Den Bloeyenden Wijngaerdt » Duitsland

Geil Riesling Sekt 2007

kaat — Sun, 10 Jan 2010 20:07:45 +0000

Productie	Herkomst	Duitsland / Rheinhessen
	Klimaat	Rheinessen is met zijn 25.000 hectare (ongeveer 1/4 van alle beschikbare wijnbouwgrond in Duitsland) de grootste wijnregio van Duitsland. Rheinhessen ligt ten westen van de Rijn, tussen de Nahe en Worms. Algemeen een zonnig klimaat met weinig regen en milde winters. Er zijn echter vele microklimaten waardoor het gebied erg veelzijdig is.
	Terroir	De ondergrond bestaat uit kalksteen, klei,?l?ss en zand.
	Druivenrassen	Riesling
	Vinificatie
Rijping	Leeftijd	2007
	Omstandigheden	winkel
Opmerkingen		http://www.weingut-geil.de/

Weegmüller Scheurebe 2008

kaat — Sun, 10 Jan 2010 20:07:01 +0000

Productie	Herkomst	Duitsland - Pfalz
	Klimaat	Conintentaal klimaat: warme zomers / koude winters (eerder matig in Pfalz) en een behoorlijke hoeveelheid neerslag (juli/aug) / late lentevorst en zomerse hagelbuien / lange droge herfst
	Terroir	verweerde zansteen
	Druivenrassen	Scheurebe = kruising van riesling en sylvaner druif
	Vinificatie
Rijping	Leeftijd	2008
	Omstandigheden	winkel
Opmerkingen		http://weegmueller-weine.de/ Zeer goed gelegen wijngaarden in en rond Haardt. Sinds 1865, Stefanie is de 12e generatie en zij is al van haar 25 de wijnmaakster. Eén van de beste domeinen van de Pfalz. Niet echt bio, maar wel bewust. Ze letten ook sterk op opbrengstbeperking.

Banket 2009: Foto’s

Peter — Sun, 28 Jun 2009 06:50:53 +0000

Alle deelnemers zullen het beamen, het kapittelbanket 2009 was een culinair en vineus hoogstandje met in de hoofdrollen:

Joris, chef-kok van de Gekrulde Zinnen, die er weer in slaagde voor elke gang twee bij de wijn passende gerechten te serveren.
Het bestuur, dat met zorg de wijnen had uitgekozen
De leden en hun partners, die helemaal in de stemming waren en deze avond tot een waar feest maakten.

Een glas witte pinot noir

kaat — Wed, 08 Apr 2009 21:21:34 +0000

ja, ik zie er daar al een paar met gefronste en opgetrokken wenkbrauwen kijken…
Nu heeft kaat wel al haar wijnpedalen verloren; pinot noir, jongedame, is een blauwe druif!

Yep, dat weet de jonge (!) dame ook wel, maar Glen (die gekke wijnliefhebber uit de buurt van Aalst) nodigde Bart en mij uit voor een sessie “zon en lust” ofte op een zonnige maandagnamiddag ongedwongen wijn proeven… en dan krijg je verrassingen in je glas.
We begonnen met een rondje wit en al vond ik de kleur in het 4de glas wat vreemd voor wit; rosé laat staan rood kon je het bezwaarlijk noemen – en zo lang had ik nu ook nog niet in de zon gezeten.

Voor mij leunde de kleur nog het meeste aan bij licht goudoker (ok, frons nu maar die wenkbrauwen).
Zoet misschien? Nee, dat gaat Glen niet doen zo vroeg in onze proefsessie!
Appel, meloen, hout, wat floraliteit komen uit mijn glas gewalst, wat broodgeuren en een hint amandel, en ook stuift er hier en daar wat mineraliteit.
In de mond wel wat body, stevige maar aangename zuren en in de eerder lange afdronk een pompelmoesbittertje.
Een wijn met een hoek af, anders kan ik het niet noemen – maar een plezante hoek (net zoals de gastheer trouwens). Als ik zeg dat ik vind dat hij droog wegtrekt vraagt Glen me of ik denk dat dat van tannine zou kunnen komen… en toen had ik onraad moeten ruiken natuurlijk (tiens, dat heb ik eigenlijk nog nooit in een glas geroken).

Ik kon er geen witte druif op plakken… en dat bleek juist na de onthulling van de fles:

Mlle. Blanche – een blanc de noir (100% pinot noir) van Weingut Geil gehaald bij Gerd Brabant van Vinikus

Ach ja, pinot noir is 1 van die 2 blauwe druiven waar ze dat lekkere bubbelende drankje uit noord Frankrijk van maken – en dat heeft ook niet zo vaak een rose kleur.

De pinot noir-druiven worden zachtjes gekneusd en het (witte) sap wordt daarna gevinifieerd… witte wijn van blauwe druiven dus!

Bedankt Glen voor die fijne namiddag – weeral een paar wijn-ontdekkingen rijker!
En fijn dat ik de fles mee naar huis kreeg x

Met deze ook een idee voor een proefsessie – wit gevinifieerde wijnen van blauwe druiven.

Stefan Winter – Riesling Trocken Kalkstein 2007 – Duitsland

kaat — Wed, 19 Nov 2008 14:00:31 +0000

Productie	Herkomst	Duitsland / Rheinhessen
	Klimaat	Rheinhessen kent over het algemeen een zonnig klimaat met weinig regen en milde winters. Er zijn echter vele microklimaten waardoor het gebied erg veelzijdig is.
	Terroir	De ondergrond bestaat uit kalksteen, klei,löss en zand. Deze Riesling is afkomstig van een perceel met een bodem van overwegend "muschelkalk".
	Druivenrassen	100% riesling
	Vinificatie	Guyot stijl. De bewerking van de grond is zo natuurlijk mogelijk, groenbedekking, natuurlijke bemesting en zo weinig mogelijk gebruik van chemische sproeistoffen. De laatste jaren is men overgeschakeld naar een volledig natuurlijke vergisting van de druiven. Lage opbrengsten en optimaal rijpe druiven garanderen een zuivere oogst die volledig handmatig gebeurt in kleine bakken. Alle druiven worden ontsteeld en daarna geperst. De vinificatie start volledig in inoxcuves (temperatuur gecontroleerd). De meeste wijnen rijpen daarna verder in inox en sommigen in oude houten vaten van 1000 liter. De wijnen laat Stefan Winter veelal verder rijpen tot april-mei alvorens ze gebotteld worden. Hij is grote voorstander van schroefdop, maar kiest voor zijn beste wijnen en bewaarwijnen toch voor kurk.
Rijping	Leeftijd	2005
	Omstandigheden	Magazijn
Eigenschappen	Uitzicht
	Geur
	Smaak
Opmerkingen		Lees wat Jancis Robinson van deze wijn vond: http://www.jancisrobinson.com/articles/wineweek060613.html

Wijn: Stefan Winter – Riesling Trocken Kalkstein 2007 – Duitsland