Ik kan dan ook het belang van deze Ken Wijn-sessies niet voldoende benadrukken. Dat we met z’n tien waren om dit leerrijke spel te spelen, verheugt me dan ook zeer!

Ik vroeg Eric Merny, tot nader order nationaal wijnmeester, om de selectie van wijnen van Ken Wijn-wedstrijd 2011 terug samen te stellen en me de flessen te bezorgen. Negen van de tien wijnen kreeg hij terug bij elkaar. De tiende, een bordeaux, verving ik door een exemplaar uit eigen kelder. Om het gemakkelijk genoeg te maken, nam ik een bordeaux van 2000 zodat hij zichzelf zou verraden aan een bruin randje en eventueel wat tertiaire tonen.

Tien proevers verzamelden zich aan de proeftafel. Voor sommigen was het een eerste kennismaking met de formule van Ken Wijn-wedstrijd, andere meer geroutineerde Kenwijners keken niet verbaasd op toen ze een determinatieformulier vonden en tien rode wijnen blind in het glas kregen.

Wijnlijst:

A Languedoc

B Rhône

C Chili

D Bourgogne

E Argentinië

F Noord-Italië

G Portugal

H Spanje

I Hongarije

J Bordeaux 2000

Geproefd

1. Rioja

Vrij intense kleur, iets groenig in de mond, mogelijk bordeaux hoewel hij daar niet oud genoeg voor is (de bordeaux van de selectie is er eentje van 2000 en deze wijn is duidelijk jonger). Ietwat muffe geur. Ik ga voor Spanje, want dit is wat je van veel klassieke riojawijnen verwacht. H dus. Dat klopte, en ook Bart DB komt tot die conclusie. Meer proevers (4) houden deze echter voor een languedoc, dus niet representatief.

2. Rhône

Kruidig, zeer veel zuren, dit is duidelijk syrah op schist. Ook Christoph denkt dat. Maar vier proevers komen hier uit bij Hongarije (!) dus we beschouwen de wijn niet als representatief.

3. Languedoc

Ietwat groenig in de aanvang, zeer intens, in de smaak een bijna zoetige indruk. Ik kom uiteindelijk tot de determinatie “Hongarije” maar voel me niet zeker van mijn stuk. Blijkbaar is dat terecht, want we zitten in de Languedoc. De enige die dat raadt, is Dimitri. Onnodig te zeggen dat de wijn als niet-representatief bestempeld wordt.

4. Italië

Vreemde neus, mogelijk Italië is het eerste dat ik denk. Lichte kleur, veel tannine: het prototype van een barolo en dat klopte ook. Vier proevers raadden dit, dus een representatieve wijn want geen enkel ander antwoordalternatief komt vaker voor. Tevens ook niet gemakkelijk te raden, want slechts een minderheid heeft het door. Twee punten voor representativiteit.

5. Chili

Fruitig, een tikje groenig, nieuwewereld-indruk. Wat koolzuur. Later duikt de schotelvodgeur op, dus dit is carmenère. Vijf proevers zeggen Chili, dus representatief maar gemakkelijk.

6. Hongarije

Kruidig, mogelijk Spanje of Portugal. Of Languedoc? Nee hoor, dit was de hongaar. Ria en Christoph hebben ‘m. Representatief en moeilijk.

7. Argentinië

Zeer intens, bijna gerookte geur. Weinig tannine. Dus malbec. Vier proevers halen hier de argentijn uit. Representatief en moeilijk.

8. Bourgogne

Op één proever na zegt iedereen dadelijk: bourgogne. Enkel aan de intense kleur kun je je nog laten vangen maar verder is dit weliswaar representatief, maar vooral erg gemakkelijk.

9. Bordeaux

Een klassieke neus, iets oudere tint (bruinrood op de rand). Dit is de enige die de bordeaux uit 2000 kan zijn. Vijf proevers beamen dit, dus representatief en gemakkelijk.

10. Portugal

Fruitige, weeë geur, ook in de smaak terug te vinden. Uiteindelijk plak ik hier, net zoals drie andere proevers, Portugal op, wat ook juist bleek. Representatief en moeilijk.

Door een fout in het berekeningsprogramma verkeerden we even in de illusie dat we gewonnen hadden… niet dus. Volgend jaar beter! We hebben alvast afgesproken dat we ons beter zullen voorbereiden…

1. Minervois 2007 Bagnol €11

Wrang, wat hout, droog, fruitig, geen bordeaux, veel hout, mogelijk Languedoc. Of Spanje? Geen Rhône wegens te veel hout.
Door niemand geraden, ook niet door de groepen. Niet-representatief, dus 0 punten.
Te herkennen aan: veel extractie, veel hout, veel alcohol, droog en peperig.

