zoals elk jaar sluiten we het gildejaar feestelijk af met een banket, waarop we de harmonie tussen wijn en gerecht volop laten spelen. Daarnaast bouwen we we ook aan de harmonie tussen onze zielen en geesten, wat vorige jaren steeds buitengewoon lukte .

Als trouw lid heb je zaterdag 5 juni al lang in je agenda genoteerd, maar check toch nog maar even.

We starten om 20u00 met een aperitiefje en een kort kapittel, waarop we enkele leden gezel zullen maken. Dit natuurlijk voorzien van de feestbubbels die sommigen vertrouwd op de tong zullen smaken!

Daarna vatten we het voorgerecht aan, waarbij chef Joris u twee keuzes laat en waarbij we twee wijnen zullen trachten te combineren. Ook het hoofdgerecht volgt dit stramien, maar dan met rode wijnen. Het menu wordt nog meegedeeld.

 Tenslotte volgt nog een dessert waarbij we een zoete wijn proeven. De prijs van dit alles? 70 euro per persoon. Leden krijgen €5 korting en betalen dus €65. Niet-leden, zoals partners, zijn van harte welkom die avond! Onnodig te zeggen dat de kas hier een paar centjes bijlegt, om dergelijke feestelijke avond aan een schappelijke prijs mogelijk te maken.

Mijn vraag aan u allen: laat ons in elk geval weten of je komt of niet. Zelfs mocht je verhinderd zijn, laat het ons weten via een eenvoudig email-antwoord op dit bericht, liefst voor dinsdag 25 mei.

Betalingen graag uitvoeren voor 30 mei met vermelding van de namen van de deelnemers:
http://www.commanderij.org/index.php/2009/04/25/bankrekening-wijn-club/

Tot dan!

PS. Uit de nog niet zo heel oude doos, de foto’s van vorig jaar:
http://www.commanderij.org/index.php/2009/06/28/banket-2009-fotos/

PPS. We zoeken ook nog vrijwilligers om een uurtje te komen helpen die dag:

http://www.commanderij.org/index.php/2010/04/18/pallieterjogging-5-juni-2010/

• Joris, chef-kok van de Gekrulde Zinnen, die er weer in slaagde voor elke gang twee bij de wijn passende gerechten te serveren.
• Het bestuur, dat met zorg de wijnen had uitgekozen
• De leden en hun partners, die helemaal in de stemming waren en deze avond tot een waar feest maakten.

Menu Kapittelbanket

Restaurant De Gekrulde Zinnen te Lier is volgende zaterdag de plaats van afspraak voor wie het banket van den Bloeyenden Wijngaerdt niet wil missen. Het menu:

Aperitief

champagne met een hapje

Voorgerecht

Gemarineerde sardines in de Roner op 50°, komkommer, dille, rode biet en yoghurt

of

Zacht gelakt buikspek, mousseline van erwt, tomate confit en kruidensalade, zomertruffel

Hoofdgerecht

Kalfslende, zoete peulen, gekonfijte zilverui, wortel met vanille, kroketje van kalfswang en truffel

of

Filet van eend, topinamboer, smaken van sinaas en rode biet, risottokroket met truffel

Dessert

Kazen van van Tricht

of

Chocoladedessert, interpretatie van de chef

Zie ook http://www.commanderij.org/index.php/2009/06/07/kapittelbanket-2009-praktische-regeling/

Wijnvrienden,

traditiegetrouw sluiten we het proefjaar af met een gastronomisch evenement dat in het teken staat van wijn en eten. Dit culinair festijn vindt plaats op zaterdag 13 juni in de Gekrulde Zinnen te Lier. We starten om 20u met het kapittel (waar we als gezel introniseren: Rita Claes en als meester-wijnproever: Ria Leysen, Swa De Herdt en Kathleen Daans).

We schenken hierbij uiteraard een passende champagne met begeleidend hapje. Daarna volgt een voorgerecht (keuze uit twee) met een verrassend complexe en krachtige witte wijn, een hoofdgerecht (keuze uit twee) met twee fruitige en krachtige rode wijnen, en een dessert (keuze uit kaas of zoet) met een rijpe en veelzijdige zoete wijn. Aansluitend is er koffie met een lekkernijtje.

We hebben chef-kok Joris voor de uitdaging gesteld om gerechten te kiezen die passen bij de wijnen die we selecteerden. En Joris zou Joris niet zijn als hij daar niet graag op in ging. Het menu wordt onthuld op dinsdag 9 juni (algemene vergadering).

Inschrijven kan vanaf nu op ondervoorzitter@commanderij.com tot en met donderdag 11 juni om 17u. Het is strikt noodzakelijk de precieze namen van de deelnemers door te geven. Prijs: €63,50 voor leden en €68,50 voor niet-leden. Gezellen en meester-wijnproevers worden verzocht voor die ene avond het lint te dragen. Alle leden worden verzocht de pin van de Vlaamse Wijngilde op te spelden.