| Productie | Herkomst | Frankrijk - Languedoc-Roussillon - Vin de Pays d'Oc |
| Klimaat | Mediterraan klimaat | |
| Terroir | ||
| Druivenrassen | 60% Merlot 40% Cabernet | |
| Vinificatie | Traditionnelle, 15 jours de macération. Vieillissement 18 mois en fut de chène. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 |
| Omstandigheden | winkel | |
| Opmerkingen | Bourdic is van oorsprong een coöperatie. In de 90-er jaren heeft zich een verandering voorgedaan in de organisatorische opzet van het bedrijf. Zo zijn de wijnboeren geen lid meer maar aandeelhouder en is er een onafhankelijke directie aangesteld die leiding geeft aan hoog gespecialiseerde medewerkers op gebied van wijnbouw en vinificatietechnieken. Hier wordt op basis van actuele en historische gegevens aanwijzingen gegeven hoe en wanneer het onderhoud van de wijngaard in de loop van het jaar moet gebeuren. Via een streng controle systeem wordt dit omgezet in bonuspunten, deze en de kwaliteit van het monster dat getrokken wordt uit de aangeleverde druiven, bepalen de prijs die de boer voor zijn product ontvangt. Een en ander heeft geleid tot een aanmerkelijke verbetering van de kwaliteit door de grote betrokkenheid van de wijnboer.Médaille d'OR pour le Prestige 2005 au Concours des Grands Vins du Languedoc-roussillon. Website |
Wijn: Les Collines du Bourdic – Prestige – Merlot en Cabernet Sauvignon 2005 – Frankrijk
Dit was voor mij een instant-plezierwijn. Een vlotte wegklokker waarin zwart en rood fruit een rondedansje op de akkoorden van een snuifje peper, wat zoethout en een tikje vegetaliteit.
Kanttekening: ik had een restje van deze wijn mee naar huis genomen en des avonds laat nog genuttigd. Op dat moment had hij wel veel van zijn plezier verloren. Dit is dus zondermeer een instant-plezierwijn, dat is openen en nuttigen.