2. IGT Toscane Tuto Bene Ten. Angelini €9

Medium intens, fruitig, gebrand, prikt wat. Chili cab? Eerder onwaarschijnlijk. Nogal wat tannine, veel alcohol. Spanje?
Door niemand geraden, ook niet door de groepen, dus niet-representatief.
Te herkennen aan: groot vraagteken.

3. Chili – Ruka Classico 2009 €7,50

Medium intens, fruitig, animaal. Zwoel fruit, nieuwe wereld, iets wrang, Chili? Wat vuil op het einde, nog jong want geen evolutie.
Dissociërende zuren, dus aangezuurd, dus wellicht nieuwe wereld.
Enkel geraden door Peter, later ook door het team van Rita en Jan.
Te herkennen aan: karakter van nieuwe wereld, wrangheid van de cabernet.

4. Valserrano – de la Marques 2006 Crianza €11

Hout, zwoel, fruitig, mogelijk Italië want veel zuren (maar wel houtgedomineerd), ook Spanje is mogelijk wegens evolutie.
Geraden door niemand individueel, in de groepen door team Rita en Jan. Niet-representatief.
Te herkennen aan: vanille, evolutie, “te lang op hout”-indruk en veel zuren, wat nootjes in de afdronk.

5. Malengin – de Rotschild – Montange St Emilion 2006 €13

Iets donkerder met wat evolutie. Weinig geur. Vrij wrang. Bordeaux? Enige die hiervoor in aanmerking komt.
Geraden door Bart DB en Peter, in de groepen door maar liefst alle drie! Representatief en moeilijk. 2 punten voor Axybel.
Te herkennen aan: wrange karakter, veel zuren en geen molligheid.

6. Côtes du Rhône Sablon – dom. de la Reignarde – €10,50

Medium intens, aanvankelijk weinigzeggend, geen bordeaux. Vreemde geur die me aan champagne côte des blancs doet denken, dus terroir met kalk. Rhône of Languedoc, maar te weinig intens voor Languedoc dus ik ga voor Rhône.
Herkend door Bart DB en Peter, in de groepen door team Wim V en Bart DB. Representatief en moeilijk. 2 punten voor Axybel.
Te herkennen aan: peper en fruitigheid.

7. Bourgogne pinot noir 2008 dom. Villerin R. (à Pommard) €11,50

Bourgogne in het oog, in de neus en in de mond. Representatief en gemakkelijk. 1 punt voor Axybel.
Te herkennen aan: alles.

8. La Chamiza “Legend of Polo” Malbec (Argentinië) €13,50

Medium intens met vreemde geur, aanvankelijk floraal (kan aan mijn glas liggen). Normale zuren, vrij veel tannine maar oppervlakkig grijpende tannine, speculaaskruiden.
Geraden door Bart DB en Peter, in de groepen door team Peter, Wim M en Joris. Representatief en moeilijk. 2 punten voor Axybel.
Te herkennen aan: medium intensiteit met normale zuren.

Representativiteit

Zoals gezegd scoort Axybel hier 7 punten uit 8 wijnen. Zie handelaars en representatieve wijnen.

Ivm de sessie Ken Wijn van 16 december om 20u:

• Laten jullie weten of je komt of niet? (reply to all maar haal aub Bart VH uit de lijst)
• Bart DB: kan de proeverij bij jou thuis? Laat je even het adres weten?
• Vergeten jullie je “vergissingsmatrix” niet? Zie vorige mail.

De wijnen heb ik reeds aangekocht. Dit zijn ze:

• A Montagne Saint-Emilion 2006 €13
• B Bourgogne pinot noir 2008 €11,50
• C Cotes du Rhone 2006 €10,50
• D Italië – Toscane 2008 €9
• E Spanje – Rioja 2006 €11
• F Chili cabernet sauvignon 2009 €7,50
• G Argentinië malbec 2007 €13,50
• H Languedoc 2007 €11

Totale prijs: 87 euro. Als we met 8 zijn, dus maar een kleine 11 euro per persoon.

