0. ijkwijn: Fincas las Higueras 2010 Malbec – Delhaize (€5)

Fruitig (aardbei, kers), nat karton, ook fruitig in de mond, nogal alcoholisch en ruw. Een eenvoudige wijn voor bij een vleesgerecht.

1. Fin del Mundo – Special Blend Reserve 2007 (Gramolere, €21,80)

Fruitige, erg volle neus met wat vanille en kruiden. Vol ook in de mond, lange afdronk, behoorlijke finesse, terugkerend hout in de finale.

2. Schroeder – Saurus Pinot Noir/Malbec “Icon” 2005 (Mendovino, €35)

Fijn en fris in de neus. Speels, elegant en fruitig. In de mond bevestigt de wijn de indruk van de neus. Finesse gekoppeld aan fruitkracht: het zou de definitie van de Patagonische wijn kunnen zijn.

3. Puestero Malbec Reserve 2007 (Mendovino, €13)

Ceder, chocolade. Aanvankelijk gesloten neus. Vrij tanninerijk, maar toch een zalvend mondgevoel. Fijn etherisch geurtje. Minder uitgesproken dan de vorige wijnen, maar wel lekker. Heeft tijd nodig.

4. Chacra Pinot Noir “Treinta y Dos” 2008 (Gramolere, €69,99)

Medicinaal, dierlijk, ceder, strak, houtskool. Prachtige mond maar nog veel te jong. Strak, lekker, mooie zuren, vleesgeur ook. Zeer rijk en beloftevol maar nog te gesloten om er echt al van te kunnen genieten.

5. Puestero Reserva Pinot Noir 2008 (Mendovino, €14)

Boerenerfgeur, met ook veel rijp rood fruit. Wat bruter in de mond met een vegetale toets.

6. Schroeder – Saurus Late Harvest Pinot Noir 2008 (Mendovino, €18/50cl)

Rozijntjes, banyuls-indruk (wat oxidatief), zoet maar met mooie ondersteunende zuren. Voor de liefhebbers.

Foto R. Claes.

kristalleke05

1. Minervois 2007 Bagnol €11

Wrang, wat hout, droog, fruitig, geen bordeaux, veel hout, mogelijk Languedoc. Of Spanje? Geen Rhône wegens te veel hout.
Door niemand geraden, ook niet door de groepen. Niet-representatief, dus 0 punten.
Te herkennen aan: veel extractie, veel hout, veel alcohol, droog en peperig.

2. IGT Toscane Tuto Bene Ten. Angelini €9

Medium intens, fruitig, gebrand, prikt wat. Chili cab? Eerder onwaarschijnlijk. Nogal wat tannine, veel alcohol. Spanje?
Door niemand geraden, ook niet door de groepen, dus niet-representatief.
Te herkennen aan: groot vraagteken.

3. Chili – Ruka Classico 2009 €7,50

Medium intens, fruitig, animaal. Zwoel fruit, nieuwe wereld, iets wrang, Chili? Wat vuil op het einde, nog jong want geen evolutie.
Dissociërende zuren, dus aangezuurd, dus wellicht nieuwe wereld.
Enkel geraden door Peter, later ook door het team van Rita en Jan.
Te herkennen aan: karakter van nieuwe wereld, wrangheid van de cabernet.

4. Valserrano – de la Marques 2006 Crianza €11

Hout, zwoel, fruitig, mogelijk Italië want veel zuren (maar wel houtgedomineerd), ook Spanje is mogelijk wegens evolutie.
Geraden door niemand individueel, in de groepen door team Rita en Jan. Niet-representatief.
Te herkennen aan: vanille, evolutie, “te lang op hout”-indruk en veel zuren, wat nootjes in de afdronk.

5. Malengin – de Rotschild – Montange St Emilion 2006 €13

Iets donkerder met wat evolutie. Weinig geur. Vrij wrang. Bordeaux? Enige die hiervoor in aanmerking komt.
Geraden door Bart DB en Peter, in de groepen door maar liefst alle drie! Representatief en moeilijk. 2 punten voor Axybel.
Te herkennen aan: wrange karakter, veel zuren en geen molligheid.

