| september 3, 2010 2:07 pm | tot | april 27, 2010 7:00 pm |
Allemaal!
Zaterdag 24 april vertrekken we naar het “verre Limburg” om een paar van onze Vlaamse wijnen te gaan proeven!
Apr 052010
Sep 302008
Dinsdag 30 september – Pinot Noir uit verschillende wijnwerelden
Onze eerste proefavond van het seizoen is voorbij.
In deze post vind je alle info en verder op de site vind je per wijn een info-tabel, graag lezen we wat jullie van de wijnen vonden, dus gebruik die becommentarieer knop naar believen!
Vraag van Kaat: erreg graag alle op, be, aan, …merkingen of andere ervaringen met deze site via bovenstaande becommentarieer knop!
We zijn immers op zoek naar een manier om ons plekje op het wereldwijdeweb zo aangenaam mogelijk te maken en daarbij hebben we jullie hulp nodig.
| Productie | Herkomst | Duitsland / Rheingau |
| Klimaat | ||
| Terroir | On extremely steep sites the plough is pulled up through the vineyard by a cable winch. Having slate-soils which keep the warmth, and being optimally water-permeable, Assmannshausen is the perfect site for Pinot Noir. Here, Pinot Noir cultivation has an almost 1000-year-old tradition. An excellent Pinot Noir from the Assmanshäuser Höllenberg can age for up to 20 years. The grapes for our Pinot Noir stem from rows, of which some are 70 years old. The grapevine has to be older than 35 years for the grapes to have thick skins with complexity, creaminess and 'rondeur'. | |
| Druivenrassen | 100% Spätburgunder | |
| Vinificatie | In the vineyard we exclusively work by hand. For us, yield-reduced cultivation of healthy grapes takes priority, because I believe that producing excellent wines begins with vineyard maintenance. The main quality-enhancing methods are: 1. light vine pruning 2. debudding 3. first thinning after blossom 4. green harvest at the start of grape ripening After gentle destemming, the red wines are fermented on the must in open vessels of maximum 1000 litres capacity. The must skin is carefully pushed down by hand. Depending on quality and vintage, the wines remain on the must for up to 14 days. After that, the red wines are put into the barrique, and remain there for 12 ? 14 months. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 / 3 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Jahrgang 2005 Spätburgunder: Auch wenn der Jahrgang 2005 in der Spitze nicht die Menge der Jahrgänge 2003 und 2004 hervorbrachte, zeigt er jedoch gerade hier eine aussergewöhnliche Qualität, die ungewöhnlich kraftvoll und nachhaltig ist. Gleichwohl zeigt dieser Jahrgang ein Spiel, das die beiden oben genannten Jahrgänge gar übertrifft. Die Weine können auf Grund ihrer Frucht früh probiert und auch getrunken werden, sie können jedoch ohne Zweifel auch noch einige Jahre lagern und sich entwickeln, bevor Sie Ihnen den optimalen Trinkgenuss bescheren. Ich persönlich vergleiche sie mit dem Jahrgang 1999, der sich jetzt prachtvoll, geschmeidig und elegant zugleich zeigt. |
Sep 302008
| Productie | Herkomst | Australie / Victoria, King Valley |
| Klimaat | sourced from Frasca's Lane Vineyard in Victoria's cool climate King Valley / warme dagen en koele nachten | |
| Terroir | Situated in its own unique cool-climate micro-climate, this 100 hectare vineyard is fully drip irrigated, drawing its water from a 400 mega litre dam that feeds the picturesque trout stream dividing the property. | |
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir | |
| Vinificatie | Warm dry days with cool nights produced optimum fruit flavours. The grapeswere crushed and cold macerated for 3 days to retain optimal fruit flavour. The wine was then fermented in static fermenters with automatic irrigators and thereafter, received French oak treatment during fermentation and maturation prior to final blending and bottling. Pick Date: March 2006 / Bottling Date: August 2006 Alcohol: 14.3% Acid: 6.07 pH: 3.5 | |
| Rijping | Leeftijd | 2006 / 2 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Cookoothama "cooka-a-tharma" is the name of the family s vineyard at Darlington Point on the Murrumbidgee River and is the aboriginal word meaning fertile land. The two hands on the label represent the people who have lived and cultivated the land spread along the banks of the Murrumbidgee River transforming it into the prosperous land it is today. |
| Productie | Herkomst | Frankrijk / Bourgogne |
| Klimaat | ||