De wijnen werden bij één handelaar betrokken, die op voorhand geïnformeerd werd over de formule. Ik heb hem laten kiezen. Geen enkele van de wijnen heb ik ooit
geproefd, ook niet in een andere jaargang. Prijzen zijn afgerond tot op een halve euro.

Wijn 1: Bertinerie 2005 €8,85

Wijn 2: Côtes du Rhône Cairanne Domaine Roche 2009 €9,45

Wijn 3: Italië Vigna Franca Fratelli Barba 2006 €10,26

Wijn 4: Spanje Finca Resalso Ribera del Duero 2009 €9,45

Wijn 5: Argentinië Candela Malbec 1884 €8,26

Wijn 6: Chili Amplus one €14,21

Wijn 7: Zuid-Afrika Iona Shiraz 2007 €15,68

Wijn 8: Languedoc – Les Servières Domaine d’Aupilhac 2009 €9,95

Scores

Representativiteit

1. Wolf Blass 2008 (Australië – €7,95)

2. Michelot 2006 (Bourgogne – €15,20)

3. Alfaraz 2005 (Portugal – €9,95)

4. Nederburg Limited Edition (Zuid-Afrika – €5,50)

5. Heredad Ugarte 2006 (Spanje-Rioja – €10,75)

6. Alice 2008 (Languedoc – €7,85)

7. San Pancrazio 2007 (Italië-Chianti – €12,95)

8. Pétit Arbois Trousseau 2007 (Jura – €10,50)

Representativiteit

Scores

De Wine Tasters Ratings

Wijnlijst

Volgende wijnen werden geproefd (en iedereen wist dankzij deze post op voorhand welke wijnen dat waren!), met proefnotities van Peter:

1. Madiran 2007 Laffont “Erigone” (De Kok, €12,80)
Stevige geur, veel kleur, sterke tannine, diepgang. Doet me aan Rhône of Languedoc denken. Iets groenig. Ik ga dan maar voor Rhône.
Geraden door Marc, Kaat en Wim. Representatief en moeilijk.

2. Vacqueyras “La Truffière 2007″ (Spar, €8)
Veel kleur, mooie neus, duidelijk syrah op schist. Rijp rood en kruidig. Wat weinig body.
Geraden door Kaat en Wim. De meeste proevers hielden deze voor een Portugees, dus niet representatief.

3. Languedoc – Minervois d’Oupia “Nobilis” 2007 (De Kok, €14,80)
Fruitige neus met vanille. Veel kleur. Veel tannine. Zeer mooie wijn.
Geraden door Kaat en Wim. Meest gegeven antwoord was Bordeaux, dus niet representatief.

4. Valpolicella Ripasso Pasqua (Spar, €8)
Medium kleurintensiteit, iets geouderd. Italiaans?
Geraden door Yannick, Christoph, Kaat, Wim en Peter. Representatief en gemakkelijk.

5. Portugal – Grou 2005 (Amorvini, €24)
Veel kleur, mooie neus, nog wat paars. Zeer veel tannine, dus ik ga voor Madiran of Languedoc aangezien de portugees al wat jaren moet hebben.
Geraden door Kaat en Wim. Meest gegeven antwoord was Madiran, dus niet representatief.

6. Brouilly (Carrefour €6,50)
Wat zeepgeur, duidelijk gamay. Ook de minder intense kleur wijst daarop.
Geraden door Marc, Christoph, Kaat, Rita, Wim en Peter. Representatief en gemakkelijk.

7. Bordeaux Goubeaux 2007 “La Source” (De Kok, €9,50)
Van in de eerste neus duidelijk Bordeaux, met vleesgeur, iets groenigs, maar wel mooi.
Geraden door Marc, Kaat, Wim en Peter. Representatief en gemakkelijk.

8. Californië Napa Valley (Carrefour, €11)
Zwoele, nieuwewereldige neus. Zeer duidelijk Napa Valley.
Geraden door Marc, Christoph, Kaat, wim en Peter. Representatief en gemakkelijk.

Determinaties

Drie gelegenheidsteams

Na de individuele proeverij werden drie gelegenheidsteams samengesteld om zo de wedstrijd van half maart goed in te oefenen. Opvallend: de drie teams lijken aan elkaar gewaagd met scores van 4 en 5 punten (geëxtrapoleerd naar Ken Wijn-wedstrijd, waar we tien wijnen krijgen, is dat een mooie score van 5 of 6 op tien, net niet genoeg voor de top).

