Weegmüller Scheurebe 2008

 Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010  No Responses »
jan 102010
 

Productie Herkomst Duitsland - Pfalz
  Klimaat Conintentaal klimaat: warme zomers / koude winters (eerder matig in Pfalz) en een behoorlijke hoeveelheid neerslag (juli/aug) / late lentevorst en zomerse hagelbuien / lange droge herfst
  Terroir verweerde zansteen
  Druivenrassen Scheurebe = kruising van riesling en sylvaner druif
  Vinificatie  
Rijping Leeftijd 2008
  Omstandigheden winkel
Opmerkingen   http://weegmueller-weine.de/ Zeer goed gelegen wijngaarden in en rond Haardt. Sinds 1865, Stefanie is de 12e generatie en zij is al van haar 25 de wijnmaakster. Eén van de beste domeinen van de Pfalz. Niet echt bio, maar wel bewust. Ze letten ook sterk op opbrengstbeperking.

Luna Beberide Vina Aralia – Blanco 2008

 Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010  No Responses »
jan 102010
 

Productie Herkomst Spanje - Castilla y Leon
  Klimaat continentaal: koude winters en koude nachten/warme zomers en warme dagen, met een extreem verschil tussen de twee.
  Terroir kalkachtige klei, wijngaarden op 700 meter hoogte.
  Druivenrassen Gewurztraminer, Chardonnay
  Vinificatie Wijnstokken van gemiddeld 20 jaar oud. In de 1e week van september geplukt met een rendement van maar 35 hl/ha . Vinificatie en opvoeding op roestvrij staal waar de wijn wel op zijn eigen lies blijft liggen. Ongefilterd gebotteld.
Rijping Leeftijd 2008
  Omstandigheden winkel
Opmerkingen   http://www.lunabeberide.es/en/index.php Bodegas Luna Beberide is sinds zijn oprichting in 1987 gevestigd in de stad Villafranca in de streek El Bierzo. Vreemd genoeg heeft men eigenlijk 2 locaties: Één waar de wijn wordt gemaakt en één aparte plek waar de wijn wordt opgeslagen. Bij het opzeeten van het wijnhuis stond en staat het respect voor de kwaliteit van de natuur voorop. Men werkt dan ook volledig zonder het gebruik van herbiciden en pesticiden.

Pelee Island Gamay Noir – Zweigelt 2006

 Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010  No Responses »
jan 102010
 

Productie Herkomst Canada / Ontario
  Klimaat Pelee Island is gesitueerd in het westelijke deel van het Eriemeer. Geografische ligging ten zuiden van de 42e breedtegraad. Een uniek microklimaat met 195 vorstvrije dagen. Het warme ondiepe water van het Eriemeer vormt de perfecte omgeving om druiven te kweken. De druiven ontvangen meer zonuren dan bijvoorbeeld de druiven in de Bordeaux.
  Terroir Toledo clay with a limestone base found two to ten feet from the surface.
  Druivenrassen 50% gamay noir en 50% zweigelt
  Vinificatie De druiven fermenteren 4 tot 6 dagen in een temperatuur gecontroleerde tank en rijpen daarna op eiken vaten.
Rijping Leeftijd 2006
  Omstandigheden Winkel
Opmerkingen   http://www.peleeisland.com/

Domaine de la Solitude – Côtes du Rhône 2007

 Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010  No Responses »
jan 102010
 

Productie Herkomst Frankrijk - Côtes du Rhône
  Klimaat Mediterraan klimaat met milde winters en hete zomers. Stevige mistral wind
  Terroir puin en zandvlakten in de zuidelijke rhone
  Druivenrassen Grenache, syrah, cinsault,mourvedre
  Vinificatie At the Domaine de la Solitude, the different types of grapes are converted to wine separately (due to a disparity in ripeness between the varieties). They are converted into wine in 150 hl cylindrical cement vats. Generally speaking, there is always enough natural yeast on the grape skins to permit fermentation. It is the temperature which affects the yeast production. The cellar is well equipped with a cooling system in order to effectively control the temperature. The fermentation period generally lasts between 15 and 20 days maximum. Once fermentation is complete, the wines are clarified and stabilized. At the beginning of the following year, they will be filtered.
Rijping Leeftijd 2007
  Omstandigheden winkel
Opmerkingen   http://www.domaine-solitude.com/english/

