Op 24 januari maakte Den Bloeyenden Wijngaerdt kennis met de wijnen van Patagonië. Een nog onbekende streek, maar volgens mij de toekomst van de niet-Europese wijnbouw. Wijnen vol finesse maar ook met pakken fruit. Gedreven wijnbouwers, en de nodige kapitalen om het ook waar te maken. En niet te vergeten: een terroir en een klimaat waar menige Europese wijnstreek jaloers op kan zijn. Een verslagje.
Posts Tagged ‘Pinot Noir’
Patagonië, een hele patati en patata
woensdag, januari 25th, 2012Kristalleke nr 5 – Patagonië
zondag, januari 22nd, 2012Met de vijfde editie van onze nieuwsbrief ‘t Kristalleke zoeken we een streek op die volgens mij alles in zich heeft om de top te worden buiten Europa: Patagonië. Veel leesplezier!
Voorbereiding Ken Wijn-wedstrijd 16 december 2010: zoveel alcohol en toch zo ontnuchterend
vrijdag, december 17th, 2010Met zeven proevers acht flessen wijn ontkurken, en toch totaal ontnuchterd achterblijven. Dat moet één van die aartsmoeilijke Ken Wijn-sessies zijn. Inderdaad, en het slagveld was het besneeuwde Duffel waar gastheer Bart, als was het om de pijn te verzachten, nadien nog een kaasschotel op tafel toverde. Hoewel de punten alweer zeer laag waren, kreeg handelaar Axybel toch een relatief goede 7 punten uit 8 wijnen. Een verslagje.
Voorbereiding Ken Wijn-wedstrijd 16 december 2010: de wijnen
zondag, december 5th, 2010Ook een moeilijke wedstrijd moet gespeeld worden
zaterdag, oktober 9th, 2010| september 28, 2010 | ||
| 8:00 pm | tot | 11:00 pm |
Het zou verre van eenvoudig worden, dat konden we op voorhand al raden, om de acht wijnen die Kaat bij elkaar gesprokkeld had te raden. Want van de vaste waarden zoals Bordeaux en Zuid-Afrika, wijnen die we stilaan wel herkennen, was er dit keer geen fles bij. Wel van altijd moeilijk te raden wijnen zoals eentje uit Portugal en eentje uit Oostenrijk. En dan nog een Griek, ter voorbereiding ongetwijfeld van de degustatie die volgende week op het programma staat.
Voorbereiding Ken Wijn-wedstrijd 15 juli 2010
vrijdag, juli 16th, 2010Het is een zeer gelukkige voorzitter die kan schrijven dat op een training voor Ken Wijn-wedstrijd meer dan 40% van zijn leden zijn ingeschreven. En na afloop bleken kwaliteit en kwantiteit voor een keertje hand in hand te gaan, want de scores zijn zeer bemoedigend om niet te zeggen zeer goed.
Ken Wijn-wedstrijd 2010: het verslag
zondag, maart 14th, 2010Ken Wijn-wedstrijd 2010 zit erop en we zijn van de wijnhoogten nedergedaald. Beide voeten stevig verankerd in de terroir. Het was weer niet gemakkelijk, maar we zitten duidelijk op het goede spoor want team 1 bevestigt het goede resultaat van vorig jaar en beide andere teams lijken meer dan ooit gebeten, niet door de phylloxera maar wel door de wijnmicrobe. Een kort verslagje van de wijnen.
Voorbereiding Ken Wijn-wedstrijd 9 maart 2010
donderdag, maart 11th, 2010De boutade “een slechte generale repetitie, een goede wedstrijd” is hopelijk meer dan alleen maar volkswijsheid. Want op onze laatste voorbereiding proefden we niet minder dan tien wijnen met zeven personen, waar we in totaal een magere 17 punten scoorden (24%).
Feest van de Vlaamse Wijngilde 2010
dinsdag, december 29th, 2009Vrienden,
dee uitnodiging viel in m’n virtuele mailbox. DBW heeft voor dit unieke evenement slechts negen plaatsen (enkel leden toegelaten). Schrijf aub voor 10 januari in bij Karl (ondervoorzitter@commanderij.org) zodat Karl uiterlijk op 18 januari onze inschrijving kan voltooien. Betaling (89 euro per persoon) uiterlijk op 15 januari op ons rekeningnummer.