| Terroir | Located at the top of the slopes. Average 330 meter above the Pommard 1er Cru " Les Rugiens ". Facing South / Southeast. Average age of the vine: 30 years old. Chalk on the Jurassic marl | |
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir | |
| Vinificatie | Harvest is done by hand in cases of 25 kg. Grapes are drained then picked out by hand on a table. Pinot Noir grapes are lightly crushed then 100% destemmed. Thanks gravity, berries go directly to the steel tank, which allows to keep 80% of the berries full and intact. A natural cold maceration for several days. The fermentation in closed tank last between 13 and 24 days depends the appellation and the vintage. A moderate punching of the grapes and a control of temperature thanks water trickle along the tank wall. The devatting is done thanks gravity, then we do a controlled pressing before the juice goes into barrels. Wines age on the lees in cold cellar, hence very late malolactic fermentations malolactiques. A month before the bottling, we do a racking thanks a belows. Bottling (around february - march) is done by ourselves with a very light filtration, even so none depends on the vintage. | |
| Rijping | Leeftijd | 2001 / 7 jaar |
| Omstandigheden | ||
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen |
| Productie | Herkomst | Chili / D.O. Cassablanca Valley |
| Klimaat | De zestien kilometer lange vallei ligt 400 m hoog en is naar de Stille Oceaan open. De frisse zeewind brengt de temperaturen een graad of tien omlaag. Deze lagere temperatuur, in combinatie met koele nachten en een frequente ochtendmist, geeft de Valle de Casablanca een langer groeiseizoen dan dat van de andere wijnvalleien. Dit versterkt het aroma van de druiven en zorgt dat de zuren niet te veel in suiker worden omgevormd. De gemiddelde jaartemperatuur bedraagt 14C en het tekort aan jaarlijkse regenval maakt het noodzakelijk om aan irrigatie te doen. Dit moet gebeuren via bronnen, daar het smeltwater uit de Andes onmogelijk de wijngebieden kan bereiken. | |
| Terroir | Arme bodem met dunne bodemlaag waardoor het rendement eerder laag is. | |
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir | |
| Vinificatie | ageing in oak casks | |
| Rijping | Leeftijd | 2007 / 1 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Explorer; wijnen van relatief onbekende druiven of uit onbekende gebieden / special wines from small plots of vineyards. Concha y Toro werd in 1883 gesticht door Don Melchor de Concha y Toro. In de jaren 90 van vorige eeuw startte het bedrijf met een uitgebreid investeringsprogramma om wijnen van een hoge kwaliteit te maken. De meest prestigieuze onderneming van de voorbije jaren is de strategische samenwerking met baron Philippe de Rothschild. De Casablanca-vallei ligt ten oosten van de stad Valparaiso en op ongeveer 80 km ten westen van Santiago. Het werd pas in 1982 voor de wijnbouw ontdekt. Daarvoor lag het land grotendeels braak en graasden er koeien. De eerste die er een kleine wijngaard aanlegde was Pablo Morande, een wijnmaker bij Vina Concha y Toro. |
Sep 302008
| Productie | Herkomst | USA / California / Monterey |
| Klimaat | The Santa Lucia Highlands appellation, is separated from the valley by an escarpment in places only six feet in height, yet possessing utterly different flavor characteristics. It is windy and cold on the bench and by the fog off Monterey Bay. Approved in 1991 as a unique AVA, the vineyards here are planted on the southeast facing terraces of the SL mountain range, overlooking the Salinas River Valley. The vines elevated locations take full advantage of the morning sunshine before the afternoon maritime breezes cool the vineyards. | |
| Terroir | Ancient, glacial alluvial soils Smith and Hook Vineyards / Santa Lucia Highlands was once a cattle ranch. The gently sloping hills of this portion of the SLH allow for excellent drainage. The uneven terrain of the terrace has rewarded a smaller scale, more labor intensive approach here. 95% van de druiven komen van de drie Santa Lucia Highlands Pinot wijngaarden: Lone Oak, Doctors en Hook. De druivenstokken staan op een hoogte van 500 tot 700 meter. | |
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir | |
| Vinificatie | Winemaking is traditional and aging is carried out in new and neutral French oak for 10 months. The fruit for this wine came from the Santa Lucia Highlands. | |
