Prijs: €10 per persoon (gemiddelde prijs per flex: €19,5).

Beperking: maximaal tien deelnemers. Enkel leden van den Bloeyenden Wijngaerdt. Inschrijven bij Peter (wijnmeester at commanderij punt org).

Voortbordurend op het succes van vorig jaar is er ook dit jaar weer “Klassiek in ‘t Park” – een muzikale happening in het schilderachtige stadspark van Lier.

Op zaterdag 6 en zondag 7 augustus kun je terecht in het Lierse stadspark (aan de Netelaan) voor een goed glas wijn en mooie muziek. Picknick mag je zelf meebrengen. Men zegge het voort!

Het Stadspark is gelegen aan de stadswandeling en daarom eenvoudig te voet of met de fiets bereikbaar. Kom je met de wagen, dan kun je best parkeren aan de Mol, net buiten de stadswandeling. Je bent dan te voet enkele minuten van het Stadspark verwijderd. In het park is er overigens een nieuwe speeltuin, dus ook kinderen vinden hier hun gading.

Zoals jullie weten, is onze kok Joris pas getrouwd en heeft daardoor het banket wat vertraging opgelopen. Maar: niet getreurd!

Hierbij het menu:

A. Asperges, Oosterscheldekreeft, gerookte eidooier, peterselie en bloemen.
OF
B. Nage van tuinbonen, jonge groenten, zwartpootkip, mierikswortel, bergsteentijm en zomertruffel

~

C. Leng uit de Noordzee, venkel, aardappelmousseline met verse tuinkruiden, sauce vierge met tomaat en basilicum
OF
D. Iers Rundsvlees “Picaña” , aubergine, gegrilde slaharten, meloesui, gekonfijte aardappel en saus van marjolein

~

E. Belgische witschimmelkaas, rode biet, gerookte yoghurt, rabarber
OF
F. Ciflorette-aardbeien, suikerbrioche, witte chocolade en yoghurt, vanille-crumble, vlierbloesem, verveine-sorbet

Ziet dat er niet top uit?

Schrijf aub per persoon in bij Karl en dit aub voor donderdag as: ondervoorzitter@commanderij.org met vermelding

van je keuze (per persoon, dus inschrijven enkel op naam met keuze van de juiste letters voor elke gang).

Prijs: €55 voor leden, €60 voor niet-leden. All-in. Ik hoef u niet te vertellen dat de gilde hier een financieel steentje

bijdraagt. Over te schrijven op onze bankrekening.

http://www.commanderij.org/index.php/2009/04/25/bankrekening-wijn-club/

tot dan!

P.

PS. Gezien dit een kapittelbanket is, worden de leden met lint gevraagd.

PPS. Indien je reeds ingeschreven had en om onvoorziene redenen toch niet kunt komen, laat aub iets weten.

Het nationaal comité is uiterst fier dat de Appellation Pessac-Léognan, met zijn voorzitter Laurent Cogomble, voor de Vlaamse Wijngilde de dag van 20 maart heeft voorbehouden.

Een indrukwekkende lijst van niet minder dan 40 kastelen, van de minder gekende tot het wereldberoemde Château Haut-Brion,  zullen aanwezig zijn.

De degustatie met recente jaargangen in wit en rood vindt plaats van 14u30 tot 18u30, en wordt gevolgd door een buffet met de wijnbouwers. Men kan afzonderlijk inschrijven voor degustatie of voor het buffet, alsook voor de beide samen. Mogen we de secretariaten vriendelijk verzoeken hieraan de nodige aandacht te besteden wanneer ze de inschrijvingen aan het nationaal secretariaat doorgeven.

Het is een uitgelezen kans om de wijnbouwers persoonlijk te ontmoeten omdat het buffet in de vorm van een walking dinner plaatsvindt.

