| mei 10, 2010 | ||
| 8:00 pm | tot | 10:00 pm |
Wijnvrienden,
Ter voorbereiding van de voorbereiding van maandag: ziehier de lijst met acht wijnen.
Mrt 142010
Ken Wijn-wedstrijd 2010 zit erop en we zijn van de wijnhoogten nedergedaald. Beide voeten stevig verankerd in de terroir. Het was weer niet gemakkelijk, maar we zitten duidelijk op het goede spoor want team 1 bevestigt het goede resultaat van vorig jaar en beide andere teams lijken meer dan ooit gebeten, niet door de phylloxera maar wel door de wijnmicrobe. Een kort verslagje van de wijnen.
en het werd een waar robbertje luchtvechten…
waarbij de wijnmeester en zijn bevallige assistente ( 
) de duimen moesten leggen…
| Productie | Herkomst | Argentinie - Cafayate Valley |
| Klimaat | Winkler systeem: regio II en III ==> eerder koel klimaat / op een hoogte van 1700 meter boven de zeespiegel. Dit levert een mikroklimaat op waarin de temperaturen overdag flink oplopen, maar waar het 's nachts heel koel kan zijn. | |
| Terroir | Alluviale zandgronden en rotsbodem | |
| Druivenrassen | 100% malbec | |
| Vinificatie | Handmatig geoogst bij volledige rijpheid van de druiven rond de eerste week van maart. Bij een temperatuur van 28°C voor twee weken vergisting. Extra inweking van de schillen voor 4 weken om de wijn nog meer kracht te geven. De wijn heeft ook een malolactische gisting ondergaan.Rijping van 12 maanden in nieuw Frans eikenhouten vaten. | |
| Rijping | Leeftijd | 2008 |
| Omstandigheden | winkel | |
| Opmerkingen | De naam Don David is een eerbetuiging aan de stichter David Michel |
Op 20 april 2009 trachtten we uit te maken of we op 15 maart een pyrrusoverwinning behaald hadden. Bart en Kaat selecteerden acht wijnen, waaronder twee die ook op Ken Wijn-wedstrijd 2009 waren voorgekomen. We proefden ze blind volgens de standaardprocedure. Het resultaat was ontnuchterend, en dat terwijl we toch alcohol aan het drinken waren…
“Ha, de verrader” zeg ik bij wijze van grap, op het moment dat Jos bij onze zes proevers komt staan. Jos is immers trouw lid bij den Bloeyenden Wijngaerdt, maar ook bij de Kempen. En met die commanderij doet hij al jaren mee aan de jaarlijkse wedstrijd Ken Wijn van de Vlaamse Wijngilde. Tweeënvijftig ploegen zijn ingeschreven, een absoluut record.
Dec 092008
| Productie | Herkomst | Argentinië - Mendoza |
| Klimaat | Het klimaat op die hoogte is relatief koel, en het verschil in temperatuur tussen dag en nacht stelt de druiven in staat goede aromatische eigenschappen en een goede zuurgraad op te bouwen | |
| Terroir | De druiven komen uit geselecteerde wijngaarden Maipu, Lujan en Uco Valley in de provincie Mendoza, gelegen tussen de 750 en 1.100 meter hoogte. Klei- en zandachtige grond op keien, geirrigeerd met water afkomstig uit het Andes-gebergte. | |
| Druivenrassen | 100% malbec | |
| Vinificatie | Handmatige selectie van de druiven. De druiven worden volledig ontsteeld. Gisting en maceratie gedurende 25 dagen in roestvrij stalen vaten met vervolgens een natuurlijke malolactische gisting.Rijping op vaten van Amerikaans eiken gedurende 12 maanden. | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Trapiche The Leading Brand of Argentina staat met koeienletters boven aan de presentatie. Het is geen bluf. In 2004 nam dit bedrijf 6% van de Argentijnse wijnexport voor zijn rekening. Met een omzet van 34 miljoen Amerikaanse dollars en de verkoop van 1,7 miljoen kisten wijn (12 flessen) mag Trapiche zich inderdaad het leidende wijnmerk van Argentinië noemen. Trapiche |
| Productie | Herkomst | Argentinië / Mendoza |
| Klimaat | Het klimaat is continentaal droog met weinig regen : gemiddeld valt er 225 mm regen per jaar.( ter vgl: in Argentinië valt gemiddeld tussen de 150 mm en 400 mm regen per jaar - in België is dat 780,1 mm regen per jaar) Het tekort aan regenwater wordt aangevuld door het smeltwater van het Andesgebergte en irrigatie. De temperatuur in de winter is gemiddeld 10°C en in de zomer kunnen de dagtemperaturen oplopen tot 40°C . Omdat Mendoza gelegen is in het zuidelijk halfrond, vindt de oogst er plaats tussen half februari en einde april. | |
| Terroir | De bodem is los zanderig met een onderlaag van kiezel, kalk en klei. De wijngaarden zijn te vinden op de uitlopers van het Andesgebergte, in Mendoza -waarschijnlijk het meest prestigieuze wijngebied in Argentini?-, in Vistabla, Alto Agrelo en Vistaflores. | |
| Druivenrassen | 100% Malbec | |
| Vinificatie | De oogst start begin maart voor de witte druiven en wordt half april afgerond met de blauwe druiven. Er worden kleine manden gebruikt om de druiven intact te houden. De druiven worden handmatig geplukt. Dit gebeurt pas wanneer er een optimale balans is bereikt tussen de zuurgraad, het suikergehalte en de tannines voor de betreffende druivensoort. Er worden drie typen wijn gemaakt. De Grande Rèserves, zijn wijnen waarbij langere rijping op vat de rijkdom van de nobele druivensoorten naar voren haalt. 15 mnd op nieuwe Franse eik. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 |
| Omstandigheden | winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Alta Vista is in 1997 opgericht, daarmee werd de ambitieuze droom van -de inmiddels overleden Jean-Michel- Arcaut werkelijkheid. Alta Vista richt zich op het maken van absolute topwijnen. Daarnaast worden ook plezierige, elegante wijnen gemaakt voor alledag die het fraaie terroir en het eigen karakter van de druivensoorten perfect tot uitdrukking brengen. Wijnhuis en de wijngaarden liggen op een voor de wijnbouw gunstige plek, waardoor het voor Alta Vista mogelijk is wijnen van topkwaliteit te maken. De Aulan familie Jean Michel Arcaut's ambitieuze droom werd gerealiseerd door de familie Aulan, eigenaars van Chateau Sansonnet in Saint-Emilion. In de jaren 70 was deze familie, als toenmalig eigenaar van Piper Heidseick Champagne, betrokken bij een samenwerkingsverband dat in Argentinië mousserende kwaliteitswijnen maakte. Het huis is gevestigd in een historische 19e -eeuwse bodega in Charcras de Coria, gerenoveerd om de modernste vinificatie-apparatuur te kunnen huisvesten. http://www.altavistawines.com/altavista-home-en.htm |
Elke maand trainen Bart, Kaat, Luc, Marc, Jan en ikzelf voor de jaarlijkse wedstrijd Ken Wijn van de Vlaamse Wijngilde. Zo ook op de rampzalige 30ste oktober. Bart probeerde er nog de moed in te houden door te zeggen dat we al veel meer redeneren over onze determinaties, maar de resultaten waren slecht. Enkel Marc kon de eer nog hoog houden met 3 op 7. Een verslagje.