Daarnaast valt ook op dat de teamscore in dit geval lager ligt dan de hoogste score van elk team afzonderlijk: in team 1 scoort Kaat 8 op 8 en het team scoort slechts 5. In team 2 scoort Marc 4 op 8 en het team haalt een gelijke score, mede doordat Marc blijkbaar de groep naar zich toe getrokken had want zijn determinatie is dezelfde als die van de groep en de andere groepsleden Jan en Rita hier sterk van afwijken. In team 3 scoort Wim individueel 8 op 8 en is de groepsscore 5 op 8. We lijken dus nog steeds niet goed gekalibreerd (met andere woorden, we zijn niet zeker genoeg van onszelf, zowel wanneer we denken het te weten als wanneer we denken het niet te weten).

De gemiddelde individuele score is met ruim 3,6 op 8 trouwens vrij hoog (4,5 op 10 ofwel een goede middenmoot in vergelijking met de teams. Ken Wijn winnen wordt dus een kwestie van elkaars sterke punten te weten en durven twijfelen aan de eigen mening. Dat was trouwens ook vorig jaar de reden dat we erin slaagden de tweede plaats weg te kapen.

WTR-score

Wat betreft de WTR-score: Wim en Kaat scoren 8 op 8, Marc en Peter 4, Christoph 3, Rita en Yannick 1 en Jan blijft puntenloos. In de WTR-stand betekent dat dat we een nieuwe nummer drie hebben: Kaat wipt met een stijging van 7 punten naar 167 en daarmee over Marc, die naar 164 klimt. Peter en Bart blijven het klassement aanvoeren, terwijl nieuwkomer Wim verhoeven een goede zaak doet en in één klap naar 113 springt (9 punten stijging). Rita verdient ook enkele punten extra en komt daardoor op 123, nog niet voldoende voor top-tien. ook Christophe is nog in opmars met 105 punten en Jan blijft ter plaatse op 159. Nieuwkomer Yannick tenslotte sluit af op 102 punten.

Representativiteit van de wijnen

De representativiteitsscore voor de handelaars:

• De Kok: 3 op 3 wijnen
• Carrefour: 1 op 1 wijn
• Spar: 1 op 2 wijnen
• Amorvini: 0 op 1 wijn

Zie deze post voor een stand van zaken wat betreft de handelaars.

• Joris, chef-kok van de Gekrulde Zinnen, die er weer in slaagde voor elke gang twee bij de wijn passende gerechten te serveren.
• Het bestuur, dat met zorg de wijnen had uitgekozen
• De leden en hun partners, die helemaal in de stemming waren en deze avond tot een waar feest maakten.

De wijnen

Voorbereiding Ken Wijn-wedstrijd 20 april 2009

Beschrijvingen door Peter

• Wijn 1: eerder lichte kleur, stoffige neus, vrij droog, wat drop in de afdronk, tamelijk alcoholrijk.
• Wijn 2: matige intensiteit, fruitige, gebrande neus. Vrij tanninerijk met goede zuren.
• Wijn 3: matig intens, gesloten, ziltig en vegetaal. Indruk van blauwschimmelkaas.
• Wijn 4: tamelijk intens, zeer fruitig met amandel, droog met stroeve tannine en duidelijke vatrijping, kruidig ook.
• Wijn 5: shiraz in de neus, mond bevestigt. Iets zoet.
• Wijn 6: fruitig met eucalyptus, vrij intens, houtrijping, stroeve tannine. Blijft vegetaal. Veel zuren.
• Wijn 7: vrij lichte kleur, wat vegetale neus met duidelijke bourgogne-indruk.
• Wijn 8: matige kleur, fruitig, wat onbestemd, pruimencompote, zoetig, banaan. Ook in de mond duidelijk zoetje.

Determinaties

Drie proevers scoren 2 op 8, de anderen score 1 op 8. De groepsscore ligt boven alle individuele scores.

Scorepotentieel

Het scorepotentieel is de som van de scores per wijn waarbij ik aanneem dat de persoon die het juist heeft, de anderen kan overtuigen behalve als die anderen in de meerderheid zijn voor een bepaalde keuze.

Voorbeelden:

• Persoon 1 denkt aan Italië, wat juist is, personen 2 en 3 aan respectievelijk Argentinië en Zuid-frankrijk. Deze wijn heeft scorepotentieel 1.
• Persoon 1 denkt aan Italië, personen 2 en 3 aan Spanje. Als Italië het juiste antwoord is, heeft deze wijn een scorepotentieel van 0 want dan zullen de anderen persoon 1 overtuigen van hun gelijk.