Ken Wijn-sessie 26 november 2009: Nieuw bloed doet je goed
vrijdag, november 27th, 2009Niet dat de oude rotten niet welkom zijn, maar het doet altijd goed een nieuwe deelnemer aan de Ken Wijn-voorbereiding te mogen verwelkomen. Marc en Luc hadden andere bezigheden, en Jan zat vast in Dubai volgens Bart. En zo waren we met vijven: Wim had ons vervoegd, Bart was erbij, Kaat ook en Rita, en ondergetekende bracht niet enkel zichzelf mee maar ook acht wijnen.
De wijnlijst
A Australië cabernet sauvignon
B Chili carmenere
C Ventoux
D Bourgogne
E Chianti
F Valpolicella
G Zuid-Afrika syrah/mourvèdre/viognier
H Beaujolais
Proefnotities en juiste determinaties
- Wijn 1: lichte kleur. Weinig geur, beaujolais-indruk. Hoge zuurgraad, nogal veel alcohol, maar alle componenten staan wat op zich. Bart en ik komen tot de juiste bevinding, namelijk beaujolais.
- Wijn 2: Matig intense kleur, wat fruitig in het begin, later erg geparfumeerd. Mooie tannine, doet me aan grenache denken. Kaat en ik vinden dat dit de rhône is en dat klopt.
- Wijn 3: Zeer lichte kleurintensiteit, ietwat oranje. Pinot-neus. Mond bevestigt. Hoge zuurgraad, maar met meer structuur dan wijn 1. Bart, Rita en ik ontdekken dat dit bourgogne is. Heel typisch trouwens!
- Wijn 4: Donkere kleur, bijna inkt. Menthol in de neus, nogal wat tannine in de mond. Kaat, Rita en ik halen hier de aussie uit. De tannine van deze cab kan je op het verkeerde been zetten, want vaak zijn Australische wijnen eerder soepel en wat zoeterig.
- Wijn 5: Matig intense kleur. Gebrande neus, wat vegetaal en een lichte zeepgeur. Bart en ik vinden hier dadelijk de zuid-afrikaan. Het vegetale en het gebrande in combinatie wijst bijna steeds op zuid-afrika.
- Wijn 6: Zeer lichte kleur. Vreemde geur, doet Italiaans aan maar is geen chianti. De lichte kleur en de hoge zuren zetten Bart en mezelf ertoe aan hier uiteindelijk valpolicella op te plakken en dat klopt.
- Wijn 7: Lichte kleur, iets geouderd. Weinig geur, later klassiek aandoend, nogal wat zuren. Kaat, Rita en ik vinden dat dit chianti is en dat klopt (al is het geen lekkere).
- Wijn 8: Matig intens. Veel geur, wat fruit en hout, later schotelvodgeur. Kaat, Rita en ik halen hier een carmenere uit. Vooral het hout in combinatie met het vegetale karakter geeft de doorslag.
De determinaties en de scores
| Naam | Wijn 1 | Wijn 2 | Wijn 3 | Wijn 4 | Wijn 5 | Wijn 6 | Wijn 7 | Wijn 8 | Score |
| Bart | H | B | D | E | G | F | C | A | 4 |
| Kaat | G | C | H | A | F | D | E | B | 4 |
| Wim | E | H | C | G | B | D | F | A | 0 |
| Rita | F | G | D | A | C | H | E | B | 4 |
| Peter | H | C | D | A | G | F | E | B | 8 |
| Groep | H | C | D | A | G | DF | E | B | 7,5 |
| Correct | H | C | D | A | G | F | E | B | 8 |
Conclusie: met drie proevers die 4 op 8 scoren en eentje met 8 op 8, was dit één van de beste sessies ooit. We beginnen het te leren. Voor nieuweling Wim is het nog aanpassen, maar hij bevestigde me dat hij het heel interessant vond.
De groepsscore bedraagt maar liefst 7,5 op 8 wat beter is dan alle proevers behalve één. De gemiddelde score is 4 op 8.
