Reacties op: Bottle Shock – dinsdag 17 februari 2009 (in progress) http://www.commanderij.org/index.php/2009/02/18/bottle-shock-dinsdag-17-februari-2009-in-progress/ Eerst het glas wijn Sun, 18 Dec 2011 13:51:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Door: kaat http://www.commanderij.org/index.php/2009/02/18/bottle-shock-dinsdag-17-februari-2009-in-progress/comment-page-1/#comment-271 kaat Thu, 26 Feb 2009 19:57:02 +0000 http://www.commanderij.org/?p=680#comment-271 Jan, "objectief gezien" en dan zetten dat wijnen een ziel moeten hebben ,) laat ik stellen dat mijn ziel dan niet zo frans getint is als de jouwe... ok frankrijk heeft zijn geschiedenis mee, maar ik denk dat het eerder een kwestie is van kwantiteit... is het niet zo dat frankrijk mss de meeste wijnbouwers heeft? of sla ik nu de bal compleet mis? en is dan de kans niet groter dat er meer kwaliteit wordt geleverd? wat mij een beetje stoort bij franse wijnen is dat "als het frans is" - en zeker - "als het bordeaux is" dan zal het wel goeie wijn zijn... maar ik denk dat je inderdaad de nagel op de klop slaat als je stelt dat de wijnmaker met hart en ziel zijn wijn moet maken - dat proef je (net zoals ik hou van mensen op een podium waaraan je merkt dat ze er zelf plezier in hebben - hoe je het ook draait of keert; dat bounced ook de zaal in) maar ja, dan gaan we wel erg de filosofische toer op ;-) Nee, ik ga niet met je stelling akkoord - er is nog wel meer terroir dan alleen in frankrijk en wijnmakers met een ziel vind je ook op andere plekken in deze wereld! mijn laatste slok hoeft geen petrus te zijn - we dronken op het feest van de VWG een cheval blanc ter waarde van 400 euri - lekker, ja hoor, maar nu ook weer niet een wijn die in mijn geheugen na zindert... dan heb ik er andere die dat wel deden! ergens vind je daarover een postje op deze blog ,)) Jan, “objectief gezien” en dan zetten dat wijnen een ziel moeten hebben ,) laat ik stellen dat mijn ziel dan niet zo frans getint is als de jouwe…
ok frankrijk heeft zijn geschiedenis mee, maar ik denk dat het eerder een kwestie is van kwantiteit… is het niet zo dat frankrijk mss de meeste wijnbouwers heeft? of sla ik nu de bal compleet mis? en is dan de kans niet groter dat er meer kwaliteit wordt geleverd? wat mij een beetje stoort bij franse wijnen is dat “als het frans is” – en zeker – “als het bordeaux is” dan zal het wel goeie wijn zijn… maar ik denk dat je inderdaad de nagel op de klop slaat als je stelt dat de wijnmaker met hart en ziel zijn wijn moet maken – dat proef je (net zoals ik hou van mensen op een podium waaraan je merkt dat ze er zelf plezier in hebben – hoe je het ook draait of keert; dat bounced ook de zaal in) maar ja, dan gaan we wel erg de filosofische toer op ;-) Nee, ik ga niet met je stelling akkoord – er is nog wel meer terroir dan alleen in frankrijk en wijnmakers met een ziel vind je ook op andere plekken in deze wereld! mijn laatste slok hoeft geen petrus te zijn – we dronken op het feest van de VWG een cheval blanc ter waarde van 400 euri – lekker, ja hoor, maar nu ook weer niet een wijn die in mijn geheugen na zindert… dan heb ik er andere die dat wel deden! ergens vind je daarover een postje op deze blog ,))

