schrijven bij Karl. €15 deelnameprijs. Beperkte plaatsen beschikbaar, eerst komt, eerst maalt.

Pomerol (nieuw! nieuw! nieuw!)

Vervolgens is er op 10 maart een nationale degustatie met Pomerol. 9 kastelen, waaronder enkele van de toppers, verenigden zich in Pomerol Séduction. Hun namen:

Château Beauregard

Château Clinet

Clos du Clocher

Château La Conseillante

Château Mazyres

Château Gazin

Château Petit Village

Château Rouget

Château Vieux Mallet  (Belgische eigenaar: Griet Van Malderen)

Pomerol Séduction komt uitsluitend voor de Vlaamse Wijngilde naar België om ons het millésime 2006 voor te stellen. Na de degustatie is er nog een aangepast gerecht, dat door chef-kok Patrick Neyt wordt verzorgd en dat door oudere millésimes van de betreffende châteaux zal worden begeleid.

Opnieuw een uitzonderlijke gelegenheid om tegen een democratische prijs een buitengewone nationale degustatie bij te wonen. Wil je dit meemaken, schrijf dan in bij Karl voor 28 februari 2009 (ondervoorzitter@commanderij.com) en schrijf €30 over op de rekening van onze commanderij: 979-0852046-03 (Argenta).

Plaats van het gebeuren: Lozen Boer, Lochristi, om 19u30 op 10 maart. We rijden in groep. Enkel voor leden.

Ken Wijn-wedstrijd

15 maart neemt den Bloeyenden Wijngaerdt deel aan de jaarlijkse wedstrijd Ken Wijn van de Vlaamse Wijngilde. Supporters zijn welkom. Inschrijven voor 1 maart bij Karl, meer info bij mij. Duimen voor ons! Onze beide teams hebben de smaakpapilletjes goed gemasseerd en getraind, maar of we kans maken de felbegeerde trofee mee naar Lier te brengen…

Portugal

17 maart: degustatie Portugal in de Gekrulde Zinnen. Stond hopelijk reeds in je agenda!

Niet-leden kunnen deze spannende en boeiende degustatie bijwonen door in te schrijven bij Karl. €15 deelnameprijs. Beperkte plaatsen beschikbaar, eerst komt, eerst maalt.

Oostenrijk (nieuw! nieuw! nieuw!)

Eric Merny, nationaal wijnmeester, deed de aanwezige bestuursleden van DBW op het feest van de Vlaamse Wijngilde een prachtig voorstel: op donderdag 19 maart zou er een extra degustatie kunnen plaatsvinden met twee Oostenrijkse wijnbouwers. Eén jonge kracht die echter reeds zeer hoog aangeschreven staat (Lehman) en één  gevestigde waarde (Umathum) die vrijwel nooit zijn geboorteland verlaat.

Voor deze extra degustatie op 19 maart om 20u dien je in te schrijven bij Karl. Ook open voor niet-leden! Deelnameprijs: €10. Lager dan gewoonlijk, maar dat betekent allerminst dat de wijnen van lagere kwaliteit zouden zijn. Inschrijven aub voor 7 maart.

Namens het bestuur,

PeteR.

PS. De pins zijn aangekomen, breng aub €6 mee en we spelden je iets op de mouw!

Wijnfraude, steeds vaker verschijnen er artikels in de kranten en op het nieuws over hoe en waar en wat er gesjoemeld wordt met wijn. Money makes the world go round … dus altijd zal er wel iemand zijn die zijn creativiteit niet echt op een fijne manier gebruikt. Spaanse wetenschappers hebben nu een elektrische tong ontwikkeld om zo wijnfraude te kunnen opsporen.

De elektrische tong kan verschillende wijnen van elkaar onderscheiden. Deze “tong” bestaat uit een aantal kleine synthetische membranen die samengebracht zijn op één enkele siliconenchip, de zogenaamde multisensor. Ieder membraan is gevoelig voor een van de vele chemische componenten die een druif bezit. Zo kan niet alleen bepaald worden welke druifsoort gebruikt is, maar zelfs verschillende wijnoogsten kunnen gedefinieerd worden.

Op het moment herkent de “tong” vier druifsoorten: airén, chardonnay, malvasia en macabeu. En zonder problemen worden de smaken zoet, zout, bitter en zuur gedefinieerd.

Pittig detail: volgens de makers is de tong erg draagbaar, goedkoop om te produceren en kan hij aangepast worden om nieuwe wijntypes te kunnen ‘proeven.’

Zou dat ons op gedachten brengen, maar nee, oefening baart kunst, is het halve werk en vooral; is net het boeiendste en meest verrassende deeltje van wijnproeven !

Ragazzi, de volgende sessie is bij Jan,  Peter zorgt voor 8 wijnen.

tot dan,
kaat

Wijn: Les Collines du Bourdic – Prestige – Merlot en Cabernet Sauvignon 2005 – Frankrijk

Wijn: Trapiche Oak Cask – Malbec 2006 – Argentinië