6. Côtes du Rhône Sablon – dom. de la Reignarde – €10,50

Medium intens, aanvankelijk weinigzeggend, geen bordeaux. Vreemde geur die me aan champagne côte des blancs doet denken, dus terroir met kalk. Rhône of Languedoc, maar te weinig intens voor Languedoc dus ik ga voor Rhône.
Herkend door Bart DB en Peter, in de groepen door team Wim V en Bart DB. Representatief en moeilijk. 2 punten voor Axybel.
Te herkennen aan: peper en fruitigheid.

7. Bourgogne pinot noir 2008 dom. Villerin R. (à Pommard) €11,50

Bourgogne in het oog, in de neus en in de mond. Representatief en gemakkelijk. 1 punt voor Axybel.
Te herkennen aan: alles.

8. La Chamiza “Legend of Polo” Malbec (Argentinië) €13,50

Medium intens met vreemde geur, aanvankelijk floraal (kan aan mijn glas liggen). Normale zuren, vrij veel tannine maar oppervlakkig grijpende tannine, speculaaskruiden.
Geraden door Bart DB en Peter, in de groepen door team Peter, Wim M en Joris. Representatief en moeilijk. 2 punten voor Axybel.
Te herkennen aan: medium intensiteit met normale zuren.

Representativiteit

Zoals gezegd scoort Axybel hier 7 punten uit 8 wijnen. Zie handelaars en representatieve wijnen.

Ivm de sessie Ken Wijn van 16 december om 20u:

• Laten jullie weten of je komt of niet? (reply to all maar haal aub Bart VH uit de lijst)
• Bart DB: kan de proeverij bij jou thuis? Laat je even het adres weten?
• Vergeten jullie je “vergissingsmatrix” niet? Zie vorige mail.

De wijnen heb ik reeds aangekocht. Dit zijn ze:

• A Montagne Saint-Emilion 2006 €13
• B Bourgogne pinot noir 2008 €11,50
• C Cotes du Rhone 2006 €10,50
• D Italië – Toscane 2008 €9
• E Spanje – Rioja 2006 €11
• F Chili cabernet sauvignon 2009 €7,50
• G Argentinië malbec 2007 €13,50
• H Languedoc 2007 €11

Totale prijs: 87 euro. Als we met 8 zijn, dus maar een kleine 11 euro per persoon.

De wijnen werden bij één handelaar betrokken, die op voorhand geïnformeerd werd over de formule. Ik heb hem laten kiezen. Geen enkele van de wijnen heb ik ooit
geproefd, ook niet in een andere jaargang. Prijzen zijn afgerond tot op een halve euro.

Wijnen

Scores en WTR

Representativiteit

1. Wolf Blass 2008 (Australië – €7,95)

2. Michelot 2006 (Bourgogne – €15,20)

3. Alfaraz 2005 (Portugal – €9,95)

4. Nederburg Limited Edition (Zuid-Afrika – €5,50)

5. Heredad Ugarte 2006 (Spanje-Rioja – €10,75)

6. Alice 2008 (Languedoc – €7,85)

7. San Pancrazio 2007 (Italië-Chianti – €12,95)

8. Pétit Arbois Trousseau 2007 (Jura – €10,50)

Representativiteit

Scores

De Wine Tasters Ratings

1. Weinig intense kleur, weinig geurontwikkeling, veel zuren. Duidelijk pinot noir. Beslissing: dit is de Nieuw-Zeelander. Bart en Kaat waren tot dezelfde conclusie gekomen. Het klopte als een bus, maar deze pinot noir was niet moeilijk te raden.

2. Redelijk intens. Fruitig. Aanvankelijk stinkt deze wijn een beetje. Ik denk aan Chili. Volgens Kaat erg gesloten, animaal, grafiet, klassiek, zuur, krieken, mooi rood fruit. Bart vindt hierin een warm klimaat. We beslissen toch maar Oostenrijk. Dit bleek uiteindelijk de portugees te zijn.

3. Min of meer intens. Fruitig, nieuwewereldgeur, wat vanille. Ik besluit: Rhône. Kaat zegt: veel alcohol, peperig, chocolade. Bart volgt met het alcoholgehalte, maar heeft niet het dropachtige dat je in Rhône vaak aantreft. Peter en Kaat overtuigen Bart dat dit Rhône is. Rhône bleek correct.

