M van Mineralig

november 23, 2008
2:00 pm

Van minerelige wijngeuren zoals vuursteen of kalk vermoedt men dat ze van de bodem komen. De Fransen noemen dat met een mooi woord “terroir”. Welk bestanddeel vindt men in de bodem van de champagnestreek terug, dat duidelijk zijn sporen nalaat in de beste champagnes “blanc de blancs”?

graniet
kalk

Tags: smaakdoolhof

This entry was posted on vrijdag, november 28th, 2008 at 3:49 pm and is filed under Kalender. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. Responses are currently closed, but you can trackback from your own site.

Comments are closed.