Clos de Remparts tête du cuvée – Sauternes 2001

 Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010  No Responses »
jan 102010
 

Productie Herkomst Frankrijk - Bdx - Sauternes
  Klimaat gematigd maritiem klimaat / sterke wind van de Atlantisch oceaan / hoge vochtigheid / de weersomstandigheden kunnen van jaar tot jaar erg verschillen, vandaar dan ook dat in BDX jaargangen (en de wijnmaker) zoveel aandacht krijgen. In Sauternes is de kans op ochtendmist groot, ideaal voor nobel rot.
  Terroir ten westen van de Garonne / De bodem bestaat vooral uit kiezelheuvels, typerend voor de Médoc. Deze zorgen voor een perfecte drainage van het water en zijn los en luchtig. Door hun onvruchtbare aard dwingen de kiezelheuvels de wijnstokken hun wortels diep in de grond te dringen op zoek naar voedingsstoffen. De kiezelheuvels rusten op kalkplateau's, Sauternes heeft verschillende kiezelheuvels, sommigen zijn zelfs 20 m diep, gecombineerd met zand en kalk.
  Druivenrassen Semillon - sauvignon blanc
  Vinificatie max 25hl/ha - met de hand geoogst en vaak in verschillende keren
Rijping Leeftijd 2001
  Omstandigheden winkel
Opmerkingen   De AOC Sauternes geldt alleen voor zoete witte wijn. Droge witte wijn uit dit gebied valt onder de Bordeaux AC.

Ken Wijn-sessie 26 november 2009

 Kalender, Ken Wijn-wedstrijd, Onze vereniging  No Responses »
nov 242009
 
november 26, 2009
8:00 pmtot11:00 pm

proefstek: bij Kaat thuis!
starttijd: 20:00 (voor mensen uit Deurne… 19:45)

ongeveer om de 6 weken komen we met een aantal leden samen om onze tastebuds uit te dagen en onze grijze wijnmassa te pijnigen
dit alles om uiteindelijk een gat in het plafond te kunnen springen op zondag 16 maart 2010 tijdens de Ken Wijnwedstrijd van de Vlaamse Wijngilde

hou je wel van een vloeibare uitdaging?
heb je zin om een keer onbezonnen en knettergewoon mee te proeven?
donderdag een leegte in je agenda?

kom ons vergezellen!
mail me: kathleen punt daans apestaartje lier punt be

tot donderdag,
kaat

 Posted by at 6:39 pm

Fotozoektocht: extra info

 Nieuws, Onze vereniging, proefseizoen 2009-2010  3 Responses »
nov 132009
 

Enkele veelgestelde vragen in verband met de fotozoektocht

Update

Er is een nieuwe fotozoektocht beschikbaar op http://bit.ly/fotozoektocht

Wat is de fotozoektocht van de Week van de Smaak?

Een fotozoektocht doorheen de Lierse binnenstad die vertrekt en eindigt op de Grote Markt. Het parcours is ongeveer 3 kilometer en is overal goed begaanbaar. Onderweg leren de deelnemers iets bij over de geschiedenis van de wijnbouw rond de Middellandse Zee.

Continue reading »

Tempranillo, druif incognito? – dinsdag 30 september 2009

 Onze vereniging, Proefavonden, proefseizoen 2009-2010  1 Response »
okt 012009
 

Time flies when you’re having fun … neem dus alvast een glas wijn en kom af en toe een keer piepen, vervollediging van deze post is ‘on it’s way’.

Laat het je echter niet weerhouden van het gebruik van de commentknop!

  • Que viva españa !?
  • aka Aragones, Tinto fino, Tinto del país, Tinta de Toro, Tinto de Madrid, Tinta Roriz, Ull de llebre en Cencibel
  • verschillende gedaantes: jong, op eik, nog meer eik, heel veel eik
  • mondstand: [tem-prah-NEE-yoh; tem-prah-NEE-lyoh]
  • in ‘t vlaams ‘vroeg kleintje’ (BELOOFD! dit was de laatste time-management-wijnmeester-grap ;-) )

Zo, het nieuwe proefseizoen is op gang gedronken!
Nieuwe mensen met de nodige dosis nuchtere dbw-humor en de ons bekende beneden-op-de-aarde mentaliteit hebben we mogen verwelkomen. En de vertrouwde gezichten hadden niet veel tijd nodig om in de juiste stemming te komen. Onze wijnmeester heeft gelijk al alle kurken opengetrokken – dat beloofd voor de rest van ‘t jaar… en! we verwelkomden zowaar de jongste deelnemer ooit, MARNIX, net geen maand oud, kwam zag en overwon.