4. Zeer intens. Eerste fles heeft kurk. Zeer droog, dus niet Australië. Chili? Argentinië? Ik besluit uiteindelijk toch dat dit de barbera kan zijn. Bart zit eerder in de nieuwe wereld, Kaat volgt en zegt: klassiek nochtans. Bart vindt er geen portugees in. Carmenère dan maar? We nemen dit aan als werkhypothese. Uiteindelijk bleek het de malbec, tegen de verwachting van Bart in die op basis van de intensiteit en tranenkleur nooit malbec had vermoed.

5. Matig intens. Iets evolutie. Fruitig. Australië? Argentinië? Licht zoetje in de mond, dus Australië. Ik beslis: er is maar één die de Australiër kan zijn en dat is deze. Kaat heeft hier tomaat in blik, nieuwe wereld, medium-plus zuren, veel fruit, stinkertjes en wat geëvolueerde kleur. We gaan voor Australië, al kost het me wat overtuigingskracht om Bart zo ver te krijgen. Australië was correct.

6. Redelijk intens. Bordeaux-neus. Duikt wat weg. Zeer wrang, toch fruitig. Bordeaux, ook na herproeven. Bart heeft voor deze ook nog Bordeaux openstaan (samen met 2, 3 en 9). Bordeaux klopte inderdaad.

7. Fruitig vanilleneus. Matig intens. Italië? vegetaal, dus oude wereld. Oostenrijk dan maar. Bart vindt hierin drop, mineraliteit, en dus grenache, wat hem bij priorat brengt. Ik opper dat het dan ook Rhône kan zijn maar we gaan uiteindelijk toch voor priorat. (nummer drie is overtuigender als rhône). Dit bleek inderdaad de priorat te zijn.

8. Matig intens, zeer vegetaal, klein zoetje. Meer paprika secundair. Ik ga hier voor de portugees. Volgens Bart nieuwewereldstijl, Kaat en ik vinden ‘m aangezuurd, Kaat denkt echter niet aan Oostenrijk want kaas en zwarte olijven in de geur. We plakken hier eerst Portugal op, en beslissen dan uiteindelijk toch maar naar Argentinië te gaan. Uiteindelijk was dit de Chileen.

9. Matig intens. Zeer veel hout, koffie. Mogelijk de malbec. Ik twijfel met bordeaux, zeker na overleg met de anderen. We houden deze tot laatste en besluiten dan maar dat het Portugal kan zijn. Hier werden we om de tuin geleid met een modern gemaakte oostenrijker.

10. Zeer intens, geur van chocolade en banaan, garnacha? Goed vulling, kan Spanje zijn. Ik besluit: Priorato. Kaat en Bart hebben hier echter Italië in geroken en wie ben ik dan om dat tegen te spreken. Bart vindt onder andere op basis van de zuren dat dit geen grenache is. En het was inderdaad barbera.

Conclusie: elk van ons scoort individueel 4 op 10, samen halen we 6 en daarmee een vierde plaats. Als we de chileen en de malbec hadden omgewisseld en/of de portugees en de oostenrijker, had er meer ingezeten, maar spijt komt altijd te laat.

Toegegeven, met drie cabernet sauvignons en twee relatief onbekende wijnen (collioure en uruguay) had ik het niet gemakkelijk gemaakt. Maar toch: ik hoop dat de wedstrijd van zondag heel wat beter zal aflopen…

Mijn proefnotities:

