Een vraag die ik vaak krijg: “ik herken de geur wel, maar slaag er niet in de juiste woorden ervoor te vinden. Hoe doe ik dat?” Antwoord: door veel te oefenen. Proeven, niet zuipen. En door je het juiste vocabularium eigen te maken.
Hier alvast een poging om een aantal vaak voorkomende wijntermen op te sommen en te categoriseren. Van 
fruitige geuren, vegetale toetsen, notige, karamelachtige, houtige, aardse, chemische, pungente, geoxideerde, microbiologische, florale tot kruidige geuren. Alles in een overzichtelijke mind map.
Maar zoals met al dergelijke indelingen is ook deze een deel willekeurig. Pas deze woordenlijst dus gerust aan voor je eigen gebruik. Succes ermee!
Tags: degustatie, proeven, wijnaroma