http://www.commanderij.org Eerst het glas wijn Tue, 09 Mar 2010 16:28:19 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en http://www.commanderij.org/index.php/2010/02/21/ken-wijn-voorbereiding-de-laatste-loodjes/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/02/18/wtr-wasda-nuweer/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/02/16/ken-wijn-voorbereiding-15-februari-2010/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/02/13/voorbereiding-ken-wijn-wedstrijd-15-februari-2010/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/02/02/ken-wijn-wedstrijd-2/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/01/31/caraffe-ou-non-caraffe-dinsdag-26-januari-2010-2/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/01/31/chateau-colombier-monpelou-2005-pauillac-frankrijk/ eerder koel klimaat / op een hoogte van 1700 meter boven de zeespiegel. Dit levert een mikroklimaat op waarin de temperaturen overdag flink oplopen, maar waar het 's nachts heel koel kan zijn.   Terroir Alluviale zandgronden en rotsbodem   Druivenrassen 100% malbec   Vinificatie Handmatig geoogst bij volledige rijpheid van de druiven rond [...]]]> http://www.commanderij.org/index.php/2010/01/31/don-david-malbec-2008-cafayate-valley-argentinie/ http://www.commanderij.org/index.php/2010/01/31/glaetzer-bishop-shiraz-2006-barossa-valley-australie/ mediterraan klimaat   Terroir Argilo-calcaire, galets, sol profond, orienté plein sud, altitude 250 - 300m.   Druivenrassen Grenache / Syrah   Vinificatie 30hl/ha / manueel geplukt / Vinification : Tri, égrappage et léger foulage. Vinification parcellaire cépage assemblé à la cuve, macération de 30 jours, remontages et pigeages réguliers. Elevage : Barrique et cuve pendant 24 mois. [...]]]> http://www.commanderij.org/index.php/2010/01/31/viret-mareotis-2006-cotes-du-rhone-frankrijk/