Reacties op: Domaine Laroche – Petit Chablis 2007 – Frankrijk http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/09/domaine-laroche-petit-chablis-2007-frankrijk/ Eerst het glas wijn Sun, 18 Dec 2011 13:51:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Door: Bart http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/09/domaine-laroche-petit-chablis-2007-frankrijk/comment-page-1/#comment-197 Bart Sun, 14 Dec 2008 13:34:42 +0000 http://www.commanderij.org/?p=430#comment-197 Voor mij een iets minder typische Petit Chablis (vrij rijp fruit en een tikje zuinig op de zuren) en als ik zo wat rondlees over het jaar 2006 dan lijkt me dit niet het gemakkelijkste jaar te zijn geweest met een heel rijpe vroege oogst, wat natuurlijk één en ander verklaart. Nochtans is dit een wijn die wel degelijk waarde voor zijn geld geeft, met veel rijp fruit in de eerste neus in het wiel gevolgd door franchipan en andere bakkerijgeuren en een lichte "doorschemering" van mineraliteit. Bij het kauwen in de mond kwam hij voor mij een tikkeltje "zoetig" over (ja dat rijpe fruit) en had ik een impressie van amandelen en witte bloempjes. Kortom een expressieve wijn die veel (fruit) blootgeeft maar wat typiciteit mist. En ja Peter, er is heel wat te ontdekken in de Petit Chablis. Onlangs ook nog een schitterende Petit Chablis geproefd en gekocht bij Van Oevelen. Maar ja, het is ook zoeken in die appellatie (en soms vind je ineens een paar naalden in de spreekwoordelijk hooiberg of beter wijnmeer). Voor mij een iets minder typische Petit Chablis (vrij rijp fruit en een tikje zuinig op de zuren) en als ik zo wat rondlees over het jaar 2006 dan lijkt me dit niet het gemakkelijkste jaar te zijn geweest met een heel rijpe vroege oogst, wat natuurlijk één en ander verklaart. Nochtans is dit een wijn die wel degelijk waarde voor zijn geld geeft, met veel rijp fruit in de eerste neus in het wiel gevolgd door franchipan en andere bakkerijgeuren en een lichte “doorschemering” van mineraliteit. Bij het kauwen in de mond kwam hij voor mij een tikkeltje “zoetig” over (ja dat rijpe fruit) en had ik een impressie van amandelen en witte bloempjes. Kortom een expressieve wijn die veel (fruit) blootgeeft maar wat typiciteit mist.

En ja Peter, er is heel wat te ontdekken in de Petit Chablis. Onlangs ook nog een schitterende Petit Chablis geproefd en gekocht bij Van Oevelen. Maar ja, het is ook zoeken in die appellatie (en soms vind je ineens een paar naalden in de spreekwoordelijk hooiberg of beter wijnmeer).

]]> Door: Peter http://www.commanderij.org/index.php/2008/12/09/domaine-laroche-petit-chablis-2007-frankrijk/comment-page-1/#comment-195 Peter Sun, 14 Dec 2008 09:29:32 +0000 http://www.commanderij.org/?p=430#comment-195 Ik koop nooit "petit chablis"! Maar als er meer zijn zoals deze, moet ik mijn mening herzien en heb ik al vele kansen gemist om leuke flessen stalige chardonnay te kopen aan een gunstprijsje. Dit is een eerlijk, fijn, fruitig, mineralig product waar de chardonnay eindelijk eens niet ondergesneeuwd raakt door hout in allerlei brandingen. Enkele van onze proevers hadden zelfs de druif geraden, waarvoor mijn pet af! Ik koop nooit “petit chablis”! Maar als er meer zijn zoals deze, moet ik mijn mening herzien en heb ik al vele kansen gemist om leuke flessen stalige chardonnay te kopen aan een gunstprijsje. Dit is een eerlijk, fijn, fruitig, mineralig product waar de chardonnay eindelijk eens niet ondergesneeuwd raakt door hout in allerlei brandingen. Enkele van onze proevers hadden zelfs de druif geraden, waarvoor mijn pet af!

]]>