| Productie | Herkomst | Portugal - DOC Douro (Noord-Portugal) |
| Klimaat | Continentaal klimaat | |
| Terroir | schist en graniet | |
| Druivenrassen | 40% touriga nacional - 30% touriga franca - 20% tinta roriz - 10% tinta cão | |
| Vinificatie | Vergisting in granieten "lagares" (grote halfdiepe betonnen kuipen), waarbij de druiven met de voeten getreden worden. Lagering in Franse eikenhouten barriques gedurende 15 maanden. Botteling in augustus 2006. | |
| Rijping | Leeftijd | 2004 - 5de jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Opmerkingen | Sobredos |
Wijn: Sobredos – Aneto – DOC Douro – 2004 – Portugal
De vallei van de Douro
De vallei van de Douro in Portugal is de thuishaven voor de wereldberoemde portwijnen. Deze zoete, krachtige rode wijnen worden traditioneel van een mengeling van druiven gemaakt. Tot meer dan 80 verschillende rassen zijn toegestaan. Ook speciaal is de wijze van persen: traditioneel gebeurt dat in de lagares, stenen gistkuipen waarin de druiven met de voeten worden getreden.
En net dat laatste is wat deze Aneto bindt aan z’n thuisstreek de Douro: ook deze wijn ontstaat uit druiven die met de voeten in lagares geperst werden. De gebruikte druiven zijn vier Portugese klassiekers: touriga nacional, touriga franca, tinta roriz en tinta cão.
Een bewaarwijn
Na vergisting verblijft hij vijftien maanden in vaten van Franse eik, wat hem een geur van vanille en koffie meegeeft. Daarnaast vinden we een heel gamma aan geuren: van rood en zwart fruit tot kruiden en zelfs wat florale tonen. In de mond vinden we een krachtige, doortimmerde maar ook complexe wijn die een lange afdronk heeft en uitstekend in balans is. Hoewel hij nu reeds erg lekker is, kan hij gerust tien jaar bewaard worden. Wie hem nu drinkt, kan overwegen hem te decanteren.
Mijn proefnotitie:
Speculaaskruiden. Fijn en toch krachtig met fluwelige extractie en stevige tannine die nog niet versmolten is. Maar op het moment dat het zover zal zijn sta ik in de rij…
Aneto, jij ambrozijn, kom hier dat ik je aan mijn lippen druk. Ja, het is duidelijk dat ik ook in die rij ga staan. En, voor alle zekerheid, heb ik alvast een ticketje getrokken…
Ok, dit was voor mij dé wijn van de avond: een Languedocsiaanse vuist in een kalfsleren Italiaanse handschoen. Of, anders gezegd, hoe kracht en elegantie in één glas wijn samenkomen.
Een zinderende neus die herinnering oproept aan velden van geurende viooltjes, een versgebakken kersetaart (ja ik heb stevig wat Limburgse familie), pasta rijkelijk beraspt met truffel, en verhalen aan het kampvuur.
Dit Douro exemplaar voert een stevige oorlog in mijn mond: een kamikazeaanval van een lading tannines op mijn tandvlees, op de voet gevolgd door een regiment sap en tot slot vuurt de artillerie nog een krachtige lading zuren af. Om maar te zeggen dat dit wel eens een wijn zou kunnen zijn die continenten gaat veroveren. Mijn “continent” heeft hij alvast te pakken…
Kruiden, zwart fruit, duidelijk en bescheiden hout, maar ook floraal. In de mond houden zoet en zuur goed evenwicht, terwijl de tannines en de alcohol nergens voor moeten onderdoen. Jong en héél interessant (5 x opnieuw). Mijn voorkeur voor vanavond.