Continue reading »

Baigorri crianza 2005 – Rioja – Spanje

 Onze vereniging, Proefavonden, Proefseizoen 2008-2009  1 Response »
okt 012009
 

Baigorri crianza - Rioja - 2005 - Spanje

Productie Herkomst Spanje - Rioja Alavesa
  Klimaat Eerder koel klimaat door de invloed van de Atlatische Oceaan
  Terroir Kalkrijke bodem
  Druivenrassen 100% tempranillo
  Vinificatie De druiven worden manueel geselecteerd. 12 maanden in Franse en Kaukasische eik
Rijping Leeftijd 2005 - 4de jaar
  Omstandigheden Winkel (Van Eccelpoel
Opmerkingen   Bodegas Baigorri ligt net buiten de stad Samaniego, in de Rioja Alavesa. Baigorri is niet te missen door de fraaie architectuur van het wijnhuis. Vanuit de enorme glazen kubus heeft men een verbluffend uitzicht op de prachtige wijngaarden, kleine dorpjes en indrukwekkende bergen. De familie Baigorri, met Jesús Baigorri aan de leiding, liet door de Spaanse architect Inaki Aspiazu het gebouw ontwerpen, waarbij zwaartekracht het uitgangspunt was. Het gebouw ligt deels onder de grond en is zo ontworpen dat het één wordt met de schitterende natuur. De geoogste druiven worden gelijkvloers binnengebracht, waarna ze met de hand geselecteerd worden en op de laagste etage van het wijnhuis bevindt zich de kelder waar de wijnen rijpen. In het gehele proces wordt geen gebruik gemaakt van pompen, kokers of andere machinale methoden die de druiven kunnen beschadigen. » lees verder Ondanks dat het gebouw een mooi stukje architectuur is, waarbij de Spaanse architect zichzelf duidelijk overtrof, ging het er de familie Baigorri alleen maar om dat ze hun wijnen in de perfecte condities konden produceren en verzorgen.


Notenfestival

 Onze vereniging, Proefavonden  1 Response »
sep 252009
 

Iedereen weet dat ik over het algemeen geen liefhebber ben van kaas en wijn. In combinatie dan toch.

Behalve als ik zelf mee kazen en wijnen mag combineren, want dan kan je de allergruwelijkste combinaties vermijden. En dan kom je ook tot heerlijke vormen van samenspel in de mond.

Het resultaat van het werk dat Kaat, Glen en ikzelf vorige woensdag deden (samen met Bart en Dennis, om eerlijk te zijn), kan je proeven op zaterdag 17 oktober. Dan vindt namelijk de tweede editie plaats van het notenfestival door de vzw Eduard Bressinck. Ik heb gehoord dat er nog enkele plaatsen zouden zijn, dus schrijf gerust in. Meer info op deze website: http://www.jezuietenkerk.be/

Tour des frères …

 Geblogd, Nieuws, Onze vereniging  5 Responses »
jul 152009
 

De Vlaamse Wijngilde heeft een paar wielerliefhebbers in zijn rangen … ze geven dan ook een eigen draai aan een Tour de France ;-)
Coureurs, amateurs en buveurs fietsen van Gent naar Sarrians en elke avond ontdekken ze de vloeibare geneugten van Frankrijk.
Over Champagne naar het zuiden vanFrankrijk… je komt een paar heerlijkheden tegen!

Peter heeft de meest fijne positie in heel dit peloton, foto’s nemen vanop een moto. We gaan het mogen horen als hij terug is!

Het vertrek kan je hier alvast zien en als alles goed verlopen is dan zijn ze gisteren aangekomen… ik heb zo’n flauw vermoeden dat er op het moment dat ik dit schrijf nog een aantal zalig in hun bed liggen te “ronken”.

 Older Entries  Newer Entries