| Productie | Herkomst | Argentinië / Mendoza |
| Klimaat | Het klimaat is continentaal droog met weinig regen : gemiddeld valt er 225 mm regen per jaar.( ter vgl: in Argentinië valt gemiddeld tussen de 150 mm en 400 mm regen per jaar - in België is dat 780,1 mm regen per jaar) Het tekort aan regenwater wordt aangevuld door het smeltwater van het Andesgebergte en irrigatie. De temperatuur in de winter is gemiddeld 10°C en in de zomer kunnen de dagtemperaturen oplopen tot 40°C . Omdat Mendoza gelegen is in het zuidelijk halfrond, vindt de oogst er plaats tussen half februari en einde april. | |
| Terroir | De bodem is los zanderig met een onderlaag van kiezel, kalk en klei. De wijngaarden zijn te vinden op de uitlopers van het Andesgebergte, in Mendoza -waarschijnlijk het meest prestigieuze wijngebied in Argentini?-, in Vistabla, Alto Agrelo en Vistaflores. | |
| Druivenrassen | 100% Malbec | |
| Vinificatie | De oogst start begin maart voor de witte druiven en wordt half april afgerond met de blauwe druiven. Er worden kleine manden gebruikt om de druiven intact te houden. De druiven worden handmatig geplukt. Dit gebeurt pas wanneer er een optimale balans is bereikt tussen de zuurgraad, het suikergehalte en de tannines voor de betreffende druivensoort. Er worden drie typen wijn gemaakt. De Grande Rèserves, zijn wijnen waarbij langere rijping op vat de rijkdom van de nobele druivensoorten naar voren haalt. 15 mnd op nieuwe Franse eik. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 |
| Omstandigheden | winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Alta Vista is in 1997 opgericht, daarmee werd de ambitieuze droom van -de inmiddels overleden Jean-Michel- Arcaut werkelijkheid. Alta Vista richt zich op het maken van absolute topwijnen. Daarnaast worden ook plezierige, elegante wijnen gemaakt voor alledag die het fraaie terroir en het eigen karakter van de druivensoorten perfect tot uitdrukking brengen. Wijnhuis en de wijngaarden liggen op een voor de wijnbouw gunstige plek, waardoor het voor Alta Vista mogelijk is wijnen van topkwaliteit te maken. De Aulan familie Jean Michel Arcaut's ambitieuze droom werd gerealiseerd door de familie Aulan, eigenaars van Chateau Sansonnet in Saint-Emilion. In de jaren 70 was deze familie, als toenmalig eigenaar van Piper Heidseick Champagne, betrokken bij een samenwerkingsverband dat in Argentinië mousserende kwaliteitswijnen maakte. Het huis is gevestigd in een historische 19e -eeuwse bodega in Charcras de Coria, gerenoveerd om de modernste vinificatie-apparatuur te kunnen huisvesten. http://www.altavistawines.com/altavista-home-en.htm |
Wijn: Alta Vista Grande Reserve 2005 – Malbec – Argentinië
Tags: Argentinië, chocolade
Ik moet jullie iets bekennen, ik ben niet zo’n malbec fan (alleen al die naam, een “slechte bek”
). Dikwijls krijg ik versie in het glas die ofwel “stoffig” aandoen ofwel zich volledig in de nieuwe eik hebben gestoken en hier echt niet het figuur voor hebben.
Maar dit exemplaar kon op serieus wat genade rekenen en catalogeerde ik zondermeer bij de betere malbecs die ik al ben tegengekomen. En ja, dan vraag ik me af of de Franse invloed niet alvast voor een gedeelte de verklaring vormt voor dit mooi glas wijn.
En dan de confrontatie met de sjokola. Wel die verliep iets minder gunstig. Bij geen één van de chocolades kon deze wijn echt overtuigen. Voor mij persoonlijk kwamen de Java en de Sao Tome er nog het beste uit en verrassend genoeg zijn dit twee totaal verschillende repen van het bruine goud.
Een voorzichtige conclusie dringt zich op, nl. dat een droge rode wijn en chocolade zich best apart en ver verwijderd van elkaar laten genieten.