Madeira
en deze keer uit de saus met ossetong gehaald!
foto: ART Ko on flickr
Sfeerfoto’s
Op het web
Geproefd
Theorie
Sfeerfoto’s
Op het web
Wat meer info op het wereldwijdeweb over de verschillende wijnen die we proefden:
Dry – 3 jaar – d’Oliveira – Madas – €12,95
Sercial – 5 jaar – Barbeito – Madas – €15,75
Verdelho – 5 jaar – Barleito – Madas – [...]
Productie
Herkomst
Portugal / Madeira
Klimaat
Subtropisch met invloed van een koude golfstroom. Jaarlijkse temperatuur tussen 16 en 22?C en een gemiddelde vochtigheid van 65%
Terroir
Madeira is eigelijk de top van een onderzeese vulkaan. Zeer vruchtbare lavagrond. Hoogste punt is 1861 meter
Druivenrassen
100% Boal
Vinificatie
canteiro gedurende 30 jaar
Rijping
Leeftijd
1977 ? gebotteld in 2007
Omstandigheden
magazijn
Eigenschappen
Uitzicht
Geur
Smaak
Opmerkingen
http://www.rarewineco.com/html/made.htm
Productie
Herkomst
Portugal / Madeira
Klimaat
Subtropisch met invloed van een koude golfstroom. Jaarlijkse temperatuur tussen 16 en 22?C en een gemiddelde vochtigheid van 65%
Terroir
Madeira is eigelijk de top van een onderzeese vulkaan. Zeer vruchtbare lavagrond, basalt en tufsteen. Kleiachtig, vrij zurig en rijk aan organisch materiaal. Hoogste punt is 1861 meter.
Druivenrassen
100% boal
Vinificatie
fermentatie door de natuurlijke gisten van [...]
Productie
Herkomst
Portugal / Madeira
Klimaat
Subtropisch met invloed van een koude golfstroom. Jaarlijkse temperatuur tussen 16 en 22°C en een gemiddelde vochtigheid van 65%
Terroir
Madeira is eigelijk de top van een onderzeese vulkaan. Zeer vruchtbare lavagrond, basalt en tufsteen. Kleiachtig, vrij zurig en rijk aan organisch materiaal. Hoogste punt is 1861 meter.
Druivenrassen
100% malvasia / wijngaarden Sao Jorge op 150 [...]
Productie
Herkomst
Portugal / Madeira
Klimaat
Subtropisch met invloed van een koude golfstroom. Jaarlijkse temperatuur tussen 16 en 22°C en een gemiddelde vochtigheid van 65%
Terroir
Madeira is eigelijk de top van een onderzeese vulkaan. Zeer vruchtbare lavagrond, basalt en tufsteen. Kleiachtig, vrij zurig en rijk aan organisch materiaal. Hoogste punt is 1861 meter.
Druivenrassen
85% sercial
Vinificatie
Mechanisch geperst, gisting wordt gestopt door toevoeging [...]
Productie
Herkomst
Portugal / Madeira
Klimaat
Subtropisch met invloed van een koude golfstroom. Jaarlijkse temperatuur tussen 16 en 22°C en een gemiddelde vochtigheid van 65%
Terroir
Madeira is eigelijk de top van een onderzeese vulkaan. Zeer vruchtbare lavagrond. Hoogste punt is 1861 meter
Druivenrassen
Tinta Negre Mole
Vinificatie
3 jaar in oude eiken vaten volgens de estufagem manier
Rijping
Leeftijd
3 jaar
Omstandigheden
magazijn
Eigenschappen
Uitzicht
bleke kleur
Geur
meest fruitige
Smaak
Opmerkingen
als aperitief aangeraden / http://www.rarewineco.com/html/made.htm
Ze zeiden