De geproefde wijnen:
1. Château d’Aqueria, Tavel, 2008 (Frankrijk) – Den Hoorn
2. Uit mijn geheugen verdwenen en niet terug te vinden in mijn nota’s 
3. Raka, Rosé W.O. Klein River, 2008 (Zuid-Afrika) – Artevino
4. Anvers, Rosé Shiraz, Adelaide Hills, 2008 (Australië) – Australian Fine Wines
5. Villa Trasqua, Trasquanello Rosato, Toscano IGT, 2008 (Italië) – Vignelier
6. Champagne Drapier Rosé (Frankrijk) – De Kok
| Productie | Herkomst | Frankrijk - Rhône - Châteauneuf-du-Pape |
| Klimaat | Zuidelijk continentaal klimaat | |
| Terroir | ombinaison de marne sableuse, d’argile et de cailloux roulés. | |
| Druivenrassen | 80 % Grenache, 15 % Syrah, 5 % Mourvèdre | |
| Vinificatie | Grenache en cuve béton, Syrah et Mourvèdre en barriques pendant 18 mois. | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 - 3de jaar |
| Omstandigheden | Winkel (De Kok) | |
| Opmerkingen | Domaine de Cristia |
| Productie | Herkomst | Frankrijk - Roussillon - Cotes de Roussillon Villages Latour de France |
| Klimaat | Mediterraan klimaat | |
| Terroir | Gneiss en schist van Dévonien. | |
| Druivenrassen | syrah, grenache, carignan | |
| Vinificatie | 50% barriques, 50% in cuves | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 - 3de jaar |
| Omstandigheden | Winkel (wijnpartner) | |
| Opmerkingen | M. Chapoutier |
| Productie | Herkomst | Spanje - Navarra (Ebro rivier vallei - net boven Rioja) |
| Klimaat | Continentaal klimaat met invloeden van Pyreneeën en Atlantische oceaan. | |
| Terroir | Alluviaal | |
| Druivenrassen | tempranillo (50%), merlot en cabernet (47%) en andere (3%) | |
| Vinificatie | Opvoeding gedurende 10 maanden op Franse eikenhouten vaten van 2 jaar oud. | |
| Rijping | Leeftijd | 2004 - 5de jaar |
| Omstandigheden | Winkel (Kaai Wineshop) | |
| Opmerkingen | Bodegas Viña Magaña |
| Productie | Herkomst | Frankrijk - Bordeaux - Haut Médoc |
| Klimaat | Atlantische oceaanklimaat | |
| Terroir | zandige gravel op mergel en kalkachtige klei. | |
| Druivenrassen | Cabernet sauvignon (58%), merlot (42%) | |
| Vinificatie | -Vinification dans des cuves inox thermorégulées -Macération d'environ trois semaines lors de la vinification -Elevage traditionnel de 12 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans) -Collage aux blancs d'oeufs | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 - 3de jaar |
| Omstandigheden | Winkel (Chai & Bar) | |
| Opmerkingen | Château Citran |
| Productie | Herkomst | Spanje - Ribera del Duero |
| Klimaat | Continentaal met mediterrane invloed | |
| Terroir | zanderige bodem op kalkrijke rots, prepylloxera wijngaarden van 120-160 jaar oud, 950 meter hoogte. | |
| Druivenrassen | tinto fino (=tempranillo) (100%) | |
| Vinificatie | Handmatige pluk. Fermentatie in inox, cementen cuves en eiken vaten. Maceratie gedurende 23 dagen. Verdere veroudering gedurende 17 maanden op Franse eik. | |
| Rijping | Leeftijd | 2003 - 6de jaar |
| Omstandigheden | Winkel (Dirk Grandry) | |
| Opmerkingen | Dominio de Atauta |
| Productie | Herkomst | Australië - McLaren Vale (Zuid-Australië) |
| Klimaat | maritiem klimaat | |
| Terroir | zwarte leem en zand boven een kleilaag - zuidelijk gelegen wijngaarden | |
| Druivenrassen | cabernet sauvignon (97%) - cabernet franc (3%) | |
| Vinificatie | 15 maanden eikopvoeding waarvan nieuwe Franse eik (22%), nieuw Amerikaanse eik (12%), 10% in 1 à 2 jaar oude Amerikaanse eiken vaten, 56% in 4 jaar oude eikhouten vaten. | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 - 3de jaar |
| Omstandigheden | Winkel (Colruyt) | |
| Opmerkingen | Richard Hamilton Wines |
Scarlett Johansson is het bekende gezicht voor Moët & Chandon. En let op dat glaasje tussen haar tenen (soms is het leven van een champagneglas toch hemels, alhoewel ik als champagneglas toch liever haar lippen zou beroeren).
