Vrienden,
Â
Kaat heeft nog eens een doedeltje gepleegd, en wel om u allen uit te nodigen voor eenvoorbereidingssessie Ken Wijn. Afspraak om 20 u, plaats is nog te bepalen.

Wil je eens mee blind proeven? Schrijf je dan hier in:
http://doodle.com/xpwkix49zdeswswgÂ
De degustatie is kostendelend (ongeveer €9 per persoon), de wijnen zijn vaak zéér lekker, en bovendien is [...]

Wie de champagnestreek bezoekt, krijgt bij elke producent het verhaal van champagne te horen. Saai? Helemaal niet, want de meningen zijn soms verdeeld en bovendien kan het geen kwaad dit productieproces een paar keer te horen want erg eenvoudig is het niet. De basisfeiten op een rij.

De geschiedenis en het klimaat

Champagne ligt om en [...]

Wat ben ik aan het proeven?
Blind proeven, het blijft een moeilijke opgave… maar om de twee weken kan je op de site van Wine Spectator je “theoretische” kennis testen. Je krijgt een WineSpectator proefnota te lezen; lees de beschrijving met kleur, aroma’s en andere belangrijke ‘clues’ en probeer dan via 4 meerkeuzevragen (Variety, Country or [...]

Gisterenavond, 20 oktober, vergaderde een allegaartje van wijnproevers zich bij me thuis om een viertal witte en een viertal rode wijnen te proeven. Blind uiteraard. En met de bedoeling ze te herkennen als bordeaux, bourgogne, rhône en beaujolais (voor rood) en riesling, chenin blanc, sauvignon blanc en chardonnay (voor wit).

Gezellig proeven
Rood ging prima. Bij [...]