Representativiteit
Wat betreft representativiteit zijn alle wijnen representatief, want telkens zijn er minstens 2 personen die de wijn juist determineren en tuinen nooit de overige drie in dezelfde val. De Kok, leverancier van wijnen 2 en 5, scoort een mooie 4 punten op 2 wijnen en Carrefour bevestigt zijn reputatie van leverancier van representatieve wijnen met 8 punten op 6 wijnen.
De wijnen in volgorde
1. Vignes & Terroirs – Beaujolais Brouilly 2007
2. Fondrèche Fayard 2008 Ventoux
3. Reinde Pédauque bourgogne – pinot noir 2007
4. President’s selection Wolf Blass Cabernet Sauvignon 2006
5. Boekenhoutskloof The Wolftrap 2008 (Zuid-Afrika)
6. Brunelli Valpolicella Classico Superiore
7. Chianti Piccini 2008
8. Chili Carmenere San Pedro 35° south 2006
WTR-score
De drie musketiers die de helft van de wijnen juist raadden, krijgen vier punten extra en ikzelf heb negen punten meer. Daardoor komt Kaat op gelijke hoogte met Marc en wipt ze net over Jan. Bart en ik blijven de lijst aanvoeren en Rita zet haar opmars in het klassement voort.
Foto’s
Oz & James over ‘t grote water
woensdag, september 16th, 2009Oz Clarke; notoir wijnkenner
James May; notoir woesie in het enige autoprogramma waar vrouwen voor thuis blijven (en nee, niet voor james 
)
Na de Franse wijnstreken onveilig gemaakt te hebben vonden ze het nodig om ook de ‘Nieuwe Wereld’ op stelten te zetten. De bib in Lier had de DVD dus ik heb al een tijdje plezier met de twee…
De beste rode wijn…
maandag, mei 18th, 2009Een vraag die ik vaak krijg: wat is de beste rode wijn?
Een simpele vraag, maar het antwoord zal niet zo simpel zijn.
Pinot noir: de quiz
woensdag, mei 13th, 2009Een quiz in tien vragen over de druif pinot noir, waar prachtige rode wijnen mee gemaakt wordt.
Champagne Etienne Lefèvre in Verzy
zondag, mei 3rd, 2009Basisfeiten champagne
zondag, mei 3rd, 2009Wie de champagnestreek bezoekt, krijgt bij elke producent het verhaal van champagne te horen. Saai? Helemaal niet, want de meningen zijn soms verdeeld en bovendien kan het geen kwaad dit productieproces een paar keer te horen want erg eenvoudig is het niet. De basisfeiten op een rij.
(meer…)
Verslag uitstap champagne
zondag, mei 3rd, 2009Een glas witte pinot noir
woensdag, april 8th, 2009ja, ik zie er daar al een paar met gefronste en opgetrokken wenkbrauwen kijken…
Nu heeft kaat wel al haar wijnpedalen verloren; pinot noir, jongedame, is een blauwe druif!
Yep, dat weet de jonge (!) dame ook wel, maar Glen (die gekke wijnliefhebber uit de buurt van Aalst) nodigde Bart en mij uit voor een sessie “zon en lust” ofte op een zonnige maandagnamiddag ongedwongen wijn proeven… en dan krijg je verrassingen in je glas.
We begonnen met een rondje wit en al vond ik de kleur in het 4de glas wat vreemd voor wit; rosé laat staan rood kon je het bezwaarlijk noemen – en zo lang had ik nu ook nog niet in de zon gezeten.
Voor mij leunde de kleur nog het meeste aan bij licht goudoker (ok, frons nu maar die wenkbrauwen).
Zoet misschien? Nee, dat gaat Glen niet doen zo vroeg in onze proefsessie!
Appel, meloen, hout, wat floraliteit komen uit mijn glas gewalst, wat broodgeuren en een hint amandel, en ook stuift er hier en daar wat mineraliteit.
In de mond wel wat body, stevige maar aangename zuren en in de eerder lange afdronk een pompelmoesbittertje.
Een wijn met een hoek af, anders kan ik het niet noemen – maar een plezante hoek (net zoals de gastheer trouwens). Als ik zeg dat ik vind dat hij droog wegtrekt vraagt Glen me of ik denk dat dat van tannine zou kunnen komen… en toen had ik onraad moeten ruiken natuurlijk (tiens, dat heb ik eigenlijk nog nooit in een glas geroken).