Syndicat Viticole de Pessac-Léognan

1, Cours xxx juillet

33.000 Bordeaux

Le Président Laurent Cogomble et les Propriétaires

de l’Appellation Pessac-Léognan

seraient heureux de vous recevoir

le dimanche 20 mars 2011-02-11 au Restaurant De Lozen Boer

Château Haut-Brion

Premier Cru Classé en 1855

Château Bardins

Château Baret

Château Baulos-Charmes

Château Bois-Martin

Château Bouscaut

Cru Classé de Graves

Château Branon

Château Brown

Château Le Bruilleau

Château Cantelys

Château Carbonnieux

Cru Classé de Graves

Château Les Carmes Haut-Brion

Domaine de Chevalier

Cru Classé de Graves

Château Couhins

Cru Classé de Graves

Château Couhins-Lurton

Cru Classé de Graves

Château de Cruzeau

Château d’Eck

Château Espiot

Château d’Eyran

Château Feran

Château de Fieuzal

Cru Classé de Graves

Château de France

Château La Garde

Château Gazin-Rocquencourt

Domaine de Grandmaison

Château Hannetot

Château Haut Bacalan

Château Haut-Bailly

Cru Classé de Graves

Château Haut-Bergey

Château Haut-Brana

Château Haut-Gardère

Château Haut-Lagrange

Château Haut-Nouchet

Château Haut-Plantade

Château Jaulien

Château Haut-Vigneau

Château Lafarge

Château Lafont Menaul

Château Lamothe Bouscaut

Château Larrivet Haut-Brion

Château Latour-Martillac

Cru Classé de Graves

Château Laville Haut-Brion

Cru Classé de Graves

Château Léognan

Château Lespault

Château Limbourg

Château La Louvière

Château Luchey-Halde

Château Malartic-Lagravière

Cru Classé de Graves

Château de Malleprat

Château Mancèdre

Château Clos Marsalette

Domaine de Merlet

Château Mirebeau

Château La Mission Haut-Brion

Cru Classé de Graves

Château Morelle

Château Olivier

Cru Classé de Graves

Château Le Pape

Château Pape Clement

Cru Classé de Graves

Domaine du Petit-Bourdieu

Château Pique Caillou

Château Monplaisir

Domaine du Pontet

Château Pontet Caillou

Château Pont Saint-Martin

Château Poumey

Château de la Prade

Château Roche-Lalande

Château de Rochemorin

Château de Rouillac

Château Le Sartre

Château Seguin

Château Smith Haut Lafitte

Cru Classé de Graves

Domaine de la Solitude

Château Le Thil Comte Clary

La Tour Haut-Brion

Cru Classé de Graves

Château Trigan

Datum: 20 maart

Degustatie van 14u30 tot 18u30

Buffet om 19u

Locatie: Restaurant De Lozen Boer, Lozen Boer 3 te 9080 Lochristi (tel 093 55 54 91)

Buffet: Walking dinner met vis, asperges à la Flamande, lam,  kazen , fruit

Wijnen van Pessac-Légonan

Kostprijs: degustatie: 6 euro

Buffet: 50 euro

Degustatie en buffet: 56 euro

Inschrijving: Voor leden van onze wijngilde bij Karl op ondervoorzitter@commanderij.com tegen uiterlijk 10 maart 2011.

Betaling: Overschrijving op onze rekening tegen uiterlijk 10 maart.

Met vriendelijke groeten,

Namens het nationaal comité,

Hugo Van Landeghem                                                     Harry Vos

Nationaal voorzitter                                                          Nationaal secretaris

DBW proeft Zuid-Amerika

Voorbereiding op de wedstrijd Ken Wijn van 27 maart.

Voorbereiding op de wedstrijd Ken Wijn van 27 maart.

Voorbereiding op de wedstrijd Ken Wijn van 27 maart.

