<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
		>
<channel>
	<title>Reacties op: Voorbereiding Ken Wijn 22 december 2008</title>
	<atom:link href="http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/23/voorbereiding-ken-wijn-22-december-2008/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/23/voorbereiding-ken-wijn-22-december-2008/</link>
	<description>Eerst het glas wijn</description>
	<lastBuildDate>Sun, 18 Dec 2011 13:51:41 +0000</lastBuildDate>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.3.1</generator>
	<item>
		<title>Door: Peter</title>
		<link>http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/23/voorbereiding-ken-wijn-22-december-2008/comment-page-1/#comment-225</link>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Dec 2008 08:37:12 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.commanderij.org/?p=510#comment-225</guid>
		<description>Een van de problemen is dat wij zelden zinfandel drinken. Wees nu eerlijk: hoeveel handelaars hebben USA-flessen in het aanbod? En zoals Bart reeds terecht opmerkte: als je qua typiciteit uitgaat van &quot;zinfandel = primitivo met restsuiker&quot; dan ben je eraan voor de moeite. Mijn typering van zinfandel is een soort van weeë aardbeigeur, zeer veel extractie (hoewel hij soms doorschijnend kan zijn, maar dan verraadt de alcoholtraan hem) en niet volledig droog in de mond.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Een van de problemen is dat wij zelden zinfandel drinken. Wees nu eerlijk: hoeveel handelaars hebben USA-flessen in het aanbod? En zoals Bart reeds terecht opmerkte: als je qua typiciteit uitgaat van &#8220;zinfandel = primitivo met restsuiker&#8221; dan ben je eraan voor de moeite. Mijn typering van zinfandel is een soort van weeë aardbeigeur, zeer veel extractie (hoewel hij soms doorschijnend kan zijn, maar dan verraadt de alcoholtraan hem) en niet volledig droog in de mond.</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Door: bart</title>
		<link>http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/23/voorbereiding-ken-wijn-22-december-2008/comment-page-1/#comment-224</link>
		<dc:creator>bart</dc:creator>
		<pubDate>Mon, 29 Dec 2008 08:33:49 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.commanderij.org/?p=510#comment-224</guid>
		<description>Ook Ken Wijn nr. 10(December 2008) wijdt een boeiend artikel aan zinfandel onder de titel &quot;Zinfandel en primitivo - &#039;Internationale betrekkingen&#039; in ons glas&quot;.

En ja, ze hebben ook een wijn van Ridge Vineyards geproefd, Geyserville 2005. En hier wordt deze getypeerde als &quot;grote zinfandel&quot;.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Ook Ken Wijn nr. 10(December 2008) wijdt een boeiend artikel aan zinfandel onder de titel &#8220;Zinfandel en primitivo &#8211; &#8216;Internationale betrekkingen&#8217; in ons glas&#8221;.</p>
<p>En ja, ze hebben ook een wijn van Ridge Vineyards geproefd, Geyserville 2005. En hier wordt deze getypeerde als &#8220;grote zinfandel&#8221;.</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Door: Bart</title>
		<link>http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/23/voorbereiding-ken-wijn-22-december-2008/comment-page-1/#comment-221</link>
		<dc:creator>Bart</dc:creator>
		<pubDate>Sun, 28 Dec 2008 12:57:23 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.commanderij.org/?p=510#comment-221</guid>
		<description>Wijn 6: Rancho Zabaco, Zinfandel, 2006.

Deze wijn komt uit Sonoma county, meer bepaald uit de Dry Creek Valley die ook wel eens oren heeft naar de naam de &quot;Zin Zone&quot;. Dit is inderdaad de zinfandel streek bij uitstek met zijn hete dagen en relatief koele nachten. Hiet is ook  hier dat Ridge Vineyards met de levende legende Paul Draper een aantal van hun topzinfandels maakt.

Typische geuren voor een Dry Creek Valley Zin zijn zwarte bessen en peper. Ikzelf had een combinatie van rijp zwart en rood fruit, waarin zwarte bessen en een aardbeisoepje doorschemerden aangevuld met een stevige dosis zwarte peper. Verder een stevig infuus van Amerikaans hout ligt overgoten met wat alcohol.

In de mond stevig wat alohol, zelfs een tikje branderig, weinig zuren en een body waarop Marilyn Monroe jaloers zou zijn geweest. Toch ook wel wat tannines (ook van het houtgebruik?).

De uitbundige fruitigheid en Amerikaans houtgebruik maakten dat ik voor de nieuwe wereld ging. Verder was er die typische kruidigheid en toen dacht ik natuurlijk aan een Australische Shiraz. Driewerf helaas, ik zat er een continent naast. Achteraf bekeken denk ik dat ik wat beter op de zuren had moeten letten, aangezien shiraz/syrah over het algemeen toch eerder medium tot hoge zuren geeft.

Wie meer wil weten over zinfandel surft eens naar &lt;a target=&quot;_blank&quot; href=&quot;http://www.zinfandel.org&quot; rel=&quot;nofollow&quot;&gt;hier&lt;/a&gt;.</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Wijn 6: Rancho Zabaco, Zinfandel, 2006.</p>
<p>Deze wijn komt uit Sonoma county, meer bepaald uit de Dry Creek Valley die ook wel eens oren heeft naar de naam de &#8220;Zin Zone&#8221;. Dit is inderdaad de zinfandel streek bij uitstek met zijn hete dagen en relatief koele nachten. Hiet is ook  hier dat Ridge Vineyards met de levende legende Paul Draper een aantal van hun topzinfandels maakt.</p>
<p>Typische geuren voor een Dry Creek Valley Zin zijn zwarte bessen en peper. Ikzelf had een combinatie van rijp zwart en rood fruit, waarin zwarte bessen en een aardbeisoepje doorschemerden aangevuld met een stevige dosis zwarte peper. Verder een stevig infuus van Amerikaans hout ligt overgoten met wat alcohol.</p>
<p>In de mond stevig wat alohol, zelfs een tikje branderig, weinig zuren en een body waarop Marilyn Monroe jaloers zou zijn geweest. Toch ook wel wat tannines (ook van het houtgebruik?).</p>
<p>De uitbundige fruitigheid en Amerikaans houtgebruik maakten dat ik voor de nieuwe wereld ging. Verder was er die typische kruidigheid en toen dacht ik natuurlijk aan een Australische Shiraz. Driewerf helaas, ik zat er een continent naast. Achteraf bekeken denk ik dat ik wat beter op de zuren had moeten letten, aangezien shiraz/syrah over het algemeen toch eerder medium tot hoge zuren geeft.</p>
<p>Wie meer wil weten over zinfandel surft eens naar <a target="_blank" href="http://www.zinfandel.org" rel="nofollow">hier</a>.</p>
]]></content:encoded>
	</item>
	<item>
		<title>Door: Peter</title>
		<link>http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/23/voorbereiding-ken-wijn-22-december-2008/comment-page-1/#comment-216</link>
		<dc:creator>Peter</dc:creator>
		<pubDate>Tue, 23 Dec 2008 16:48:15 +0000</pubDate>
		<guid isPermaLink="false">http://www.commanderij.org/?p=510#comment-216</guid>
		<description>Zie ook http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/16/ken-wijnsessie-bij-jan/</description>
		<content:encoded><![CDATA[<p>Zie ook <a href="http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/16/ken-wijnsessie-bij-jan/" rel="nofollow">http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/16/ken-wijnsessie-bij-jan/</a></p>
]]></content:encoded>
	</item>
</channel>
</rss>