(meer…)
Pinoturi te salutant
dinsdag, september 30th, 2008Dinsdag 30 september – Pinot Noir uit verschillende wijnwerelden
Onze eerste proefavond van het seizoen is voorbij.
In deze post vind je alle info en verder op de site vind je per wijn een info-tabel, graag lezen we wat jullie van de wijnen vonden, dus gebruik die becommentarieer knop naar believen!
Vraag van Kaat: erreg graag alle op, be, aan, …merkingen of andere ervaringen met deze site via bovenstaande becommentarieer knop!
We zijn immers op zoek naar een manier om ons plekje op het wereldwijdeweb zo aangenaam mogelijk te maken en daarbij hebben we jullie hulp nodig.
Kesseler Cuvee Max – Spätburgunder 2005 – Duitsland
dinsdag, september 30th, 2008| Productie | Herkomst | Duitsland / Rheingau |
| Klimaat | ||
| Terroir | On extremely steep sites the plough is pulled up through the vineyard by a cable winch. Having slate-soils which keep the warmth, and being optimally water-permeable, Assmannshausen is the perfect site for Pinot Noir. Here, Pinot Noir cultivation has an almost 1000-year-old tradition. An excellent Pinot Noir from the Assmanshäuser Höllenberg can age for up to 20 years. The grapes for our Pinot Noir stem from rows, of which some are 70 years old. The grapevine has to be older than 35 years for the grapes to have thick skins with complexity, creaminess and 'rondeur'. | |
| Druivenrassen | 100% Spätburgunder | |
| Vinificatie | In the vineyard we exclusively work by hand. For us, yield-reduced cultivation of healthy grapes takes priority, because I believe that producing excellent wines begins with vineyard maintenance. The main quality-enhancing methods are: 1. light vine pruning 2. debudding 3. first thinning after blossom 4. green harvest at the start of grape ripening After gentle destemming, the red wines are fermented on the must in open vessels of maximum 1000 litres capacity. The must skin is carefully pushed down by hand. Depending on quality and vintage, the wines remain on the must for up to 14 days. After that, the red wines are put into the barrique, and remain there for 12 ? 14 months. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 / 3 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Jahrgang 2005 Spätburgunder: Auch wenn der Jahrgang 2005 in der Spitze nicht die Menge der Jahrgänge 2003 und 2004 hervorbrachte, zeigt er jedoch gerade hier eine aussergewöhnliche Qualität, die ungewöhnlich kraftvoll und nachhaltig ist. Gleichwohl zeigt dieser Jahrgang ein Spiel, das die beiden oben genannten Jahrgänge gar übertrifft. Die Weine können auf Grund ihrer Frucht früh probiert und auch getrunken werden, sie können jedoch ohne Zweifel auch noch einige Jahre lagern und sich entwickeln, bevor Sie Ihnen den optimalen Trinkgenuss bescheren. Ich persönlich vergleiche sie mit dem Jahrgang 1999, der sich jetzt prachtvoll, geschmeidig und elegant zugleich zeigt. |
Cookoothama – Pinot Noir 2006 – Australië
dinsdag, september 30th, 2008| Productie | Herkomst | Australie / Victoria, King Valley |
| Klimaat | sourced from Frasca's Lane Vineyard in Victoria's cool climate King Valley / warme dagen en koele nachten | |
| Terroir | Situated in its own unique cool-climate micro-climate, this 100 hectare vineyard is fully drip irrigated, drawing its water from a 400 mega litre dam that feeds the picturesque trout stream dividing the property. | |
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir | |
| Vinificatie | Warm dry days with cool nights produced optimum fruit flavours. The grapeswere crushed and cold macerated for 3 days to retain optimal fruit flavour. The wine was then fermented in static fermenters with automatic irrigators and thereafter, received French oak treatment during fermentation and maturation prior to final blending and bottling. Pick Date: March 2006 / Bottling Date: August 2006 Alcohol: 14.3% Acid: 6.07 pH: 3.5 | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 / 2 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Cookoothama "cooka-a-tharma" is the name of the family s vineyard at Darlington Point on the Murrumbidgee River and is the aboriginal word meaning fertile land. The two hands on the label represent the people who have lived and cultivated the land spread along the banks of the Murrumbidgee River transforming it into the prosperous land it is today. |