Feest van de Vlaamse Wijngilde
6 februari 2011

Aan de voorzitter en secretaris van de commanderijen van de Vlaamse Wijngilde

Het nationaal comité heeft het genoegen u uit te nodigen op het Feest van de Vlaamse Wijngilde, dat plaatsvindt op
6 februari 2011 in Hotel Serwir te Sint-Niklaas.
Na de vorige succesvolle editie, met Bourgogne als gastregio, ontvangen we ditmaal uit Spanje de befaamde wijnregio Ribera del Duero met daarnaast de rijzende witte ster van Galicië: Rias Baixas. Ook Rueda is met zijn verdelho aanwezig.

Het nationaal comité is dan ook uiterst fier om een indrukwekkende vertegenwoordiging van topdomeinen uit deze drie regio’s te kunnen aanbieden.
Voor de culinaire begeleiding zorgt deze keer niet Axel Colonna die Auberge du Pêcheur op 1 januari 2011 verlaat om een eigen restaurant op te starten. Geen nood, want zijn vervanger Nikolaas Barrezeele is niet van de minste. Nikolaas was souschef in de driesterrenzaak De Karmeliet in Brugge en vervolgens de rechterhand van Danny Horseele, tweesterrenrestaurant in Dudzele.
Deze topkok verzekert ons culinair genieten met een schitterend menu. De begeleidende wijnen doen de rest!

Voor Ribera del Duero zijn volgende domeinen met topcuvées aanwezig:

Vega Sicilia met Alion
Bodegas Hnos Pérez Pascuas
Bodegas Hermanos Sastre
Pago de los Capellanes
Abadia de Acon
Finca Villacraces
Viñedos del Soto
Fleur de Pingus/ Hacienda Monasterio
Bodegas Félix Callejo
Bodegas Reyes
Corimbo (Roda)

Voor Rias Baixas: o.a. Pazo de Senorans en Mar de Frades

Voor Rueda: Terroir 34

Waar vorige jaren een verdeelsleutel werd toegepast om een maximale zaalbezetting niet te overschrijden, zal die dit jaar niet meer gelden. De ervaring van de vorige edities heeft ons geleerd dat ook na toewijzing van supplementaire plaatsen bovenop het toegekende quotum per commanderij, de maximale bezetting van 400 personen niet werd overschreden. Vandaar dat er nu geen inschrijvingsbeperking per commanderij geldt.

Niettemin willen we er op aandringen dat de commanderijen zo vlug mogelijk inschrijven om op die manier de uiterste inschrijvingsdatum van 29 januari te respecteren.
Na deze datum kunnen er omwille van praktische redenen geen inschrijvingen meer worden aanvaard.
Wacht dus niet om deze uitnodiging naar uw leden onmiddellijk door te sturen.
Het nationaal comité rekent op een enthousiaste opkomst.

Programma

12.30 u Verwelkoming door nationaal voorzitter

13.00 u Diner

Menu

Aperitiefhapje
Parfait van erwtjes
Kippenoester en nieroogkreeft
Gepofte rijst en mayonaise van chorizo
_____ _____

Tonijn
Kortgebakken, rillette, crème van zoete aardappel
_____ _____

Zeebaars
crunch van zwarte olijven en pata negra
Caviaar van eierplant
Gemarineerde venkel
_____ _____

‘Presa’ Iberico
Inktvis gevuld met bloedworst
Bospaddenstoelen
_____ _____

Torta de Oveja
gekonfijte abrikoos en pruim
Roomijs van truffel
_____ ____

Crema Catalan
Sinaasappel en kaneel

Locatie: Hotel Serwir – K. Astridlaan 57 – 9100 Sint-Niklaas tel 03/778 05 11

Prijs: 89 euro per persoon

Inschrijvingen: enkel voor leden, uiterlijk op 15 januari bij Karl (ondervoorzitter@commanderij.org).

Alle leden welkom!

Update: de antwoorden zijn binnen, de avonden vinden plaats op 13 januari, 3 februari en 9 maart. Vrijhouden in je agenda!