1825, het jaar waarin er van de Belgische onafhankelijkheid nog bijlange geen sprake was, het jaar waarin een stormvloed een groot gedeelte van het huidige Nederland blank zette, het jaar waarin men de eerste foto nam.
1825, ook het jaar waarin Perrier-Jouet een millesimé champagne bottelde. En tot voor kort waren er nog drie van deze onbetaalbare flessen veilig opgeborgen in hun kelders te Epernay. Inderdaad, tot voor kort, want Perrier-Jouet zag wel iets in een stunt. Een speciaal opgezette ceremonie met 12 van de wereld beste proevers én een vertegenwoordiger van het Guinness World Records. Meer was er niet nodig om er voor te zorgen dat er een 184-jarige minder was.
(meer…)
| Productie | Herkomst | Portugal - DOC Ribatejo |
| Klimaat | Maritiem klimaat (Atlantische Oceaan) | |
| Terroir | Zanderige bodem | |
| Druivenrassen | 100% Verdelho | |
| Vinificatie | Manuele oogst (35 hl/ha). Lichte persing. Fermentatie in temperatuurgecontroleerde inox cuves. | |
| Rijping | Leeftijd | 2007 - 2de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Companhia das Lezírias |
| Productie | Herkomst | Portugal - DOC Vinho Verde (Noord-Portugal) |
| Klimaat | Atlantisch zeeklimaat | |
| Terroir | Graniet | |
| Druivenrassen | 100% alvarinho | |
| Vinificatie | Geen info beschikbaar | |
| Rijping | Leeftijd | 2007 - 2de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Quinta do Regueiro - Zie ook de officiële site rond Vinho Verde |
| Productie | Herkomst | Portugal - DOC Dão (Noord-Portugal) | |
| Klimaat | Tempering van het Atlantische Oceaanklimaat door de aanwezigheid van bergketens resulterend in lange, warme en droge zomers. | ||
| Terroir | zanderige bodem bovenop graniet | ||
| Druivenrassen | 50% tinta roriz - 30% jaen (tinta mencia) - 10% touriga nacional - 10% alfrocheiro | ||
| Vinificatie | Geen info beschikbaar momenteel. | ||
| Rijping | Leeftijd | 2004 - 5de jaar | |
| Omstandigheden | Winkel | ||
| Opmerkingen | Quinta do Perdigão |
| Productie | Herkomst | Portugal - Vinho Regional Alentejano - Cabeção (Zuid-Portugal) |
| Klimaat | Mediterraan continentaal klimaat | |
| Terroir | ||
| Druivenrassen | Aragonez (tinta roriz) - alicante bouschet - trincadeira - touriga nacional | |
| Vinificatie | Selectie van de beste druiven in de wijngaard. Manuele oogst. Volledige ontsteling. Malolactische fermentatie en opvoeding in Franse eikenhouten vaten gedurende 8 maanden. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 - 4de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Vale de Joana - Oogstjaar 2005: zilveren medaille in Decanter World Wine Awards 2008. |
| Productie | Herkomst | Portugal - DOC Douro (Noord-Portugal) |
| Klimaat | Continentaal klimaat | |
| Terroir | schist en graniet | |
| Druivenrassen | 40% touriga nacional - 30% touriga franca - 20% tinta roriz - 10% tinta cão | |
| Vinificatie | Vergisting in granieten "lagares" (grote halfdiepe betonnen kuipen), waarbij de druiven met de voeten getreden worden. Lagering in Franse eikenhouten barriques gedurende 15 maanden. Botteling in augustus 2006. | |
| Rijping | Leeftijd | 2004 - 5de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Sobredos |
| Productie | Herkomst | Portugal - Vinho Regional Terras do Sado (Zuid-Portugal onder Setúbal) |
| Klimaat | Continentaal mediterraan | |
| Terroir | Zand en zandsteen (pozolitic) - wijngaarden gelegen in Fernando Pó | |
