http://www.commanderij.org/index.php/2008/11/19/wijn-en-chocolade-a-match-made-in-heaven/ Eerst het glas wijn Mon, 26 Jul 2010 00:48:38 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 http://www.commanderij.org/index.php/2008/11/19/wijn-en-chocolade-a-match-made-in-heaven/comment-page-1/#comment-162 jan vanelven Sun, 30 Nov 2008 11:44:31 +0000 http://www.commanderij.org/?p=210#comment-162 Beste allen, Naar mijn mening een gewaagde doch geslaagde proeverij. Alle lof voor de presentatie en de goede uitleg over het maken van chocolade. Moest chocolade niet bestaan zou ik het zelf hebben uitgevonden maar ik wist niet dat er zoveel bij kwam kijken. Zelf zou ik het nooit serveren bij wijn, ook dat was nieuw. Daarom wat mij betreft, bij champagne voor mij geen chocolade. Bij de witte wijnen eventueel de melkchocolade en dan alleen de columbia. Mijn voorkeur gaat naar pure chocolade en sterkere wijnen. In deze proeverij combineerde ik bijna alle pure chocolade met de Alta vista, Malbec grande reserve en de Chapoutier, terra vigna. Beste allen,
Naar mijn mening een gewaagde doch geslaagde proeverij. Alle lof voor de presentatie en de goede uitleg over het maken van chocolade. Moest chocolade niet bestaan zou ik het zelf hebben uitgevonden maar ik wist niet dat er zoveel bij kwam kijken.
Zelf zou ik het nooit serveren bij wijn, ook dat was nieuw. Daarom wat mij betreft, bij champagne voor mij geen chocolade. Bij de witte wijnen eventueel de melkchocolade en dan alleen de columbia. Mijn voorkeur gaat naar pure chocolade en sterkere wijnen. In deze proeverij combineerde ik bijna alle pure chocolade met de Alta vista, Malbec grande reserve en de Chapoutier, terra vigna.

]]>