1. Piccini Chianti Classico 2008: matig intens, weinig geur aanvankelijk. Bij openplooien wat kruidig en tikje munt.

2. Fort Simon Shiraz 2003: redelijk intense kleur. Zuid-Afrikaanse neus, geen twijfel mogelijk.

3. Gevrey Chambertin Pierre André 2002: weinig intense kleur (1), pinot noir-neus, geen twijfel mogelijk.

4. Quinta dos Aciprestes 2004 – Portugal: matig intens, flauwe geur, fruitig, wat banaal, nogal veel alcohol.

5. Beringer cabernet sauvignon 2003: fruitig, vanille, komt wat goedkoop over.

6. Vina Herminia Rioja 2001: Matig intens, fruitig, zeer droog.

7. Etoile du Tallanet Médoc 2006: stinkt wat, op het randje van kurk, zeer wrang, duidelijk bordeaux.

8. Bouza Tannat 2006 – Uruguay: intens, fruitig, zeer veel tannine.

9. Abbe Arrous Collioure 2006: weinig intens, droog, wrang, iets fruitig.

10. Caliterra cabernet sauvignon 2006 Chili: fruitgedreven, jammy, vrij sterk, licht zoetje en wat vanille.

Scores

Enkel Christophe kon vandaag de meubelen redden met een mooie score van 6 op 10. Wim, Jan en Peter haalden 3 op 10, Marc en Rita 1 op 10 en Kaat staat weer met beide voeten op de grond na de vorige euforische 8/8.

De ploegen scoren iets beter dan de gemiddelde score (3/10), wat betekent dat teamwerk werkt. Maar 3/10 als hoogste score is te mager om op Ken Wijn-wedstrijd een goede score neer te zetten.

Qua WTR-score betekent dat voor Christophe een stijging van 7 punten, voor Wim 5, voor mezelf 4, voor Jan, Marc en Rita 2 en voor Kaat uiteraard geen.

Representativiteit

Volgens ons eigen criterium zijn enkel de eerste drie wijnen representatief. De chianti en de shiraz zijn daarbij nog moeilijk te raden, de bourgogne is eerder gemakkelijk. Carrefour krijgt dus 2/2 extra, Drankenarsenaal 3 op 4 wijnen, ILoveWine 0 op 4 en Nicolas in Parijs 0 op 1.

Voor een foto van de wijnen, zie http://www.commanderij.org/index.php/2010/03/06/ken-wijn-voorbereiding-9-maart-2010/

dee uitnodiging viel in m’n virtuele mailbox. DBW heeft voor dit unieke evenement slechts negen plaatsen (enkel leden toegelaten). Schrijf aub voor 10 januari in bij Karl (ondervoorzitter@commanderij.org) zodat Karl uiterlijk op 18 januari onze inschrijving kan voltooien. Betaling (89 euro per persoon) uiterlijk op 15 januari op ons rekeningnummer.

Uitnodiging

Feest van de Vlaamse Wijngilde
7 februari 2010

Aan de voorzitter en secretaris van de commanderijen van de Vlaamse Wijngilde

Het nationaal comité heeft het genoegen u uit te nodigen op het Feest van de Vlaamse Wijngilde op 7 februari 2010 in Hotel Serwir te Sint-Niklaas.

Eén jaar na de bijzondere lustrumviering van 40 jaar Vlaamse Wijngilde kunnen we u opnieuw een uniek en schitterend Feest van de Vlaamse Wijngilde aanbieden. Ditmaal ontvangen we een uitgebreide delegatie wijnbouwers uit de wereldberoemde bourgondische wijnregio van de Côte d’Or.
Het nationaal comité is dan ook uiterst fier om een indrukwekkende lijst van niet minder dan 20 topdomeinen te kunnen voorstellen, uit zowel de Côte de Beaune als de Côte de Nuits. Nagenoeg alle wijnen die tijdens het banket zullen worden geserveerd, zijn premiers crus, met grands crus als kers op de taart. Opnieuw staat het kooktalent van Axel Colonna Cesari garant voor een groot culinair succes.

Volgende domeinen zijn aanwezig:

• Joseph Drouhin – Beaune
• Faiveley – Nuits-Saint-Georges
• Bouchard Père & Fils – Beaune
• Chanson Père & Fils – Beaune
• Bichot – Beaune
• Bouillot – Beaune
• Confuron-Cotetidot – Vosne-Romanée
• Lucien Boillot – Gevrey Chambertin
• Amiot-Servelle – Chambolle-Musigny
• Alain Michelot – Nuits-Saint-Georges
• Regis Pavelot & Fils- Pernand-Vergelesses
• Jacques Prieur- Meursault
• Patrick Javillier- Meursault
• Pierre-Yves Colin – Chassagne Montrachet
• Bernard Moreau – Chassagne Montrachet
• Hospices de Beaune – Beaune
• Gambal Alex – Beaune
• Jean-Marc Boillot – Pommard
• Rossignol-Trapet – Gevrey-Chambertin
• De Courcelles – Pommard