]]> Door: jan vanelven http://www.commanderij.org/index.php/2009/02/18/bottle-shock-dinsdag-17-februari-2009-in-progress/comment-page-1/#comment-258 jan vanelven Fri, 20 Feb 2009 22:42:11 +0000 http://www.commanderij.org/?p=680#comment-258 Beste wijnliefhebbers, Het was een geweldig, interessante en vooral plezante avond op 17/02/09 in de gekrulde zinnen te Lier. Interessant om eens te zien of wij ook Bordeaux-wijnen tegen blends van de nieuwe wereld beter vinden of omgekeerd. Want het moet gezegd, het marktaandeel van de nieuwe wereld (Australie, Zuid Afrika, Argentinië, Californië, Chili) bedraagt al plus minus 25% tov Frankrijk, Italië en Spanje. Frankrijk en meer bepaald bepaald de regio Bordeaux voelt dus de hete adem Van niet alleen de nieuwe wereld maar ook vanuit andere Franse regio's. En dan niet te spreken over de prijs. Er is in de lagere prijsklasse tot 20€ veel kaf onder het koren en in de hogere prijsklasse bij de grand cru classés is prijs en kwaliteit tot ongekende hoogte doorgeschoten. Dit uiteraard door speculaties uit Rusland, China, VS en vermits Bordeaux door zijn typiciteit een maatstaf is voor de hele wereld brengt dit ook meer kosten met zich mee. Nu, beste bloeyende wijngaerdtleden, om jullie wat te activeren om te bloggen plaats ik volgende stelling: OBJECTIEF GEZIEN IS BORDEAUX HET GROOTSTE GEBIED VAN POTENTIELE KWALITEITSWIJNEN TER WERELD. Waarom? Omdat wijnen naast kleur, smaak e, structuur een ziel moeten hebben en dat bereikt men als men keihard werkt in zijn wijngaard en voldoende traditie heeft. Daarbij speelt ook de terroir een essentiele rol.Terroir is geen Frans copyright maar terroir in Bordeaux is Bordeaux en niet Napa Valley. De wijnmaker moet aandacht aan zijn planten en grong hebben. Het is dan ook niet verwonderlijk dat goede wijnen uit de nieuwe wereld door Franse wijnmakers gemaakt worden. Dus persoonlijkheid, karakter, elegantie, complexiteit, diepte en terrroir zijn de verdediging tegen de invasie van goed gemaakte wijnen uit de nieuwe wereld of ben ik nu echt te traditioneel. Om het te zeggen in medische termen: mijn laatste infuus, liefst een Petrus. En nu SHOOT Mijn proefnotities: wijn 1: zoet fruit, munt, kruidig, tanines en zuren in balans. Ik zou haast denken aan een shyraz dus ik ga voor Australië. wijn2: aangename fruitgeur maar valt na een tijdje weg, vegetaliteit, in de mond zwart fruit, matige tanines en zuren, middellange afdronk. Klassiek dus een Bordeaux wijn3: mooi tranende wijn, in de neus opnieuw munt, kruiden, hout met een fruitge ondertoon. In de mond stevige tanines en goed onderbouwde zuren. Lange afdronk. Komt opnieuw nieuwe wereld over en kies opnieuw voor Australie. wijn4: WAUW, gebrande amandelen, koffie, chocolade, zwart fruit, tanines en aangename zuren. Middellange afdronk. Klassiek, dus Bordeaux. wijn5: een zeer gesloten wijn, in de mond een zoetje, frisse zuren, matige tanines. Toch wel klassiek maar omdat nr 6 voor mij bekend overkwam besluit ik nieuwe wereld. wijn6: vegetaal maar niet overheersend, fruitig, ondertonen van vanile, stevige tanines en zuren. Een wijn die mij bekend overkomt. Dit is BOrdeaux, Listrac, chateau Clarke. Jan Vanelven Beste wijnliefhebbers,
Het was een geweldig, interessante en vooral plezante avond op 17/02/09 in de gekrulde zinnen te Lier.
Interessant om eens te zien of wij ook Bordeaux-wijnen tegen blends van de nieuwe wereld beter vinden of omgekeerd. Want het moet gezegd, het marktaandeel van de nieuwe wereld (Australie, Zuid Afrika, Argentinië, Californië, Chili) bedraagt al plus minus 25% tov Frankrijk, Italië en Spanje.
Frankrijk en meer bepaald bepaald de regio Bordeaux voelt dus de hete adem Van niet alleen de nieuwe wereld maar ook vanuit andere Franse regio’s. En dan niet te spreken over de prijs. Er is in de lagere prijsklasse tot 20€ veel kaf onder het koren en in de hogere prijsklasse bij de grand cru classés is prijs en kwaliteit tot ongekende hoogte doorgeschoten. Dit uiteraard door speculaties uit Rusland, China, VS en vermits Bordeaux door zijn typiciteit een maatstaf is voor de hele wereld brengt dit ook meer kosten met zich mee.
Nu, beste bloeyende wijngaerdtleden, om jullie wat te activeren om te bloggen plaats ik volgende stelling: OBJECTIEF GEZIEN IS BORDEAUX HET GROOTSTE GEBIED VAN POTENTIELE KWALITEITSWIJNEN TER WERELD. Waarom? Omdat wijnen naast kleur, smaak e, structuur een ziel moeten hebben en dat bereikt men als men keihard werkt in zijn wijngaard en voldoende traditie heeft. Daarbij speelt ook de terroir een essentiele rol.Terroir is geen Frans copyright maar terroir in Bordeaux is Bordeaux en niet Napa Valley. De wijnmaker moet aandacht aan zijn planten en grong hebben.
Het is dan ook niet verwonderlijk dat goede wijnen uit de nieuwe wereld door Franse wijnmakers gemaakt worden. Dus persoonlijkheid, karakter, elegantie, complexiteit, diepte en terrroir zijn de verdediging tegen de invasie van goed gemaakte wijnen uit de nieuwe wereld of ben ik nu echt te traditioneel.
Om het te zeggen in medische termen: mijn laatste infuus, liefst een Petrus.
En nu SHOOT

Mijn proefnotities:
wijn 1: zoet fruit, munt, kruidig, tanines en zuren in balans. Ik zou haast denken aan een shyraz dus ik ga voor Australië.
wijn2: aangename fruitgeur maar valt na een tijdje weg, vegetaliteit, in de mond zwart fruit, matige tanines en zuren, middellange afdronk. Klassiek dus een Bordeaux
wijn3: mooi tranende wijn, in de neus opnieuw munt, kruiden, hout met een fruitge ondertoon. In de mond stevige tanines en goed onderbouwde zuren. Lange afdronk. Komt opnieuw nieuwe wereld over en kies opnieuw voor Australie.
wijn4: WAUW, gebrande amandelen, koffie, chocolade, zwart fruit, tanines en aangename zuren. Middellange afdronk. Klassiek, dus Bordeaux.
wijn5: een zeer gesloten wijn, in de mond een zoetje, frisse zuren, matige tanines. Toch wel klassiek maar omdat nr 6 voor mij bekend overkwam besluit ik nieuwe wereld.
wijn6: vegetaal maar niet overheersend, fruitig, ondertonen van vanile, stevige tanines en zuren. Een wijn die mij bekend overkomt. Dit is BOrdeaux, Listrac, chateau Clarke.

Jan Vanelven

]]>