| Productie | Herkomst | Chili / D.O. Cassablanca Valley |
| Klimaat | De zestien kilometer lange vallei ligt 400 m hoog en is naar de Stille Oceaan open. De frisse zeewind brengt de temperaturen een graad of tien omlaag. Deze lagere temperatuur, in combinatie met koele nachten en een frequente ochtendmist, geeft de Valle de Casablanca een langer groeiseizoen dan dat van de andere wijnvalleien. Dit versterkt het aroma van de druiven en zorgt dat de zuren niet te veel in suiker worden omgevormd. De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt 14C en het tekort aan jaarlijkse regenval maakt het noodzakelijk om aan irrigatie te doen. Dit moet gebeuren via bronnen, daar het smeltwater uit de Andes onmogelijk de wijngebieden kan bereiken. | |
| Terroir | Arme bodem met dunne bodemlaag waardoor het rendement eerder laag is. | |
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir | |
| Vinificatie | ageing in oak casks | |
| Rijping | Leeftijd | 2007 / 1 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Explorer; wijnen van relatief onbekende druiven of uit onbekende gebieden / special wines from small plots of vineyards. Concha y Toro werd in 1883 gesticht door Don Melchor de Concha y Toro. In de jaren 90 van vorige eeuw startte het bedrijf met een uitgebreid investeringsprogramma om wijnen van een hoge kwaliteit te maken. De meest prestigieuze onderneming van de voorbije jaren is de strategische samenwerking met baron Philippe de Rothschild. De Casablanca-vallei ligt ten oosten van de stad Valparaiso en op ongeveer 80 km ten westen van Santiago. Het werd pas in 1982 voor de wijnbouw ontdekt. Daarvoor lag het land grotendeels braak en graasden er koeien. De eerste die er een kleine wijngaard aanlegde was Pablo Morande, een wijnmaker bij Vina Concha y Toro. |
Wijn: Concha y Toro – Explorer Reserve Pinot Noir 2007 – Chili
Tags: Pinot Noir
Had er niet zoveel van te zeggen: tranend, zoetzuur,
kartonachtig, alcohol en in de mond weer die overheersende zuren (wat mij betreft althans)
Ik denk nieuwe wereld maar kan het continent niet plaatsen. Australië heb ik al dus Zuid Amerika