Het scorepotentieel voor team 1 (Bart, Kaat en Peter) is 5 op 8. Het scorepotentieel voor team 2 is 2 op 8 (weliswaar met 1 persoon minder).

De wijnen

• Wijn 1: Roussillon – coume del mas “schistes” 2006 – €15,50
• Wijn 2: Bandol – Dom. Dupuy de Lôme 2006 – €14,00
• Wijn 3: Bourgeuil – Dom. des Chesnaies – cuvée prestige 2003 – €9,00
• Wijn 4: Argentinië Malbec – Fabre Montemayour – Gran Reserva 2007 – €12,90
• Wijn 5: Australië Shiraz – Deep Woods – Block 7 Shiraz – 2005 – €11,90
• Wijn 6: Chili Carmenere – Botalcura 2005 – €13,50
• Wijn 7: Ribera del Duero – Valdeyuso 2002 – €13,90
• Wijn 8: Rosso di Montepulciano – Avignonesi 2007 – €10,00

Bespreking door de proevers die de wijn correct hadden

• Wijn 1: (niemand raadde deze wijn) – hoe herkennen? Kruidig, vlezig en wat bitter, fruitig (kersen) maar ook vegetaal.
• Wijn 2: Bart: veel kleur, expressief, fruitig, snoep, leer, veel tannine en hout
• Wijn 3: Bart: kleur, vegetaliteit, zuren.
• Wijn 4: (niemand raadde deze wijn) – Luc: 4, 5 en 6 zijn nieuwe wereld, toen zocht ik naar de wijn met veel tannine want ik dacht dat dat typisch is voor malbec. Peter: combinatie van gran reserva en de amandelgeur van de vatrijping had ik moeten kunnen raden.
• Wijn 5: Peter: dit was de enige weggever. De neus is overduidelijk fruit en eucalyptus, in de mond zoet met veel zuren, op het chemische af. Kaat: “foute” shiraz, apotheker, zure beertjes.
• Wijn 6: Peter: combinatie van het overrijpe fruit met het vegetale, later ook de schotelvodgeur.
• Wijn 7: Kaat: banaan, hout, rodeneuzensnoep. Ribera of Languedoc, maar geen kruidigheid dus het eerste.
• Wijn 8: (niemand raadde deze wijn) – Kaat: hoge zuren, teer, snoepjes… ik had het moeten weten.

Representativiteit van de wijnen

• Wijn 1: Roussillon – door niemand geraden, dus 0 punten voor representativiteit. Meest gegeven antwoord was Bourgeuil.
• Wijn 2: Bandol – meest gegeven antwoord is het juiste, maar minder dan de helft van de proevers raadde dit dus 2 punten.
• Wijn 3: Bourgeuil – idem, dus ook 2 punten.
• Wijn 4: Argentinië Malbec – 0 punten
• Wijn 5: Australië Shiraz – representatief, maar moeilijk. 2 punten.
• Wijn 6: Chili Carmenere – niet-representatief, dus 0 punten. Meest gegeven antwoord was Italië (!)
• Wijn 7: Ribera del Duero – representatief, dus 2 punten.
• Wijn 8: Rosso di Montepulciano – meest gegeven antwoord was chili (!). 0 punten.

Totaal: Chai & Bar scoort dus 8 punten over 8 wijnen.

Wine Tasters Rating

Kaat, Bart en Peter bleken aan elkaar gewaagd met een (zij het magere) score van 2 op 8. Dit vertaalt zich in een stijging van de WTR met 3 punten. Kaat wipt daarmee over Marc, die met vakantie was en dus z’n kleuren niet kon verdedigen.
Luc en Jan blijven op hun niveau zitten. Jan krijgt de twijfelachtige eer om als eerste 100 lost points te bereiken, vanaf de volgende lost points gaat z’n WTR-score iets langzamer omhoog. Een motivatie dus om telkens 8 op 8 te scoren, wat ook z’n ambitie was voor de volgende Ken Wijn-wedstrijd!

Zondag 25 januari is er in Autoworld (Brussel) een grote degustatie met Languedocwijnen. De gratis proeverij vindt plaats van 15 tot 19 u.

Honderd producenten zullen hun opwachting maken.

Wie lid is van de Vlaamse Wijngilde (dus alle leden van DBW) kan inschrijven via onderstaand adres:

languedocautoworld@gmail.com (vermeld naam en aantal personen)