Om maximale kwaliteit van deze prestigieuze manifestatie te verzekeren wenst het nationaal comité een zaalbezetting van 400 personen niet te overschrijden. Om dit alles in goede banen te leiden is een verdeelsleutel opgesteld, die in de raad van bestuur van 16 december 2008 is toegelicht en goedgekeurd. Met deze verdeelsleutel is het aantal plaatsen berekend waarop elke commanderij op het feest recht heeft (zie bijlage). Bij de toewijzing van het aantal plaatsen per commanderij is naast het ledenaantal ook rekening gehouden met de gemiddelde aanwezigheid van de commanderij over de laatste vijf edities van het Feest van de Vlaamse Wijngilde.
Deze objectieve regelgeving moet overboeking vermijden en een efficiënte organisatie van het feest toelaten.

Nemen sommige commanderijen slechts gedeeltelijk of helemaal niet de toegekende plaatsen op dan worden deze plaatsen verdeeld onder de commanderijen die meer leden hebben ingeschreven dan hun toegestaan quotum, en dat in volgorde van de gemiddelde aanwezigheid van de commanderijen over de laatste vijf edities.

De uiterste inschrijvingsdatum is 18 januari. Wil dus zeker uw leden hierop attent maken om vlug in te schrijven want vanaf 19 januari worden de niet-opgenomen plaatsen, zoals hoger vermeld, overgedragen naar commanderijen die hun toegestaan quotum overschrijden.
De inschrijvingsdatum van 18 januari respecteren is bijgevolg meer dan ooit de boodschap!

Programma

12.30 u Verwelkoming door de nationaal voorzitter
13.00 u Diner

Menu:

Aperitiefhapje – Amuse bouche
Tonijn – Thon rouge
krokant broodje van gegrilde tonijn met limoengelei,
avocadosalsa, wasabi en gember
croustillant de thon rouge à la gelée de citron vert,
salsa avocado, wasabi et gingembre

_____ _____

Langoustines
gebakken met fenegriek,
opgelegde komkommer, citrus en ijsbol van citroengras
poêlées au fenugrec,
concombre, agrumes et glacé aux bâtons de citronelle
_____ _____

Zeetong – Sole
gegrilde zeetongfilet met gebakken spinazie en kardemon,
vinaigrette van rode pepers en piment d’Espelette
filet de sole grillé, tombée d’ épinards au cardemone,
vinaigrette aux poivrons rouges et piment d’Espelette
_____ _____

Vlaamse Wijngilde vzw | maatschappelijke zetel: JB Callebautstraat 87, Affligem | ondernemingsnr.: 0413.234.351
Nationaal secretariaat: Harry Vos – Erpsel 12 – 2570 Duffel – (0479)930185 – harryvos@skynet.be
Duif – Pigeonneau
met chocolade grué, gelei van ganzenlever en Iberico ham
au grué de chocolat, gelée de foie d’oie et jambon Ibérique
_____ _____

Keiems bloempje
lauw met dragon, zoute pinda,
guimauve van zwarte peper en crumble van peren
tiéde à l’estragon, cacahouètes salées,
guimauve au poivre noire et crumble de poire
_____ _____

Chocolade – chocolate
spicy consommé van chocolate met Granny Smith en Turkse yogurt-ijs
consommé spicy de chocolate, Granny Smith et glace au yaourt Turque

Locatie : Hotel Serwir – K. Astridlaan 57 – 9100 Sint-Niklaas tel: 03/ 778 05 11

Prijs: 89 euro per persoon

Betaling: door overschrijving op Vlaamse Wijngilde Nationaal: 432-5234551-89 tegen uiterlijk 21 januari.
Aandacht: geen individuele betalingen, enkel via de commanderij!

Inschrijving per commanderij: door inzenden van
een nominatieve lijst naar het nationaal secretariaat harry@vlaaamsewijngilde.be
en kopie naar nationaal voorzitter Hugo Van Landeghem hugo@vlaamsewijngilde.be
tegen uiterlijk 18 januari.

