Vrienden,
dee uitnodiging viel in m’n virtuele mailbox. DBW heeft voor dit unieke evenement slechts negen plaatsen (enkel leden toegelaten). Schrijf aub voor 10 januari in bij Karl (ondervoorzitter@commanderij.org) zodat Karl uiterlijk op 18 januari onze inschrijving kan voltooien. Betaling (89 euro per persoon) uiterlijk op 15 januari op ons rekeningnummer.
Uitnodiging
Feest van de Vlaamse Wijngilde
7 februari 2010
Aan de voorzitter en secretaris van de commanderijen van de Vlaamse Wijngilde
Het nationaal comité heeft het genoegen u uit te nodigen op het Feest van de Vlaamse Wijngilde op 7 februari 2010 in Hotel Serwir te Sint-Niklaas.
Eén jaar na de bijzondere lustrumviering van 40 jaar Vlaamse Wijngilde kunnen we u opnieuw een uniek en schitterend Feest van de Vlaamse Wijngilde aanbieden. Ditmaal ontvangen we een uitgebreide delegatie wijnbouwers uit de wereldberoemde bourgondische wijnregio van de Côte d’Or.
Het nationaal comité is dan ook uiterst fier om een indrukwekkende lijst van niet minder dan 20 topdomeinen te kunnen voorstellen, uit zowel de Côte de Beaune als de Côte de Nuits. Nagenoeg alle wijnen die tijdens het banket zullen worden geserveerd, zijn premiers crus, met grands crus als kers op de taart. Opnieuw staat het kooktalent van Axel Colonna Cesari garant voor een groot culinair succes.
Volgende domeinen zijn aanwezig:
- Joseph Drouhin – Beaune
- Faiveley – Nuits-Saint-Georges
- Bouchard Père & Fils – Beaune
- Chanson Père & Fils – Beaune
- Bichot – Beaune
- Bouillot – Beaune
- Confuron-Cotetidot – Vosne-Romanée
- Lucien Boillot – Gevrey Chambertin
- Amiot-Servelle – Chambolle-Musigny
- Alain Michelot – Nuits-Saint-Georges
- Regis Pavelot & Fils- Pernand-Vergelesses
- Jacques Prieur- Meursault
- Patrick Javillier- Meursault
- Pierre-Yves Colin – Chassagne Montrachet
- Bernard Moreau – Chassagne Montrachet
- Hospices de Beaune – Beaune
- Gambal Alex – Beaune
- Jean-Marc Boillot – Pommard
- Rossignol-Trapet – Gevrey-Chambertin
- De Courcelles – Pommard
Om maximale kwaliteit van deze prestigieuze manifestatie te verzekeren wenst het nationaal comité een zaalbezetting van 400 personen niet te overschrijden. Om dit alles in goede banen te leiden is een verdeelsleutel opgesteld, die in de raad van bestuur van 16 december 2008 is toegelicht en goedgekeurd. Met deze verdeelsleutel is het aantal plaatsen berekend waarop elke commanderij op het feest recht heeft (zie bijlage). Bij de toewijzing van het aantal plaatsen per commanderij is naast het ledenaantal ook rekening gehouden met de gemiddelde aanwezigheid van de commanderij over de laatste vijf edities van het Feest van de Vlaamse Wijngilde.
Deze objectieve regelgeving moet overboeking vermijden en een efficiënte organisatie van het feest toelaten.
Nemen sommige commanderijen slechts gedeeltelijk of helemaal niet de toegekende plaatsen op dan worden deze plaatsen verdeeld onder de commanderijen die meer leden hebben ingeschreven dan hun toegestaan quotum, en dat in volgorde van de gemiddelde aanwezigheid van de commanderijen over de laatste vijf edities.
De uiterste inschrijvingsdatum is 18 januari. Wil dus zeker uw leden hierop attent maken om vlug in te schrijven want vanaf 19 januari worden de niet-opgenomen plaatsen, zoals hoger vermeld, overgedragen naar commanderijen die hun toegestaan quotum overschrijden.
De inschrijvingsdatum van 18 januari respecteren is bijgevolg meer dan ooit de boodschap!
Programma
12.30 u Verwelkoming door de nationaal voorzitter
13.00 u Diner
Menu:
Aperitiefhapje – Amuse bouche
Tonijn – Thon rouge
krokant broodje van gegrilde tonijn met limoengelei,
avocadosalsa, wasabi en gember
croustillant de thon rouge à la gelée de citron vert,
salsa avocado, wasabi et gingembre
_____ _____
Langoustines
gebakken met fenegriek,
opgelegde komkommer, citrus en ijsbol van citroengras
poêlées au fenugrec,
concombre, agrumes et glacé aux bâtons de citronelle
_____ _____
Zeetong – Sole
gegrilde zeetongfilet met gebakken spinazie en kardemon,
vinaigrette van rode pepers en piment d’Espelette
filet de sole grillé, tombée d’ épinards au cardemone,
vinaigrette aux poivrons rouges et piment d’Espelette
_____ _____
Vlaamse Wijngilde vzw | maatschappelijke zetel: JB Callebautstraat 87, Affligem | ondernemingsnr.: 0413.234.351
Nationaal secretariaat: Harry Vos – Erpsel 12 – 2570 Duffel – (0479)930185 – harryvos@skynet.be
Duif – Pigeonneau
met chocolade grué, gelei van ganzenlever en Iberico ham
au grué de chocolat, gelée de foie d’oie et jambon Ibérique
_____ _____
Keiems bloempje
lauw met dragon, zoute pinda,
guimauve van zwarte peper en crumble van peren
tiéde à l’estragon, cacahouètes salées,
guimauve au poivre noire et crumble de poire
_____ _____
Chocolade – chocolate
spicy consommé van chocolate met Granny Smith en Turkse yogurt-ijs
consommé spicy de chocolate, Granny Smith et glace au yaourt Turque
Locatie : Hotel Serwir – K. Astridlaan 57 – 9100 Sint-Niklaas tel: 03/ 778 05 11
Prijs: 89 euro per persoon
Betaling: door overschrijving op Vlaamse Wijngilde Nationaal: 432-5234551-89 tegen uiterlijk 21 januari.
Aandacht: geen individuele betalingen, enkel via de commanderij!
Inschrijving per commanderij: door inzenden van
een nominatieve lijst naar het nationaal secretariaat harry@vlaaamsewijngilde.be
en kopie naar nationaal voorzitter Hugo Van Landeghem hugo@vlaamsewijngilde.be
tegen uiterlijk 18 januari.
Tags: dbw, De Vlaamse Wijngilde, Pinot Noir, proefseizoen 2009-2010, rekening