Reacties op: Voorbereiding Ken Wijn-wedstrijd http://www.commanderij.org/index.php/2008/11/28/voorbereiding-ken-wijn-wedstrijd-2/ Eerst het glas wijn Sun, 18 Dec 2011 13:51:41 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Door: jan vanelven http://www.commanderij.org/index.php/2008/11/28/voorbereiding-ken-wijn-wedstrijd-2/comment-page-1/#comment-164 jan vanelven Sun, 30 Nov 2008 12:26:35 +0000 http://www.commanderij.org/?p=301#comment-164 Mijn notities: Alle wijnen dieprode kleur, intens op nummer 2 na die meer doorzichtig is. Alle hebben een purper randje op wijn 1 na die iets overhelt naar bruin. wijn 1: neus: zoete snoepjes mond: overheersende zuren maar niet storend klassiek, ik denk aan Italië. wijn 2: neus: muf, na walsen iets van aardbei mond: veel zuren, bitter ik denk aan Loire wijn 3: neus: fruitg mond: warm zoet gevoel Cote du rhone?, ik twijfel en gok op Spanje. wijn 4: neus: rubber ik parkeer deze wijn voor pinotage wijn 5: neus: fruit (pruimen ?), tabak iets speciaals mond: overheersende zuren vanwege de zuren ga ik naar Oostenrijk wijn 6: neus: fruitig, vegetaal, munt? mond: tannines en zuren , warm gevoel Spanje of Australie. Ik heb al Spanje dus Australie wijn 7: neus: gesloten, vegetaal mond: tannines en zuren Bordeaux of cdr. Is voor mij te gesloten om Bordeaux te zijn dus cdr. wijn 8: neus: medicinaal, fruitig, vegetaal mond: tannines en wat zuren. Bordeaux met enige twijfel. Mijn notities:
Alle wijnen dieprode kleur, intens op nummer 2 na die meer doorzichtig is. Alle hebben een purper randje op wijn 1 na die iets overhelt naar bruin.
wijn 1: neus: zoete snoepjes
mond: overheersende zuren maar niet storend
klassiek, ik denk aan Italië.
wijn 2: neus: muf, na walsen iets van aardbei
mond: veel zuren, bitter
ik denk aan Loire
wijn 3: neus: fruitg
mond: warm zoet gevoel
Cote du rhone?, ik twijfel en gok op
Spanje.
wijn 4: neus: rubber
ik parkeer deze wijn voor pinotage
wijn 5: neus: fruit (pruimen ?), tabak
iets speciaals
mond: overheersende zuren
vanwege de zuren ga ik naar Oostenrijk
wijn 6: neus: fruitig, vegetaal, munt?
mond: tannines en zuren , warm gevoel
Spanje of Australie. Ik heb al
Spanje dus Australie
wijn 7: neus: gesloten, vegetaal
mond: tannines en zuren
Bordeaux of cdr. Is voor mij te gesloten
om Bordeaux te zijn dus cdr.
wijn 8: neus: medicinaal, fruitig, vegetaal
mond: tannines en wat zuren.
Bordeaux met enige twijfel.

]]>