| Druivenrassen | 100% touriga nacional | |
| Vinificatie | Fermentatie in temperatuurgecontroleerde inox cuves gevolg door een lange pelweking. 9 maanden opvoeding op Franse barriques. | |
| Rijping | Leeftijd | 2004 - 5de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Casa Ermelinda Freitas |
| Productie | Herkomst | Italië- Noord-Italië - Trentino - IGT Vigneti delle Dolomiti Rosso (ski- en wijngebied, wat wil je meer :) |
| Klimaat | Noordelijk continentaal (invloed van Alpen) | |
| Terroir | kalkachtige dolomieten ondergrond gemengd met afzettingen van de Rio Faedo | |
| Druivenrassen | merlot (35%) - cabernet sauvignon (35%) - teroldego (15%) - lagrein (15%) | |
| Vinificatie | Groene oogst in de zomer en nadien worden voor deze wijn enkel de druiven van de oudste wijnstokken gebruikt. Alcoholische fermentatie met regelmatige onderdompelen van de chapeau gevolgd door een maceratie van 10 dagen en de malolactische fermentatie. Opvoeding gedeeltelijk in barriques van 225 liter, gedeeltelijk in grote houten foeders gedurende 18 maanden. De wijn wordt pas verkocht na minstens 6 maanden op fles te zijn. | |
| Rijping | Leeftijd | 2004 - 5de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Endrizzi |
| Productie | Herkomst | Frankrijk - Bordeaux - Graves - Pessac-Léognan |
| Klimaat | Atlantisch maritiem klimaat dat vrij mild is (dankzij de invloed van de warme Golfstroom enerzijds en de rivier Gironde en haar zijrivieren). | |
| Terroir | Gravelachtige ondergrond die op de top van de heuvel 3 tot 4 meter diep gaat (ideaal voor cabernet sauvignon) en lager op de heuvel een zandigere ondergrond (ideaal voor merlot). Verder ook nog een stuk land met zand en gravelachtige klei. | |
| Druivenrassen | 61% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot | |
| Vinificatie | Manuele oogst met drie trieertafels. Fermentatie in temperatuurgecontroleerde inox cuves. Verdere veroudering gedurende 12 tot 18 maanden op barriques. Bij een aantal geselecteerde vaten blijft de wijn "sur lie" rusten. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 (3de jaar) |
| Omstandigheden | Winkel (supermarkt) | |
| Opmerkingen | La Terrasse de La Garde is de tweede van Château La Garde. Deze laatste is één van de (vele) wijnhuizen van de groep Vins et Vignobles Dourthe. Michel Rolland is hier de consultant. |
| Productie | Herkomst | Spanje - Levante - Valencia - D.O. Utiel-Requena |
| Klimaat | Vrij extreem landklimaat (waarbij in de zomer temperaturen tot 45° c en jaarlijkse neerslag minder dan 300 mm. Utiel-Requena is wel het koelste van de vijf regio's in de Levante. | |
| Terroir | Bobal en tempranillo zijn geplant in gobelet vorm en bevinden zich op een zandachtige, zeer arme bodem. Syrah is aangeplant in guyot op een bodem van zand en klei (hier wordt geïrrigeerd). | |
| Druivenrassen | 40% bobal - 40% tempranillo - 20% syrah | |
| Vinificatie | Bobal en tempranillo manueel geoogst, terwijl de syrah machinaal wordt geoogst. 14 maanden in nieuwe, 2de en 3de jaarse barriques afkomstig van Hongarije en Frankrijk. 2 maanden batonnage. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 (3de jaar) |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Bodega Aranleón |
Iets wat wij natuurlijk al lang wisten, maar waar nu ook een boek is rond verschenen.
| « jan |
|
mrt » |
| M | D | W | D | V | Z | Z |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | ||||
