| juni 13, 2009 | ||
| 7:30 pm | tot | 11:30 pm |
Menu Kapittelbanket
Restaurant De Gekrulde Zinnen te Lier is volgende zaterdag de plaats van afspraak voor wie het banket van den Bloeyenden Wijngaerdt niet wil missen. Het menu:
Aperitief
champagne met een hapje
Voorgerecht
Gemarineerde sardines in de Roner op 50°, komkommer, dille, rode biet en yoghurt
of
Zacht gelakt buikspek, mousseline van erwt, tomate confit en kruidensalade, zomertruffel
Hoofdgerecht
Kalfslende, zoete peulen, gekonfijte zilverui, wortel met vanille, kroketje van kalfswang en truffel
of
Filet van eend, topinamboer, smaken van sinaas en rode biet, risottokroket met truffel
Dessert
Kazen van van Tricht
of
Chocoladedessert, interpretatie van de chef
Zie ook http://www.commanderij.org/index.php/2009/06/07/kapittelbanket-2009-praktische-regeling/
Tags: Banket, dbw, Proefseizoen 2008-2009, restaurant
Beste P.
Voor mij sardines, eend en chocolade
mvg
Jan
zoneke, voor mij sardines, kalfslende (want de eend zal toch te bleu zijn) en chocolade
Peter,
met deze, graag, 2 inschrijvingen kapittelbanket voor
lisette voorspoels
roger verheijen
menu’s
2 x buikspek
2x kalfslende
1x kazen
1x chocoladedessert
groetjes, en tot zaterdag
lisette & roger
Beste Joris en co,
Het menu was aangenaam, verassend kortom zeer lekker
De wijnen waren zeker passend. Ik heb echt genoten dan dit kapitelbanket.
Jan
Spijtig dat ik er niet kon bij zijn. Bij het menu dat ik te happen kreeg pasten de “aangepaste” wijnen als een tang op een varken…