| Rijping | Leeftijd | 2005 / 3 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen | Hahn encourages beetles, lady bugs and lace wings to assist in the control of mealy bugs, leaf hoppers and aphids. Hahn uses Stylet Oil instead of sulfur when possible which controls mildew and suppresses mites. Hahn uses cover crops including legumes which mulches into nitrogen fixing for the soil. |
Sep 302008
| Productie | Herkomst | Nieuw Zeeland / Marlborough |
|---|---|---|
| Klimaat | Gematigd zeeklimaat. Marlborough is een breed dal met een koel klimaat en relatief veel neerslag. Tijdens het groei- en rijpingsseizoen valt er niet zoveel regen en de bodem is uitermate gevarieerd, hij bevat veel klei en kiezel. | |
| Terroir | ||
| Druivenrassen | 100% Pinot Noir Pinot Noir clones AM10/5, 114, 115, 5, 667 and 777 | |
| Vinificatie | The 2004 season was one where we had a perfect set. This is unusual in a cool climate like Marlborough, and it resulted in a very even crop with bunches having high numbers of berries. It resulted in larger than normal crops but still a good flesh to skin ratio in the grapes. Produced in our specialised Pinot Noir Winery at Nautilus Estate which incorporates principles of minimal handling and gravity flow, this wine is a carefully selected blend from six vineyard sites. To make this wine, fruit from Pinot Noir clones AM10/5, 114, 115, 5, 667 and 777 was hand harvested and de-stemmed without crushing to allow a portion of whole berries in the ferment. The wines were fermented in open top fermenters after a 6-8 day cold soak. Careful cap management, using our pneumatic punch down device, has resulted in extraction on only the soft ripe tannins. After pressing the wine was racked directly to a mixture of new and older French oak Barriques, where it remained undisturbed until filtration and bottling in March 2005. Total Acid: 6.1 g/L pH: 3.58 Alc/Vol: 13.5 % | |
| Rijping | Leeftijd | 2004 / 4 jaar |
| Omstandigheden | Winkel | |
| Eigenschappen | Uitzicht | |
| Geur | ||
| Smaak | ||
| Opmerkingen |
Het Lierse Begijnhof wordt even een leerrijke en toffe wandeling doorheen de Smaak van de Wijn… met op het einde het verwachte glaasje wijn, in het teken van gastland Frankrijk.
Kom op 23 november tussen 14 en 18u dus zeker even langs de stand van Den Bloeyenden Wijngaerdt!
Inkom Begijnhof via de poort van de vest.
Sep 272008
| november 23, 2008 | ||
| 2:00 pm | tot | 6:00 pm |
Het Lierse Begijnhof wordt even een leerrijke en toffe wandeling doorheen de Smaak van de Wijn… met op het einde het verwachte glaasje wijn, in het teken van gastland Frankrijk. Kom op 23 november tussen 14 en 18u dus zeker even langs! Inkom via de poort van de vest.
Wat meer details over de wijnen die we in de commanderijcup tegen Antwerpen proefden.
Sep 162008
Met veel “contentement” vertellen we jullie graag dat Den Bloeyenden Wijngaerdt gisteren de Commanderijcup tegen Antwerpen gewonnen heeft.
Sep 082008
| oktober 20, 2008 | ||
| 8:00 pm | tot | 10:00 pm |
| oktober 26, 2008 | ||
| 2:00 pm | tot | 4:00 pm |
Om dit examen over wijn voor te bereiden, richt Peter een tweetal extra proef-avonden in waarop we in kleine kring een spel spelen dat op een ludieke manier de vragen en de wijnen aanbiedt. Hiertoe prikte Peter een tweetal momenten, waarvan je er eentje mag kiezen. Je mag ook aan beide deelnemen. Deelnameprijs is € 10 per persoon, dit om Peter in staat te stellen deftige (representatieve) voorbereidingswijnen te kopen.
Inschrijven VOOR 13 september!
Plaats van gebeuren: Zagerijstraat 23 te Lier
Sep 082008
Wijnvrienden,
Binnenkort, op 30 september met name, vangt het proefseizoen 2008-2009 aan. Dit bericht om je enkele nieuwtjes mee te delen maar ook om te vragen opnieuw in te schrijven.
Sep 062008
Vinama blogt over wijn, hij is een wijnliefhebber met het hart op de juiste, gepassioneerd plaats, won samen met zijn team de Ken Wijn-wedstrijd 2007 en studeerde af als sommelier-conseil.
| september 15, 2008 | ||
| 8:00 pm | tot | 11:00 pm |
wat: wijn van de pinot noir-druif max €60 voor 4 flessen
wie: wij met 5 (bart, peter, kaat, jan, luc) tegen de commanderij Antwerpen
waar: in De Gekrulde Zinnen
wanneer: maandag 15/09 om 20.00 uur
waarom: omdat we willen winnen!
Jul 032008
| september 30, 2008 | ||
| 8:00 pm | tot | 10:00 pm |
Pinot noir van over de hele wereld wordt onderworpen aan een gladiatorengevecht met onze smaakpapillen.