De wijnlijst

A Australië cabernet sauvignon
B Chili carmenere
C Ventoux
D Bourgogne
E Chianti
F Valpolicella
G Zuid-Afrika syrah/mourvèdre/viognier
H Beaujolais

Proefnotities en juiste determinaties

• Wijn 1: lichte kleur. Weinig geur, beaujolais-indruk. Hoge zuurgraad, nogal veel alcohol, maar alle componenten staan wat op zich. Bart en ik komen tot de juiste bevinding, namelijk beaujolais.
• Wijn 2: Matig intense kleur, wat fruitig in het begin, later erg geparfumeerd. Mooie tannine, doet me aan grenache denken. Kaat en ik vinden dat dit de rhône is en dat klopt.
• Wijn 3: Zeer lichte kleurintensiteit, ietwat oranje. Pinot-neus. Mond bevestigt. Hoge zuurgraad, maar met meer structuur dan wijn 1. Bart, Rita en ik ontdekken dat dit bourgogne is. Heel typisch trouwens!
• Wijn 4: Donkere kleur, bijna inkt. Menthol in de neus, nogal wat tannine in de mond. Kaat, Rita en ik halen hier de aussie uit. De tannine van deze cab kan je op het verkeerde been zetten, want vaak zijn Australische wijnen eerder soepel en wat zoeterig.
• Wijn 5: Matig intense kleur. Gebrande neus, wat vegetaal en een lichte zeepgeur. Bart en ik vinden hier dadelijk de zuid-afrikaan. Het vegetale en het gebrande in combinatie wijst bijna steeds op zuid-afrika.
• Wijn 6: Zeer lichte kleur. Vreemde geur, doet Italiaans aan maar is geen chianti. De lichte kleur en de hoge zuren zetten Bart en mezelf ertoe aan hier uiteindelijk valpolicella op te plakken en dat klopt.
• Wijn 7: Lichte kleur, iets geouderd. Weinig geur, later klassiek aandoend, nogal wat zuren. Kaat, Rita en ik vinden dat dit chianti is en dat klopt (al is het geen lekkere).
• Wijn 8: Matig intens. Veel geur, wat fruit en hout, later schotelvodgeur. Kaat, Rita en ik halen hier een carmenere uit. Vooral het hout in combinatie met het vegetale karakter geeft de doorslag.

De determinaties en de scores

Conclusie: met drie proevers die 4 op 8 scoren en eentje met 8 op 8, was dit één van de beste sessies ooit. We beginnen het te leren. Voor nieuweling Wim is het nog aanpassen, maar hij bevestigde me dat hij het heel interessant vond.
De groepsscore bedraagt maar liefst 7,5 op 8 wat beter is dan alle proevers behalve één. De gemiddelde score is 4 op 8.

Representativiteit

Wat betreft representativiteit zijn alle wijnen representatief, want telkens zijn er minstens 2 personen die de wijn juist determineren en tuinen nooit de overige drie in dezelfde val. De Kok, leverancier van wijnen 2 en 5, scoort een mooie 4 punten op 2 wijnen en Carrefour bevestigt zijn reputatie van leverancier van representatieve wijnen met 8 punten op 6 wijnen.

De wijnen in volgorde

1. Vignes & Terroirs – Beaujolais Brouilly 2007
2. Fondrèche Fayard 2008 Ventoux
3. Reinde Pédauque bourgogne – pinot noir 2007
4. President’s selection Wolf Blass Cabernet Sauvignon 2006
5. Boekenhoutskloof The Wolftrap 2008 (Zuid-Afrika)
6. Brunelli Valpolicella Classico Superiore
7. Chianti Piccini 2008
8. Chili Carmenere San Pedro 35° south 2006

WTR-score

De drie musketiers die de helft van de wijnen juist raadden, krijgen vier punten extra en ikzelf heb negen punten meer. Daardoor komt Kaat op gelijke hoogte met Marc en wipt ze net over Jan. Bart en ik blijven de lijst aanvoeren en Rita zet haar opmars in het klassement voort.

Foto’s